Apraksts / garša
Mango kokam ir blīva lapotne, un tās lapas jaunībā ir sarkanīgi violetas. Lapas nobriest tumši zaļā krāsā un ir spīdīgas. Katra lapa ir iegarenas formas ar gaiši zaļām vēnām un ir vērsta uz abiem galiem. Viņi izaug apmēram līdz 25 centimetriem gariem un 8 centimetrus platiem. Lapas ir nedaudz izturīgas un ādainas. Sasmalcinot, lapa izdala terpentīnam līdzīgu smaržu un garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Mango lapas ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Mango lapas botāniski tiek klasificētas kā Mangifera indica. Lai gan tos bieži izmet, tos lieto augu izcelsmes zālēs. Tos var lietot neapstrādātus vai termiski apstrādātus, bet tos visbiežāk atrod žāvētus kā pulverus, ko izmanto kā tēju, lai iegūtu vispārēju labumu veselībai.
Uzturvērtība
Mango lapas satur miecvielas, antioksidantus, flavanoīdus un A vitamīnu, B vitamīnu un C vitamīnu. Tās satur fenola savienojumus, kas var palīdzēt regulēt diabētu un pazemināt asinsspiedienu. Ir pierādīts, ka tiem ir spēcīgas pretsēnīšu, pretiekaisuma un antioksidantu priekšrocības.
Pieteikumi
Mango lapas visbiežāk lieto tējās. Tos var vārīt ūdenī, atstāt visu nakti stāvēt un dzert nākamajā dienā. Mango lapas arī žāvē, pēc tam no tām pagatavo tēju. Birmā lapas var izmantot karijs kopā ar sīpoliem un čilīšiem. Indonēzijā tos ēd arī neapstrādātus ar rīsiem. Lai uzglabātu svaigas mango lapas, ievietojiet tās ledusskapī plastmasas maisiņā, kur tās derēs vairākas dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Indijas ajūrvēdas medicīnā mango lapas ir izmantotas tūkstošiem gadu. Lapas var sadedzināt un ieelpot tvaikus, lai izārstētu žagas un kakla sāpes. No sadedzinātajām lapām savāktie pelni tiek izmantoti brūču pārklāšanai. Mango koks Indijā tiek uzskatīts par svētu, un tā lapas Indijā tiek pakārtas arī virs durvīm, jo tās ir veiksmes un labklājības simbols.
Ģeogrāfija / Vēsture
Mango tiek kultivēts tūkstošiem gadu. Lai gan to precīza izcelsme nav zināma, miljoniem gadu senas fosilijas ir atrastas Meghalaya reģionā Indijā. Tiek apgalvots, ka mango budistu mūki ir nogādājuši Dienvidaustrumāzijā. No turienes tie izplatījās Ķīnā, Persijā un Austrumāfrikā. Mango tagad ir sastopami visā pasaulē.
