| Toms Kings Farmss |
Apraksts / garša
Vaniglia Sanguigno apelsīni ir vidēja vai liela izmēra, vidēji diametrā 5-8 centimetri un apaļas vai sfēriskas formas. Vidēji bieza miza ir gluda ar izciliem eļļas dziedzeriem, kas rada mēreni oļu izskatu, un tai ir unikāls rozā oranžas nokrāsa. Zem mizas virsmas ir gaiši rozā vai gandrīz baltā bedre, kas ir poraina un ar kokvilnai līdzīgu tekstūru. Mīkstums centrā ir mīksts, sulīgs un oranžs, un ārējās malas izklāta ar tumšākiem rozā toņiem. Tumši rozā nokrāsas ir arī pamanāmas gar plānām membrānām, kas apelsīnu dala 7-10 segmentos, un mīkstumā ir daudz lielu krēmkrāsas sēklu. Vaniglia Sanguigno apelsīni ir saldi ar nelielu skābumu, radot viendimensionālu garšu, kurā ir vaniļas notis un kas atgādina krēmu.
Gadalaiki / pieejamība
Vaniglia Sanguigno apelsīni ir pieejami vēlā rudenī līdz agram pavasarim.
Pašreizējie fakti
Vaniglia Sanguigno, kas botāniski klasificēta kā Citrus sinensis, ir sārta gaļa, bez skābēm salds apelsīns, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums var sasniegt pat piecus metrus un kas pieder Rutaceae vai citrusaugļu ģimenei. Vaniglia Sanguigno apelsīni, kas pazīstami arī kā vaniļas asins apelsīns un pazīstami arī kā Mango apelsīns un zemeņu apelsīni, nav īsts asins apelsīns, jo to krāsu iegūst no dabiskā pigmenta likopēna, nevis no antocianīna, padarot to bez dinamiskas sarkanās krāsas -purpša mīkstums, kas raksturīgs citiem asins apelsīniem. Vaniglia Sanguigno apelsīni netiek komerciāli ražoti, un tie pārsvarā ir atrodami Itālijā, ko mājas dārznieki iecienījuši augļu saldās garšas un rozā-oranžas krāsas dēļ.
Uzturvērtība
Vaniglia Sanguigno apelsīni ir labs C vitamīna, kālija un uztura šķiedrvielu avots. Ir pierādīts, ka pigmenta likopēnam, kas apelsīnam piešķir rozā nokrāsu, piemīt arī antioksidanta īpašības.
Pieteikumi
Vaniglia Sanguigno apelsīni ir vispiemērotākie neapstrādātiem mērķiem, jo to saldā mīkstums un sula tiek demonstrēti, ja tos lieto svaigus, bez rokām. Mīkstumu var sagriezt vai saķīlēt un patērēt kā atsevišķu uzkodu, vai arī to var iemest zaļajos salātos un augļu bļodiņās. Arī Vaniglia Sanguigno apelsīnus populāri sulo un izmanto augļu sulās, kokteiļos, sīrupos, konfektēs un ceptajos izstrādājumos, piemēram, kūkās, pīrāgos, batoniņos un smalkmaizītēs. Papildus sulu spiedei augļi tiek izmantoti arī kāri, ko pārkaisa ar dzērieniem un kokteiļiem. Vaniglia Sanguigno apelsīni labi savienojas ar tādiem augiem kā piparmētra, cilantro un baziliks, šokolāde, mandeles, valrieksti, kafija, gaļa, piemēram, mājputni, cūkgaļa, pīle un zivis, kardamons, muskatrieksts un kazas siers. Augļi uzglabās pāris dienas istabas temperatūrā un 1-2 nedēļas, uzglabājot ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Vaniglia Sanguigno apelsīnus visbiežāk audzē Itālijā, un to nosaukums itāļu valodā angļu valodā tiek tulkots kā “vaniļas asinis”. Itālijā rozā apelsīni ir vietējie iecienītākie, lai pagatavotu svaigu apelsīnu sulas maisījumu. Vaniglia Sanguigno apelsīna saldais aromāts tiek sajaukts ar vairāk pīrāgu un skābām šķirnēm, piemēram, Valensijas apelsīnu, kaļķakvātu vai Marakešas limoneti, lai izveidotu līdzsvarotu, saldo-pīrāgu sulu. Vaniglia Sanguigno apelsīnu sula tradicionāli tiek pasniegta brokastu laikā, un šķirnes agrīnās ierašanās dēļ svaigu izspiestu apelsīnu sulu var pasniegt vairākas nedēļas, pirms citas sulu šķirnes ir pat gatavas tirdzniecībai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka Vaniglia Sanguigno apelsīnu dzimtene ir Itālija un tie aug kopš seniem laikiem, taču precīza izcelsme nav zināma. Šodien bezskābes saldais apelsīns netiek audzēts komerciāli, un tas tiek atrasts Eiropā un atsevišķos Kalifornijas reģionos, izmantojot lauksaimnieku tirgus un privātos augļu dārzus.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Vaniglia Sanguigno asins apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Sandjego pārtikas produkts | Sāļie citrusu salāti |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Vaniglia Sanguigno asins apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 728 dienām, 13.03.19 Kopīgotāja komentāri: Draugu rančo |
