Baby Bok Choy

Baby Bok Choy



Apraksts / garša


Baby Bok choy ir jauns, sīks un maigs kāposti, kuru garums vidēji ir 10-12 centimetri, un tam ir sīpolu veida pamats, kas sastāv no kopām veidotiem kātiem, kas savienoti ar ovālām, plakanām lapām. Stublāji, kas pazīstami arī kā kātiņi, ir biezi, stingri un nedaudz izliekti, atkarībā no šķirnes to krāsa ir no baltas līdz gaiši zaļa. Smalkās lapas ir tumši zaļas līdz gaiši zaļas, un tās ir kraukšķīgas, gludas un platas. Baby Bok choy ir maigs un kraukšķīgs ar saldu, svaigi zaļu garšu.

Gadalaiki / pieejamība


Baby Bok choy ir pieejams visu gadu, un pīķa sezonas ir agrā pavasarī un rudenī.

Pašreizējie fakti


Baby Bok choy, botāniski klasificēts kā Brassica rapa susbp. chinensis ir mazs, bez pozīcijas kāposti, kas audzē zaļus asmeņus un ir Brassicaceae ģimenes loceklis kopā ar brokoļiem, kāpostiem un sinepēm. Ķīnā dzimušais Baby Bok choy ir agri novākts, kompakts augs, kas ir maigāks un saldāks nekā nobriedušie kolēģi. Bok choy tulkošana no ķīniešu valodas nozīmē 'baltie kāposti', un ir vairākas Baby Bok choy šķirnes ar dažādu izmēru un krāsu, sākot no tumši zaļām lapām ar baltiem kātiem līdz zaļām lapām ar gaiši zaļiem kātiem. Baby Bok choy ir pazīstams arī ar daudziem dažādiem nosaukumiem, pateicoties atšķirīgajiem Āzijas dialektiem, un tas galvenokārt atrodas zem Pak choy, Spoon Cabbage, Bok choi un Pak choi. Mazie kāposti ir iecienīti maigas garšas, maigas konsistences un augstu uzturvērtības īpašību dēļ, kurus galvenokārt izmanto salātos, zupās, ceptajos kartupeļos un sānu ēdienos.

Uzturvērtība


Baby Bok choy ir lielisks A, C un K vitamīnu un beta-karotīna avots, kas ir antioksidanti, kas palīdz ķermenim cīnīties pret vides agresoriem un ir labs šķiedrvielu avots, lai stimulētu gremošanu. Zaļumi satur arī kalciju, kāliju, B6 vitamīnu, magniju un folātus, lai palīdzētu atbalstīt kaulu izturību un cīnīties pret iekaisumu.

Pieteikumi


Baby Bok choy ir vispiemērotākais gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, maisīšanai, sautēšanai, grilēšanai, tvaicēšanai, vārīšanai un sautēšanai. Stumbra un lapu maigums tiek parādīts, sasmalcinot un iemetot svaigi zaļos salātos, vai arī neapstrādātas lapas var sajaukt ar burkāniem un ķiplokiem. Vārītās aplikācijās Baby Bok choy var sagriezt uz pusēm un pievienot zupām, ātri pagatavot kartupeļos ar citiem dārzeņiem, sajaukt nūdeles ēdienos vai izmest ar vārītu gaļu un rīsiem. Viena no Baby Bok choy priekšrocībām ir dārzeņu ātrais gatavošanas laiks un mazā forma. Izliektās lapas nodrošina patīkamu estētiku traukos, un tās nav nepieciešams smalki sagriezt, lai saglabātu maigu tekstūru. Baby Bok choy lieliski pārī ar aromātiskām vielām, piemēram, ķiplokiem un ingveru, sēnēm, bulgāru pipariem, brokoļiem, burkāniem, zaļumiem, piemēram, baziliku, cilantro un piparmētru, sezama sēklām, mērcēm, piemēram, soju, hoizīnu un austeri, tofu, gaļu, piemēram, mājputni, cūkgaļa un baltās zivis, nūdeles, vistas buljons un vieglie etiķi. Lapas un kāti saglabājas līdz trim dienām, ja tās brīvi uzglabā plastmasas maisiņā un glabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.

Etniskā / kultūras informācija


Ķīniešu tradicionālajā medicīnā Bok choy tiek uzskatīts par dzesējošu sastāvdaļu, kas var palīdzēt līdzsvarot enerģiju orgānos, piemēram, nierēs, plaušās, kuņģī, smadzenēs un žultspūslī. Kāposti pirmo reizi kļuva plaši pazīstami, kad tie tika pieminēti atzītajā Materia Medica kompendijā, kas ir visaptveroša grāmata, kurā ierakstīta tradicionālā ķīniešu medicīnas prakse, kuru sarakstījis 16. gadsimta ķīniešu farmaceits Li Šižens. Šajā grāmatā Šežens rakstīja par bok choy slimību apkarošanas īpašībām, un kopš grāmatas publicēšanas bok choy ir kļuvis par galveno sastāvdaļu Āzijas kulinārijā. Tiek uzskatīts, ka bok choy arī palīdz uzlabot gremošanu, detoksicē un ieeļļo zarnas, kā arī veicina vielmaiņu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Bok choy dzimtene ir Ķīna, kas sākotnēji nāk no Jandzi upes deltas, kur to kultivē tūkstošiem gadu. 14. gadsimtā boksa čojs Joseona dinastijas laikā pa tirdzniecības ceļiem tika nogādāts Korejā, kur tas kļūs par galveno kimči sastāvdaļu. Vēlāk tas tika ieviests Dienvidaustrumu Āzijā 16. gadsimtā un Eiropā 19. gadsimtā. Mūsdienās Baby Bok choy joprojām tiek plaši audzēts visā Āzijā un Dienvidaustrumāzijā, un to audzē un pārdod arī lauksaimnieku tirgos un specializētajos pārtikas veikalos Austrālijā, Dienvidāfrikā, Eiropā, Kanādā, Dienvidamerikā, Karību jūras reģionā, Centrālamerikā un Amerikas Savienotajās Valstīs. .

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Atvērtās sporta un amatniecības maltītes Sandjego Kalifornijā 619-799-3675
Harumama Sandjego Kalifornijā 619-269-7122
Sakņu amatniecības sula Oceanside CA 760-708-8859
Beeside balkons Del Mar CA 858-880-8105
Miho Gastrotruck Sandjego Kalifornijā 619-365-5655
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Greipfrūtu grils Solanas pludmale Kalifornijā 858-792-9090
Ketnera birža Sandjego Kalifornijā
Uzticības restorāns Sandjego Kalifornijā 609-780-7572
Viejas Casino Grove steiku nams Alpu CA. 800-295-3172
Klusā okeāna reģents La Jolla Sandjego Kalifornijā 858 597 800 00
Truluck's Seafood steiks un krabju nams Sandjego Kalifornijā 858-453-2583
Ūdeņu ēdināšana Sandjego Kalifornijā 619-276-8803 x4
Hercoga La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Glen pie Scripps rančo Sandjego Kalifornijā 858-444-8500
Zilais okeāns La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Ražas virtuve (Corp pusdienas) CA skats 619-709-0938
Tā ir dzīve CA skats 760-945-2055
Sandjego jahtu klubs Sandjego Kalifornijā 619-758-6334
Kārlisbadas rags, Hilton kūrorts Carlsbad CA 760-602-0800
Parādīt pārējiem 41 ...
Glenbrukas veselības centrs Carlsbad CA 760-704-1000
Krodziņš Wonderland Ocean Sandjego Kalifornijā 619-255-3358
Paradise Point kūrorta galvenā virtuve Sandjego Kalifornijā 858-490-6363
Reata Glena Ladera rančo CA 949-545-2250
Atvērtā sporta zāle-baltie rīsi Sandjego Kalifornijā 619-799-3675
Korķis un amatniecība Sandjego Kalifornijā 858-618-2463
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
JŪS Kulinārijas vadība Sandjego Kalifornijā 858-964-8677
Original 40 alus darīšana Sandjego Kalifornijā 619-206-4725
Medniece Sandjego Kalifornijā 619-955-5750
Džudžusa virtuve Jauka CA 619-471-5342
UCSD Pārtikas un uztura departaments Hillcrest Sandjego Kalifornijā 619-380-9840
La Kosta Glena dienvidi Carlsbad CA 760-704-1000
pasaulē Sandjego Kalifornijā 619-955-5750
Starptautiskais Smoke Del Mar Sandjego Kalifornijā 619-331-4528
Viedokļu alus darītava Del Mar CA 858-205-9835
Saimniecības svaigās maltītes CA skats 760-707-2383
La Jolla pils Sandjego Kalifornijā 858-459-4451
Tagad Suši Sandjego Kalifornijā 858-246-6179
Komutatora restorāns un bārs Oceanside CA 760-807-7446
Zāles svārki Sandjego Kalifornijā 858-412-5237
Bali Hai restorāns Sandjego Kalifornijā 619-222-1181
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
UCSD Pārtikas un uztura departaments La Jolla Sandjego Kalifornijā 808-868-8639
Azuki suši atpūtas telpa Sandjego Kalifornijā 619-238-4760
Pilsēta un valsts Sandjego Sandjego Kalifornijā 619-291-7131
Tilti pie Rancho Santa Fe Rančo Santafē CA 858-759-6063
Ražas virtuve CA skats 619-709-0938
Lielais Kļavas kalnraksts Sandjego Kalifornijā 619-255-2282
Bernardo Heitsas lauku klubs Sandjego Kalifornijā 858-487-4022
Raki Raki (Mazā Itālija) Sandjego Kalifornijā 858-302-6405
Universitātes klubs Sandjego Kalifornijā 619-234-5200
Bier dārzs Encinitas, Kalifornija 760-632-2437
Mājiņa pie Torrey Pines Grill Sandjego Kalifornijā 858-453-4420
Saiko Suši-Ziemeļu parks Sandjego Kalifornijā 619-886-6656
Bīskapa skola Sandjego Kalifornijā 858-459-4021 x212
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Zem Belly-Little Italy Kitchen Sandjego Kalifornijā 619-269-4626
Zem Belly-Uptown Sandjego Kalifornijā 619-269-4626
Vista ieleja CA skats 760-758-2800
La Jolla pludmale un tenisa klubs Sandjego Kalifornijā 858-454-7126

Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Baby Bok Choy. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Gardēdis virtuvē Tvaicēts ķirbis un Baby Bok Choy ar ingvera sezama mērci
Pārtikas cienītāja atzīšanās Soba nūdeles ar Baby Bok Choy, Shitake un pikanto tofu
Pārpildīta virtuve Zaļā karija kokosriekstu rīsi ar aunazirņiem, sēnēm un zaļumiem
Laimīgu mātes dzīvi Cepeškrāsnī cepts Baby Bok Choy
Čau dievišķais Baby Bok Choy Kimchi ar gurķiem
Berlīne un kokosrieksti Vienkāršs Vegan Pad Thai
The Fitchen Veselīga Āzijas sobas nūdeļu zupa
Mūsdienu mammas Grilēts Baby Bok Choy
Palēniniet gatavošanu Pak Choi (Bok Choy) ar ķiplokiem un čilli
Kulinārijas kalns Salāti Baby Bok Choy ar sezama mērci
Parādīt pārējiem 18 ...
Sasodīti Garšīgs Wonton zupa
Popcukurs Čili glazēts lasis ar Bok Choy
Daudz sviesta Vistas Kwetiau maisīt apcep
Minimālists Maiznieks Vegāns Ramēns
Veselīgi kniebieni un biti Ziedkāposta cepti rīsi ar Baby Bok Choy
Veselīgi kniebieni un biti Ziedkāposta cepti rīsi ar Baby Bok Choy
Šatelaina Citronu vistas gaļa ar Bok Choy
Šis sāļais vegāns Pikantās ķiploku Soba nūdeles ar Bok Choy
Mind Body Green Vidukli savelkoša pikanta zaļā sula
Kafejnīca Delites Grauzdētas Āzijas glazētas vistas ciskas ar tvaicētiem Bok Choy
Kostarika Dot Com Nameko + omāru sēņu zupa
Garšīgi Yummies Grauzdēts Baby Bok Choy ar citronu ķiploku Indijas krēmu
Šokējoši Garšīgi Baby Bok Choy čipsi
Izgatavošana kopā ar Daniellu Dējējvistas ar Bok Choy ingvera buljonā
Šuj franču valodu Āzijas nūdeļu zupa
Skriešana svārkos Ķiploki un sezama Baby Bok Choy
Iedvesmoja Sezama-ingvera Daikon nūdeļu zupa ar bok choy, sniega zirņiem un šitake sēnēm
Dzīves Woks Ķiploki Baby Bok Choy

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Baby Bok Choy, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 56702 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 202 dienām 20/20/20
Dalītāja komentāri: Baby Bok Choy ir atgriezies!

Dalieties ar attēlu 55230 99 rančo tirgus 99 Ranch Balboa
99 rančo tirgus 5950 Balboa Ave # 2712 Sandjego, CA 92111
1-858-300-8899
https://www.99ranch.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 370 dienām, 20.05.05

Dalieties ar attēlu 54188 Ceļš La Carreta lielveikali
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com NetāluVilla Park, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20

Dalieties ar attēlu 53023 Zhuwei Zvejas ostas zvejniecības tiešās tirdzniecības centrs NetāluBade pilsēta, Taivāna
Apmēram pirms 459 dienām, 19.06.06

Dalieties ar attēlu 50732 Klusā okeāna salu lielveikals Klusā okeāna salu lielveikals - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com NetāluVallejo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.08

Dalieties ar attēlu 49629 Woori pārtikas tirgus Woori tirgus
1528. gada Filmore iela, Sanfrancisko, CA 94115
415-673-9887 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19

Dalieties ar attēlu 48369 Tokijas centrālā daļa Tokijas centrālā daļa
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19

Dalieties ar attēlu 48318 Seiwa tirgus Seiwa tirgus
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19

Dalieties ar attēlu 47160 Sniegavīru produkts Sniega zosu produkcija
Mt Vernon, WA NetāluVernonas kalns, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 692 dienām, 18.04.19
Dalītāja komentāri: Jauki, tikko novākti, gatavi apēst!

Populārākas Posts