Apraksts / garša
Baltā kukurūza ir saldo kukurūzas šķirne. Tās ausis ir iesaiņotas blīvi slāņainās gaiši laima zaļās līdz baltās sēnalās. Vienā kukurūzas ausī var būt līdz 400 kodolu, kas aug gareniski rindās. Gan baltās kukurūzas kodoli, gan piens ir krēmīgi baltā krāsā. Kodolu sastāvā ir ļoti augsts cukura un ūdens procentuālais daudzums. Kad to galvenā gatavība (slaukšanas stadija), kodoli būs maigi, saldi un sulīgi. Kad auss nobriest, ūdens saturs samazinās, cukurs pārvēršas par cieti, un kodoli kļūst izturīgi ar mīklu konsistenci.
Gadalaiki / pieejamība
Balta kukurūza ir pieejama visu gadu.
Pašreizējie fakti
Baltā kukurūza ir zāles Gramineae dzimtas pārstāvis. Kukurūza, kas vēsturiski ir pazīstama kā kukurūza ārpus angļu valodas, tehniski tiek klasificēta kā graudu kultūraugs, lai gan, kad novākta jauna, tā tiek izmantota kā dārzenis. Tā kātiņi ražo sēklu vālīti, kuras labāk pazīstamas kā kodoli, lai gan pēc botāniskās definīcijas tie ir atsevišķi auga augļi. Kukurūzas šķirnes galvenokārt klasificē pēc to mērķa. Cietes daudzums kādā konkrētā kukurūzas šķirnē noteiks, vai to cita veida apzīmējumos izmanto saldajai kukurūzai, izejvielu kukurūzai, kukurūzai, miltu kukurūzai vai biodegvielas kukurūzai.
Pieteikumi
Jo mazāk tiek pagatavota baltā kukurūza, jo labāka ir garša un struktūra. Balto kukurūzu var grauzdēt, grilēt, blanšēt, tvaicēt vai biezeni. Baltās kukurūzas spilgtie un saldie aromāti labi noder pastām un salātiem. Tas labi savieno pāri ar tomātiem, bazilika cilantro, omāru, cūkgaļu, gailenēm, trifelēm, pupiņu lobīšanu, krējumu, riekstu sieriem, zirņiem, vasaras ķirbjiem, fenheli, citrusaugļiem un ķemmīšgliemenēm. Kukurūza tiek žāvēta un sasmalcināta miltos ceptiem izstrādājumiem, tortiljām, graudaugiem un tiek izmantota kā garoza / kraukšķīga viela gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem. Kukurūzu izmanto arī eļļai, kā saldinātāju pārtikā un dzērienos un kā pamatu dzērienu alkoholam.
Etniskā / kultūras informācija
Kukurūza bija vissvarīgākā pirmskolumbijas Ziemeļamerikas kultūraugs. Tas veidoja mezoamerikāņu un ziemeļamerikāņu identitāti kā galveno pārtikas avotu. Kukurūza ir daļa no Amerikas pamatiedzīvotāju “Trīs māsu” stādīšanas metodes, kurā kukurūza, ķirbi un pupas tiek stādītas vienlaikus. Cukurūzas senču avots ir Andu kukurūza, kuras nosaukums ir Chullpi. Šī kukurūza satur būtisku cukura gēnu, kas identificē saldo kukurūzu kā labāko svaigu kukurūzu. Tā augstais cukura saturs veicina fermentētu spirta dzērienu Chicha, kas ir populārs Bolīvijā un tiek dzerts ar žāvētām Chullpi uzkodām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kukurūzas dzimtene ir Amerika, īpaši Meksika. Savvaļas kukurūzu aizvēsturiskos laikos pieradināja vietējie mezoamerikāņi. Savvaļas zāle Teosinte (Zea Mexicana) tiek uzskatīta par visu zināmo kukurūzas sugu priekšteci. Teosinte savvaļā aug nomaļos Meksikas un Gvatemalas apgabalos. Vecākās zināmās kukurūzas atliekas tika atklātas Meksikas Tehuacan ielejā, un tās datētas ar 2750. gadu pirms mūsu ēras, aptuveni 7000 gadu. Kukurūza joprojām ir labības kultūra, kas tiek audzēta Amerikā. Tas joprojām ir nozīmīgs pārtikas avots un tagad nodrošina degvielas drošību, nodrošinot vismaz 12 miljardus bušeļu gadā lauksaimnieciskai un rūpnieciskai izmantošanai.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Projekts Wildlife | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3172 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Zvejniecība - bārs | Sandjego Kalifornijā | 858-272-9985 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Brigantīnas Imperatora pludmale | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Kodijs ir pie līcī | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Vecā kazino kafejnīca | Alpu CA. | 619-659-1774 |
| Mesas koledža | Sandjego Kalifornijā | 619-388-2240 |
| Tīra un krāsaina virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-775-9005 |
| Piekrastes ēdināšana | Eskondido CA | 619-295-3173 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Bernardo Heitsas lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-487-4022 |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Bobs specializētā gaļa | Eskondido CA | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | Sandjego Kalifornijā | |
| Lauksaimnieks un jūras zirdziņš 2020 | Sandjego Kalifornijā | 619-302-3682 |
| Migela vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-298-9840 |
| Amatu māja | Sandjego Kalifornijā | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Mazā Itālija) | Sandjego Kalifornijā | 858-302-6405 |
| Spīdēt | Sandjego Kalifornijā | 619-275-2094 |
| Bomonta | Sandjego Kalifornijā | 858-459-0474 |
| Tapenādes Bistro du Marche | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | Sandjego Kalifornijā | 951-764-0605 |
| Edija V premjerministra jūras veltes | Sandjego Kalifornijā | 619-615-0281 |
| Alvas lapu svaiga virtuve | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Krasta braucējs | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Vīna glabātuve un bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3939 |
| Clambake Ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 858-220-9247 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Migela virtuve Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Šefpavāra noliktava | Rūpniecības pilsēta Ca | 800-542-2243 |
| Olīvkoku tirgus laukums | Sandjego Kalifornijā | 619-224-0443 |
| Dzelzs cūka Alehouse | Sandjego Kalifornijā | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Senā Tratorija | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| Terra restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-293-7088 |
| Muskatriekstu maiznīca un kafejnīca 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Klusā okeāna piekrastes grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-794-4632 |
| Saimniecības svaigās maltītes | CA skats | 760-707-2383 |
| Miesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-345-1524 |
| Alvas jumts | Sandjego Kalifornijā | 619-230-8606 |
| Hercoga La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Karaliskais gailis | Sandjego Kalifornijā | 949-510-1379 |
| Krasti | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Original 40 alus darīšana | Sandjego Kalifornijā | 619-206-4725 |
| Pier Cafe 2021. gads | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| La Jolla pludmale un tenisa klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7126 |
| Apkārtnes virtuve | Sandjego Kalifornijā | 760-840-1129 |
| Del Maras lauku klubs | Rančo Santafē CA | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Green Acres pilsētiņa 2020 | Sandjego Kalifornijā | 858-450-9907 |
| Migela virtuve Pt Loma | Sandjego Kalifornijā | 619-224-2401 |
| North Park iepazīšanās | Sandjego Kalifornijā | 310-955-6333 |
| MOOSE 101 | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-342-5495 |
| Misijas līča jahtklubs | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0501 x14 |
| Bud & Robs Ņūorleānas bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-549-9002 |
| Miča jūras veltes | Sandjego Kalifornijā | 619-316-7314 |
| Trešā stūra okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-223-2700 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Rons Olivers | Sandjego | 619-295-3172 |
| K&L kaimiņu ēdnīcas | Sandjego Kalifornijā | 619-632-2824 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Portside piestātne (Brigantine) | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Bļodiņas | Sandjego Kalifornijā | 858-472-1251 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Timiāns kaut kam mājās | Rančo Santafē CA | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Restorāns Red O | Sandjego Kalifornijā | 858-291-8360 |
| Korporācijas virtuve - Gamma Phi Beta | Sandjego Kalifornijā | 310-634-2371 |
| Mavericks pludmales klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-999-0348 |
| Viejas Casino Grove steiku nams | Alpu CA. | 800-295-3172 |
| Regulārie meklēja pupa | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Šeldonas degvielas uzpildes stacija | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
| Vecie kazino banketi | Alpu Ca | 619-295-3172 |
| Larsena steiku nams - La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7561 |
| Parkhouse Ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-295-7275 |
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver balto kukurūzu. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Balto kukurūzu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 167 dienām, 24.09.20 Dalītāja komentāri: Baltā kukurūza no Melnās aitas  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20 Kopīgotāja komentāri: Kukurūza joprojām parādās  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 202 dienām 20/20/20 Kopīgotāja komentāri: Baltā kukurūza joprojām ienāk  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20 Dalītāja komentāri: Baltā kukurūza joprojām izskatās labi.  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 216 dienām, 20.06.20 Dalītāja komentāri: Baltā kukurūza ir iekšā!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Dalītāja komentāri: Baltā kukurūza joprojām ir šeit!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20 Dalītāja komentāri: Saldā baltā kukurūza zemnieku tirgū!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 243 dienām, 10.07.20 Dalītāja komentāri: Baltās kukurūzas melno aitu saimniecības!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 244 dienām, 07.09.20 Dalītāja komentāri: Saldā baltā kukurūza nāk karstā veidā  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 248 dienām, 05.05.20 Dalītāja komentāri: Izdzīvo tikai spēcīgākie!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Pārsteidzoša baltā kukurūza no Black Sheep, šis klients zina darījumu!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Baltā kukurūza ir balta karsta !! @specialtyproduce būtiskākais vasaras dārzenis!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 254 dienām, 29.06.20 Dalītāja komentāri: Baltā kukurūza ir paredzēta 4. jūlijā!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 273 dienām, 10.06.20 Dalītāja komentāri: Saldā baltā kukurūza  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 279 dienām, 04.04.20 Dalītāja komentāri: Saldā baltā kukurūza  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 285 dienām, 29.05.20 Dalītāja komentāri: Saldā baltā kukurūza ir iekšā!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 290 dienām, 24.05.20 Dalītāja komentāri: Svaiga baltā kukurūza no Melno aitu fermas!  Leucadia lauksaimnieku tirgus Dievišķā ražas ferma 661-525-2870 BlakusEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 591 dienas, 19.07.28  Noriega produkcijas tirgus Noriega Produce 3821 Noriega iela, Sanfrancisko, CA 94122 415-564-0370 BlakusDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Takashimaya universālveikala pārtikas zāle un tirgus Takashimaya pagraba ēdināšanas zāle 035-361-1111 NetāluŠindžuku, Tokija, Japāna Apmēram pirms 614 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Takashimaya Food Hall and Market avoti ir augļi un dārzeņi, kas audzēti Japānā un ārzemēs.  Walmart apkaimes tirgus Walmart apkaimes tirgus 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Stater Bros. Tirgi Stater Bros. Markets - Ņūportas bulvāris 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 15.06.19 Dalītāja komentāri: Saldā baltā kukurūza !! Mūsu zemnieku tirgus dzesētājā  Mazais Itālijas tirgus Rodnija Kvano saimniecības 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 690 dienām, 20.04.19  Mazais Itālijas tirgus Rodnija Kvano saimniecības 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 697 dienām, 13.04.19 |
