| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Sunset Falls tomāti ir mazi, plūmes formas tomāti, kuru garums ir apmēram divi collas, un tie sver tikai vienu vai divas unces. Viņu ādai ir skaistas oranžas un dzeltenas svītras, un tās piedāvā maigu, saldu garšu. Sunset Falls tomātu augi ir noteikta vai “krūma” šķirne, kas nozīmē, ka tie izaug kompaktā augstumā un nogatavojas vienlaikus. Šī šķirne ir lieliska izvēle dārzniekiem ar ierobežotu vietu, jo viņi labi darbojas konteineros vai piekārtiem groziem.
Gadalaiki / pieejamība
Sunset Falls tomāti ir pieejami vasaras sākumā.
Pašreizējie fakti
Sunset Falls tomāti ir Solanaceae dzimtas pārstāvji un botāniski tos dēvē par Solanum lycopersicum, agrāk Lycopersicon esculentum. Sunset Falls ir F1 hibrīdu šķirne, kas ražota, izmantojot kontrolētu, cilvēka radītu apputeksnēšanas metodi. F1 hibrīdus audzē, apzināti šķērsojot divas stabilas sēklu līnijas, kas pazīstamas kā inbred līnijas, kas dod īpaši vienmērīgus pēcnācējus ar īpašām pazīmēm, piemēram, unikālu krāsu un labu ražu. Ģenētikā šis termins ir saīsinājums no Filial 1 - burtiski nozīmē “pirmie bērni.” Hibrīdi parasti ir izturīgāki, izturīgāki pret slimībām un labāk spēj pārvarēt nelabvēlīgos augšanas apstākļus.
Uzturvērtība
Tomāti ir labs kalcija un dzelzs avots, un tie satur arī pienācīgu daudzumu kālija. Tie satur augstu C vitamīna un A vitamīna līmeni, kā arī lielu daudzumu vērtīgu fitokemikāliju vēža apkarošanai, īpaši likopēnu, kas ir dabā sastopams antioksidants, kas ir atbildīgs par tomāta sarkano pigmentāciju. Pētījumi ir parādījuši, ka tomātu aizsargājošā iedarbība pret prostatas vēzi un sirds slimībām rodas likopēna un citu fitonelementu sinerģijā, kas dabiski atrodas veselos tomātos.
Pieteikumi
Sunset Falls tomāti ir lieliski piemēroti svaigai ēšanai, un tie piešķir jauku krāsu dārzeņu šķīvjiem vai salātiem. Tos var arī grilēt un izmantot kebabu iesmiem. Viņi labi savieno ar oregano, pupiņām, maurlokiem, papriku, timiānu un citiem svaigiem garšaugiem un mīkstajiem sieriem. Uzglabājiet Sunset Falls tomātus istabas temperatūrā līdz gatavībai, pēc tam dzesēšana var palēnināt sabrukšanas procesu.
Etniskā / kultūras informācija
Hibridizācija ir notikusi kopš 19. gadsimta, kad augustīniešu mūks Gregors Mendels pirmo reizi reģistrēja savus rezultātus pupu šķērsām. Mūsdienās augi, piemēram, tomāts Sunset Falls, tiek izstrādāti ar noteiktu mērķi vai noteiktai īpašībai, piemēram, krāsai, tekstūrai, izturībai, lai gan tas ne vienmēr ir saistīts ar pārdošanu. Daži F1 hibrīdi nobriest ātrāk un agrāk, padarot augu piemērotāku īsākiem veģetācijas periodiem, vai arī daži ir pakļauti lielākai ražai, kā rezultātā no mazākām saimniecības platībām iegūst lielākas kultūras.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sunset Falls ir hibrīda šķirne, taču, tāpat kā visas tomātu šķirnes, tā var izsekot savam mantojumam līdz Dienvidamerikas piekrastei, kur miljoniem gadu ir augušas vienpadsmit savvaļas tomātu sugas. Mezoamerikāņu lauksaimnieki tomātus vispirms kultivēja jau 700. gadā, bet tikai 1900. gadu sākumā tomātu audzētāji ziņoja par ovāliem vai vīnogu formas tomātiem, kas izceļas ar sašaurinājumu augļa galos. Tāpat kā visas tomātu šķirnes, arī Saulrieta ūdenskritums nespēj izturēt nevienu salu, tāpēc rūpējieties par stādīšanu ārā saulainā vietā tikai pēc sala briesmu pārvarēšanas. Ņemiet vērā, ka, audzējot konteineros, var būt nepieciešama biežāka laistīšana.
