| Maciel ģimenes saimniecības |
Apraksts / garša
Suyo gurķi ir plāni un cilindriski, to garums sasniedz 45 centimetrus. Ēdamā āda ir tumši zaļa un plāna, ar rievotu un ieskautu tekstūru. Jaunībā šiem gurķiem var būt mazi, mīksti tapas, kurus var viegli noņemt, berzējot ādu. Suyo garie gurķi dabiski neaug taisni un var veidot interesantas formas, piemēram, čokurošanās, ja tie netiek trellizēti. Bāli zaļā līdz baltā mīkstumā ir daudz ēdamu, mīkstu sēklu, un tā piedāvā saldu un maigu garšu, ar nelielu rūgtumu vai bez tās un ar kraukšķīgu tekstūru.
Gadalaiki / pieejamība
Suyo gurķi ir pieejami no pavasara beigām līdz vēlam rudenim.
Pašreizējie fakti
Suyo garie gurķi botāniski tiek klasificēti kā Cucumis sativus. Tās ir ķīniešu mantojuma šķirne, un tās ir Cucurbitaceae ģimenes locekļi kopā ar melonēm un ķirbjiem. Suyo garie gurķi ir šķirne, kas nav piedēvēta, jo tiem trūkst savienojuma ar kururbitacīnu, kas citām šķirnēm piešķir rūgtumu. Burpless šķirnes mēdz būt saldākas un tām ir plānāka āda nekā citām šķirnēm.
Uzturvērtība
Suyo garie gurķi satur A, B un C vitamīnus, kā arī kalciju, magniju, kāliju, fosforu un cinku.
Pieteikumi
Suyo gurķi ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, taču tos izmanto arī kā ledusskapja marinējumus. Tos izmanto atdzesētās zupās, gurķu salātos, un tie ir populāri Sičuaņas virtuvē. Viņi labi savieno ar citrusaugļiem, karsto piparu pārslām, ķiplokiem, etiķi, zaļumiem, riekstiem, sēklām un krēmveida, sāļiem sieriem. Suyo garie gurķi glabājas līdz nedēļai, ja tos uzglabā perforētā maisiņā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Gurķi tradicionālajā ķīniešu medicīnā tiek izmantoti, jo tiek uzskatīts, ka tiem piemīt ārstnieciskas un nomierinošas īpašības. Tās kļuva par kopēju mājas aizsardzības līdzekļu sastāvdaļu ap 960. gadu un kopš tā laika tiek izmantotas ķermeņa attīrīšanai no toksīniem, ķermeņa atdzišanai no drudža un iekaisuma mazināšanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Suyo garo gurķu izcelsme ir Ķīnas ziemeļos aptuveni 100. gadā pirms Kristus, lai gan precīzs datums nav zināms. Mūsdienās Suyo Long gurķus var atrast specializētos tirgos Japānā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Suyo garie gurķi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Suyo garos gurķus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Tamai ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19  Issaquah lauksaimnieku tirgus Tērauda riteņu ferma Fall City, WA NetāluZR Sammamish Rd un 11. Ave ZR, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 578 dienām, 19.10.10 Dalītāja komentāri: Kraukšķīgi ar nedaudz citrusaugļu kodumu - jauki ar svaigiem vasaras salātiem!  Lielās rančo saimniecības Lielās rančo saimniecības 2046. gada lielo lauku saimniecību ceļš, Napa, CA 94558 707-812-3901 BlakusNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 21.07.19  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Tamai ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17 |
