Apraksts / garša
Bumbieru ziedi vispirms parādās kā zaļie pumpuri, kas, iestājoties laika apstākļiem, vēlāk kļūst balti, dažreiz mēnesi pavasarī. Ziedi, kuru izmērs ir 2-3 cm, sastāv no piecām baltām ziedlapiņām un parasti parādās kopās no piecām līdz septiņām. Bumbieru ziedi ir smalki, taču tiem ir maz aromāta un maigi salda smarža. Dažas dekoratīvās šķirnes, piemēram, Callery, ir pazīstamas ar savu nepatīkamo aromātu, kas aprakstīts kā sapuvušas zivis vai hlors.
Gadalaiki / pieejamība
Bumbieru ziedi ir pieejami pavasarī.
Pašreizējie fakti
Bumbieru koki ir rožu ģimenes locekļi kopā ar āboliem, cidonijām, mandelēm un plūmēm. Pyrus ģintī ir vairāk nekā 45 koku un krūmu sugas un tūkstošiem nosaukto bumbieru šķirņu. Bumbieris ir viens no vecākajiem pieradinātajiem augļiem, un pasaulē otrais visvairāk kultivētais lapu koku augļu koks aiz ābola. Divi galvenie bumbieru veidi - Āzijas un Eiropas - ražo līdzīgu saldu smaržu ziedu, taču ir daži dekoratīvi bumbieru koki, kas nesniedz ievērojamus augļus, bet tā vietā rada ziedus ar aizskarošu aromātu.
Pieteikumi
Bumbieru ziedus reti ēd kā atsevišķu sastāvdaļu, bet gan kā garnējumu. Izmantojiet tikai Āzijas vai Eiropas augļu šķirņu ziedus, nevis asu smaržu dekoratīvo bumbieru koku ziedus. Bumbieru ziedu medus ir ļoti gaiši zeltainā krāsā, un tam ir maiga ziedu garša, kas lieliski papildina jaunos sierus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Bumbieru koki ir senie augļaugi, kas audzēti pirms kristīgā laikmeta. Atsauces parādās Homēra Odisejā un ķīniešu dokumentos par potēšanas paņēmieniem no 5000 gadu p.m.ē. Savvaļas bumbieru koki savulaik auga Austrumeiropā un Vidusjūrā pie Mazāzijas, kā arī Ķīnas centrālajā daļā. Mūsdienās Eiropas bumbieri ar sulīgu mīkstumu ir izveidojušies no Pyrus communis un kraukšķīgajām Āzijas šķirnēm no Pyrus pyrifolia. Šodien bumbieru koki var būt mērenā klimatā visā pasaulē. Viņi labi aug saulē un lielākajā daļā augsnes veidu ar atbilstošu drenāžu.
