| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Ķiršu bumba ir spilgti sarkans koduma lieluma tomāts, kas ir pazīstams ar savu lielo izturību pret vēlu puvi. Tam ir stingra tekstūra ar saldu un labi līdzsvarotu autentisku ķiršu tomātu garšu. Nenoteiktais jeb vīnogulāju ķiršu bumbu tomātu augs var izaugt vidēji līdz sešām līdz astoņām pēdām. Šie enerģiskie augi dod lielu ražu no vienveidīgiem ovāliem, apaļiem augļiem, kuriem ir unikāla kausiņa, kas var palikt kā estētiska parādīšanās, ja to atstāj.
Gadalaiki / pieejamība
Ķiršu bumbas tomāti ir pieejami vasarā.
Pašreizējie fakti
Ķiršu bumbas tomāti, kurus Karls Linnejs sākotnēji sauca par Solanum lycopersicum, botāniski tiek saukti par Lycopersicon esculentum, lai gan mūsdienu pētījumi mudina atgriezties pie sākotnējās klasifikācijas. Tomāti tiek sīkāk iedalīti apakšgrupās, kas atspoguļo variācijas, kas novērotas tomātu sugās, kuras dēvē par to šķirni: botāniskais termins, kas ir divu vārdu termina kultivēta šķirne kontrakcija un ir līdzvērtīgs tam, ko audzētāji vienkārši sauc par “šķirni”. Tāpēc ķiršu tomātu šķirnes, piemēram, ķiršu bumbu, konkrētāk sauc par Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Ja meklējat ķiršu bumbas tomātu sēklas, uzmanieties, lai to nejauktu ar ķiršu bumbas čīles pipariem, kuriem ir kopīgs nosaukums.
Uzturvērtība
Ķiršu bumbas tomāti, tāpat kā citas sarkano tomātu šķirnes, ir labs likopēna avots. Likopēns ir dabā sastopams pigments, kas piešķir tomātiem sarkanu krāsu un divkāršosies kā spēcīgs antioksidants, kas pazīstams ar tā pretvēža priekšrocībām, piemēram, novēršot, apkarojot un atjaunojot šūnu bojājumus cilvēka ķermenī, kā arī ar spēju samazināt holesterīna līmeni. Ķiršu bumbas tomāti ir pienācīgs dzelzs, šķiedrvielu un C vitamīna, kā arī kālija un B grupas vitamīnu avots, kas ir labs sirds veselībai. Tomātiem ir veselīga citu vitamīnu un minerālvielu deva, kas ir būtiska labai veselībai, piemēram, A vitamīns, kas palīdz jūsu ķermenim ražot balto asins šūnu un uztur jūsu sirds, plaušas un nieres pareizi darboties.
Pieteikumi
Ķiršu bumbas tomāti ir ideāls izmērs un garša svaigām uzkodām, lai gan tos var arī pagatavot, lai uzlabotu to saldumu un pievienotu garšas dziļumu. Bezmaksas sērkociņi ir svaiga kukurūza, čili, arbūzs, pupiņu lobīšana, svaigi sieri, ķemmīšgliemenes, garneles, baklažāni, okra, gurķi, svaigi rieksti, avokado, cukini un garšaugi, piemēram, piparmētra, rukola un baziliks. Glabājiet ķiršu bumbas tomātus prom no tiešiem saules stariem istabas temperatūrā apmēram divas līdz trīs dienas vai līdz brīdim, kad tie ir gatavi lietošanai, pēc tam dzesēšana var palēnināt sabrukšanas procesu un novērst to turpmāku nogatavošanos. Pirms pasniegšanas jēlus atdzesētus ķiršu bumbu tomātus ievieto istabas temperatūrā vai vienkārši pievieno vārītiem izstrādājumiem.
Etniskā / kultūras informācija
Ķiršu bumbas tomāti ir ekskluzīva šķirne no Johnny's Selected Seeds, kas ir darbiniekiem piederoša sēklu kompānija, kas atrodas Vinslovā, Menas štatā, ASV. Dibinātājs Robs Džonstons dibināja uzņēmumu 1973. gadā, kura sākotnējais nosaukums bija “Džonija ābolu sēklas”, ar mērķi noteikt labākās degustācijas un visvieglāk audzējamās šķirnes un pārdot tās amerikāņu dārzniekiem. Ātri uz priekšu ap 2016. gadu ķiršu bumbas tomātam, kas tika audzēts ne tikai par brīnišķīgo klasisko ķiršu tomātu garšu, bet arī par izturību pret vēlu drudzi - slimību, kas izraisīja Īrijas kartupeļu badu XIX gadsimta vidū un izraisīja postoša epidēmija 1840. gadu sākumā ASV ziemeļaustrumos. Ar tādām šķirnēm kā ķiršu bumba Johnny's Selected Seeds acīmredzami joprojām meklē amerikāņu dārzniekus, kuri tomātus audzē vairāk nekā citi augļi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķiršu bumbas tomātus hibridizēja Johnny’s Selected Seeds. Ķiršu bumba, tāpat kā lielākā daļa tomātu šķirņu, neiztur nevienu sals, tāpēc pirms tomātu stādīšanas ārpusē ir svarīgi pagaidīt, kamēr nakts temperatūra ir krietni virs sasalšanas un augsne ir silta.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst ķiršu bumbu ķiršu tomāti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Nogaršo un pastāsti | Cepiet tomātu un baziliku |
