| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Šis kumkvats nedaudz atšķiras no tiem, kas var būt pazīstamāki Ziemeļamerikā. Augļu diametrs ir divas līdz trīs collas, un tie ir apaļāki. Miza ir plāna un oranža vai gaiši zelta, un tā aptver apelsīnu mīkstumu, kas sadalīts piecos līdz astoņos segmentos ar dažām sēklām. Garša ir salda un pīrāga, kaut arī ne pārāk.
Gadalaiki / pieejamība
Fukušu kumkvati ir pieejami visu gadu, bet sezonas laikā - vēsākajos ziemas mēnešos.
Pašreizējie fakti
Fukušu kumkvatē lielu, salīdzinoši mūsdienīgu kumkvatu šķirni no Japānas. Šai sugai, Fortunella obovata, ir kompakts augšanas ieradums un spīdīgas lapas, kas padara to populāru kā dekoratīvu citrusu. Kaut arī Fukushus precīza izcelsme nav zināma, tiek uzskatīts, ka tie ir nejauši izvēlēti divu citu kumkvatu vecāku hibrīdi. Dažreiz to sauc arī par Changshou kumquat.
Uzturvērtība
Kumquats satur daudz C vitamīna kopā ar lielāko daļu citu nepieciešamo uzturvielu, piemēram, A vitamīnu un kāliju. Kumkvatu veselīgās īpašības padara tos par labu pretiekaisuma un pretmikrobu pārtiku.
Pieteikumi
Atšķirībā no vairuma citu citrusaugļu, Fukushu kumkvatus var ēst veselus, ieskaitot mizu un sēklas. Viņi gatavo lielisku neapstrādātu uzkodu, bet tos var pagatavot arī želejā, marmelādē vai maizes izstrādājumos. Tie ir labi papildinājumi arī salātiem. Kumquats var būt sukādes vai marinēti veseli. Labākajiem augļiem nebūs traipu. Pirms lietošanas tie jāuzglabā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Kumkvāti ir daļa no dažiem tautas līdzekļiem Austrumāzijā, piemēram, konservētu, sālītu kumkvatu lietošana sajaukta ar karstu ūdeni kakla sāpju ārstēšanai. Tie ir arī daļa no Jaungada svinībām, tāpat kā daudzas citrusaugļu šķirnes. Piemēram, Vjetnamā kumquat pundurkociņi ir izplatīta Jaungada dekorācija.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kumquats sākotnēji nāk no Ķīnas un Japānas dienvidiem, un tos sauca par 'gam kats'. 1864. gadā angļu citrusaugļu kolekcionārs Roberts Fortune atveda viņus no Āzijas uz Eiropu un Ziemeļameriku. Viņu zinātniskā ģints klasifikācija pēc tam tika mainīta uz Fortunella. Fukushus ir jaunāka japāņu attīstība.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Kadiķis un efeja | Sandjego Kalifornijā | 858-481-3666 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Pirms | Sandjego Kalifornijā | 858-675-8505 |
| Roze | Sandjego Kalifornijā | 619-572-7671 |
| Tūkstoš ziedu konditorejas izstrādājumi | Rančo Santafē CA | 858-756-3085 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Fukushu Kumquats. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Sjūzena prot gatavot | Fukushu Kumquat marmelāde |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Fukushu Kumquats, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 21 dienas, 17.02.21  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 86 dienām, 14.12.20 Kopīgotāja komentāri: Fukushu Kumquats!  Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 93 dienām, 12.07.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 119 dienām, 11.11.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Marejas ģimenes saimniecības Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 385 dienām, 19.02.20 Kopīgotāja komentāri: Fukushu Kumquats ir sezonā!  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 389 dienām, 15.02.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 399 dienām, 20.05.05  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 460 dienām, 19.06.06 Kopīgotāja komentāri: Super saldie fukušu kumkvati iekšā!  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 466 dienām, 30.11.19 Dalītāja komentāri: Garšīgi - garšīgi un sulīgi!  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 490 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Citrusaugļu sezona drīz pietūks |
