| Pārtikas buzz: ziedkāpostu vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: ziedkāposti | Klausieties |
Apraksts / garša
Ziedkāposti Baby White ir nobriedušā kolēģa jaunā mazā versija. Tas sastāv no cieši saistītām ziedkopām, kas veido sīku galvu, līdzīgi kā brokoļu mazuļiem. Kopas dīgst no kātiem, kas piestiprināti pie vienskaitļa centrālā baltā stumbra. Stublāji un stumbrs ir stingri un maigi, un ziedkopām ir blīva, tomēr mīksta un drupena tekstūra. Tās garša ir maiga ar smalkām krustziežu un riekstu saldām niansēm, garša pastiprinās, kad grauzdēta. Ziedkāpostu mazuļiem trūkst rūgtuma, kas bieži sastopams lielākos ziedkāpostos. Ēdams ir viss ziedkāposti, tā lapas, stumbrs, kāti un ziedkopas.
Gadalaiki / pieejamība
Baby White ziedkāposti sasniedz maksimumu rudens un ziemas sezonā.
Pašreizējie fakti
Baby White ziedkāposti, ir Brassica ģimenes loceklis. Ziedkāpostu radinieki ir brokoļi, briseles kāposti, kāposti, rutabagas, rāceņi, kolrābji, redīsi un dažādi citi, piemēram, seakale un īstās kreses. Ir krietni vairāk nekā simts dažādu ziedkāpostu šķirņu, kuru krāsa ir no baltas līdz oranžai līdz zaļai un purpursarkanai, tomēr deviņdesmit procenti komerciālo ziedkāpostu ir baltās šķirnes.
Uzturvērtība
Baby White ziedkāposti nodrošina pietiekamu daudzumu A vitamīna, folātu, kalcija, kālija un selēna. Tajā ir arī daudz šķiedrvielu un C vitamīna, ar pusi tasītes ziedkopu nodrošina gandrīz pusi no ikdienas vitamīna C nepieciešamības.
Pieteikumi
Lieliski gan neapstrādātos, gan vārītos izstrādājumos Baby White ziedkāpostu var grauzdēt, tvaicēt, cept vai sautēt. Malumedniecība piena un ūdens kombinācijā palīdzēs saglabāt ziedkopas baltas. Mazu mazuļu balto ziedkāpostu ziedu izmērs ir lieliski piemērots omletēm, makaroniem, picām un kartupeļiem. Uz crudite paplātēm izmantojiet veselas bērnu ziedkāpostu galvas vai cepiet veselas un pasniedziet kā galveno dārzeņu piedevu. Mazāks izmērs padara to arī ideāli piemērotu kodināšanai. Lai uzglabātu, turiet perforētā plastmasas maisiņā un atdzesējiet kraukšķīgākajā atvilktnē. Izmantojiet tūlīt pēc iegādes, lai iegūtu optimālu kvalitāti.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ziedkāposti Baby White prasa daudz darba, lai uzlabotu tā estētiskās īpašības, baltā ziedkāposta ārējās lapas ir jāsavāc ap pumpuru un rūpīgi jāsaista ar rokām, lai pasargātu to no saules kaitīgajiem stariem. Augu ziedi ir hermafrodīti, kas nozīmē, ka tiem ir gan vīriešu, gan sieviešu orgāni. Bites apputeksnē dārzeņu, kas padara augu pašauglīgu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Baby White ziedkāposti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši mazuļu balto ziedkāpostu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 tangerangas augstienes tirgus NetāluTangerang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 514 dienām, 13.10.19 Dalītāja komentāri: kembang kol  Makola tirgus Akra Gana NetāluAkra, Gana Apmēram pirms 680 dienām, 30.04.19 Dalītāja komentāri: Svaigi! |
