Apraksts / garša
Vaigu āboli ir vidēja vai liela izmēra un iegarenas formas. Spilgti dzeltenā āda ir gluda un spīdīga, un virsmu pārklāj tumši sarkans un sārts sārtums. Mīkstums ir stingrs, krēmkrāsas līdz gaiši balts, un tam ir augļa garumā centrāla šķiedraina serde ar mazām, plakanām tumši brūnmelnām sēklām, kas ietvertas piecu punktu zvaigznes formā. Vaigu āboli ir kraukšķīgi, viegli pīrāgi un saldi ar tropiskām pasifloras notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Vaigu āboli ir pieejami vasaras beigās līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Vaigu āboli ir pavisam nesen izveidota ābolu (Malus domestica) šķirne no Jaunzēlandes, kas ASV ir pieejami tikai ierobežotā daudzumā. Tie ir Granny Smith ābolu un Splendor ābolu krustojums.
Uzturvērtība
Āboli ir veselīgas uzkodas vai maltītes, kurās ir maz kaloriju, bez taukiem, nātrija vai holesterīna, kā arī daudz barības vielu, piemēram, šķiedrvielu un C vitamīnu. Āboli satur arī nelielu daudzumu bora, B vitamīna, kvercetīna un vairāku veidu antioksidantus un fitoķimikālijas. kas darbojas kā daļa no veselīga uztura, lai novērstu hroniskas slimības.
Pieteikumi
Cheekies ir daudzpusīgs ābols, noderīgs svaigu ēšanai no rokām, vārīšanai vai cepšanai, mērču pagatavošanai un sulu pagatavošanai. Āboli labi savienojas ar siltām garšvielām desertos, piemēram, kanēli un muskatriekstu, vai ar neparastākām garšas izvēlēm, piemēram, rozmarīnu vai salviju gaļas un mājputnu ēdienos. Uzglabāt vēsā, sausā vietā, piemēram, ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Cheekie ābols ir piemērs vienam no daudzajiem āboliem, kas nesen tika izstrādāts un audzēts Jaunzēlandē. Ābolu nozare ir pieaugoša Jaunzēlandes ekonomikas daļa, kas 2016. gadā eksportēja rekordaugstu ābolu vērtību 800 miljonu ASV dolāru vērtībā. Nozare ir vērsta uz tirgu visā pasaulē, tostarp Tuvajos Austrumos un Āzijā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Vaigu ābolus pārdod Freshco Jaunzēlandē un Sage Fruit Company Amerikas Savienotajās Valstīs, kas pārdod arī citas tikko izstrādātas ābolu šķirnes, piemēram, Sonya un Breeze. Sage plāno tuvāko gadu laikā atbrīvot lielāku daudzumu ābolu. Vaigi vislabāk aug siltajās vasarās un aukstajās ziemās, kas sastopamas Jaunzēlandē, kur tās audzē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst vaigu āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pārtikas emuārs | Ābolu Čedaras smalkmaizītes ar rozmarīnu | |
| Veselīga virtuve 101 | Burkānu ābolu selerijas ingvera sula | |
| Piparu bļoda | Mājas ābolu sula |
