Apraksts / garša
Sir John Thornycroft ābols ir liela izmēra, apaļas formas, bet abos galos nedaudz saplacināts. Stingrai ādai ir zeltaini zaļa pamatkrāsa, kas pārklāta ar sarkanu un tumši sarkanu krāsu vai svītrainām. Ir daži rūžņaini un lenticels. Mīkstums iekšpusē ir nedaudz ciets vai izturīgs, sulīgs un kraukšķīgs. Aromāts ir aromātisks, delikāts un salds.
Gadalaiki / pieejamība
Sir John Thornycroft āboli ir pieejami rudens vidū līdz ziemas sākumam.
Pašreizējie fakti
Sir John Thornycroft ābols ir vecāka Malus domestica šķirne angļu valodā, kas nosaukta tā kunga vārdā, kurš to vispirms audzēja. Tā izcelsme nav zināma, taču to joprojām audzē Vaitas salā, Anglijā.
Uzturvērtība
Lielākā daļa ābolu barojas no augļu ogļhidrātu un šķiedrvielu satura. Vienā vidēja lieluma ābolā ir gandrīz 20% no ieteicamās dienas devas kopā ar lielu daudzumu C vitamīna. Āboli satur mazāku daudzumu citu antioksidantu, izņemot C vitamīnu, kuriem ir vairākas priekšrocības veselībai. Piemēram, kvercetīns ir pretiekaisuma līdzeklis, savukārt katehīns var uzlabot smadzeņu un muskuļu darbību.
Pieteikumi
Sers Džons Tornikrofts ir deserta ābols, kas vislabāk piemērots svaigai ēšanai, bet to var izmantot arī ēdiena gatavošanā vai cepšanā. Pāriet ar citiem svaigiem augļiem, piemēram, ogām, vai tradicionālām ābolu garšvielām, piemēram, kanēli un muskatriekstu. Tas labi uzglabās vēsos, sausos apstākļos apmēram divus mēnešus.
Etniskā / kultūras informācija
Lielveikali bieži pārdod tikai nedaudz ābolu šķirņu. Tomēr Anglijā, tāpat kā citur, patērētāji arvien vairāk interesējas par neparastāku šķirņu iegādi, tostarp antīkiem āboliem, piemēram, seru Džonu Tornikroftu. Sākot ar 2000. gadu sākumu Anglijā, daudzi veikali sāka pārdot vietējos un antīkos ābolus, paplašinot iespējas ārpus dažiem lieliem komerciāliem panākumiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šis ābols tika audzēts ap 1900. gadu Vaitas salā Lielbritānijā un tika komerciāli ieviests 1913. gadā. Tas bija viens no vairākiem āboliem, ko izstrādāja sers Džons Torneikrofts, lēdija Torneikrofta un viņu galvenais dārznieks Kols Kolisters. Šī īpašā šķirne 1911. gadā tika apbalvota ar Karaliskās dārzkopības sabiedrības balvu. Tā vislabāk aug mērenā klimatā, piemēram, Lielbritānijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst sers Džons Tornkrofts. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Apkaisīt kādu jautrību | Ābolu vafeles ar saldu kanēļa sviestu | |
| Labi pārklāts | Ābolu sidra vistas skilets | |
| Kafejnīcas Sucre milti | Karameļu ābolu paniņu smalkmaizītes |
