Apraksts / garša
To sauc arī par “meksikāņu parmezānu”. Kotijas sieru ražo no govs piena, un to raksturo kā stingru, drupanu un sāļu. Pirms presēšanas un veidošanas siera biezpienu sasmalcina sīkos gabaliņos, kas veicina tā sauso un drupinošo tekstūru. Tradicionāli Meksikā ražots siers Cotija tiek izturēts 100 dienas un tiek izmantots daudzos meksikāņu stila ēdienos. Pievienojiet pupiņām, tostādām, enchiladām vai izmantojiet kā rotājumu.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Parks Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Rezidence Four Seasons Residence | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Mājas un prom - vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-886-1358 |
| Kadiķis un Ivy | Sandjego Kalifornijā | 858-481-3666 |
