Apraksts / garša
Lāsteku redīsiem ir plāna, balta miza, un tie piedāvā maigu redīsu garšu un kraukšķīgu tekstūru. Šis ilgi iesakņojies redīss parasti ir apmēram četras līdz sešas collas garš un pārklāts ar ēdamajiem zaļumiem. Lāstekas redīsu tīrā baltā mīkstums ir mazāk pikants nekā parastais redīss. Grauzdējot lāstekas redīsu, tiks iegūta smalki salda garša.
Gadalaiki / pieejamība
Lāsteku redīsi parasti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Lāsteku redīsi (Raphanus sativus) ir pavasara kultivators un Brassicaceae ģimenes loceklis kopā ar kāpostiem, rāceņiem un kresēm. Zināms arī kā Baltā Neapole, baltais itālietis, garais baltais un baltais caurspīdīgais redīss, lāstekas redīss ir populārs dārza redīsu pavadonis, audzējot ķirbjus un ķirbjus, jo tas ir dabisks atturošs no skvoša kļūdām. Šī īpašā redīsu šķirne tiek svinēta arī tā izturības dēļ, lai kļūtu izturīgs, tāpat kā daudzi citi redīsi mēdz darīt ar vecumu.
Uzturvērtība
Lāsteku redīsi satur vitamīnus C un B6, askorbīnskābi un kalciju. Tāpat kā daudzi redīsi, lāsteku redīsi satur aktīvos enzīmus, kas palīdz gremošanai. Ledus redīsu ēdamās lapas ir bagātas ar C vitamīnu, beta karotīnu, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Kubiņos sagriezti, sagriezti vai sagriezti neapstrādāti lāsteku redīsi salātiem un garšvielām piešķir kraukšķīgu tekstūru. Izmantojiet, lai pievienotu piparu akcentu tako, sviestmaizēm un zupām. Tos var grilēt, sautēt vai grauzdēt. Sasmalciniet vai sarīvējiet un izmantojiet kā garšvielu suši un sašimi. Izmantojiet, gatavojot kimchee vai marinētus burkānus. Lāstekas redīsu zaļumus var izmantot salātos vai pievienot zupām, ceptajiem kartupeļiem un karijiem. Pasniedziet veselu kā crudité līdzās krēmveida mērcēm, mīkstinātam sviestam vai mīkstajiem sieriem. Lai uzglabātu, lāstekas redīsus tur ledusskapī un izlietojiet vienas nedēļas laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Grieķu valodā vārds “redīsi” tulkojumā nozīmē “ātri parādās”, pamudinot uz saknēm strauju dīgtspēju.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka lāstekas tipa redīsi pirmo reizi tika audzēti fiziskajos dārzos 1600. gados, kur tika pētīti to medicīniskie pielietojumi. Tāpat kā daudzas redīsu šķirnes, lāstekas redīsi aug ātri un parasti ir nobrieduši divdesmit septiņas dienas pēc stādīšanas no sēklām. Lāsteku redīsus ir viegli audzēt, un tie slaidā izmēra dēļ ir populāra mazdārziņu šķirne.
Recepšu idejas
Receptes, kas satur lāstekas redīsu. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Huangas kundzes virtuve | Cepti lāsteku redīsu konditorejas izstrādājumi |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Icicle Redīsu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 381 dienas, 23.02.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 651 dienas, 19.05.29 Dalītāja komentāri: Valdivia Farms Icicle Redīsi !! |
