Apraksts / garša
Topāza āboli ir gaiši dzelteni un gandrīz pilnībā pārklāti ar rubīna un oranžas krāsas sārtumu, tā dzeltenā pamatne nokrāsojas tikai nedaudz pie kāta. Tās āda arī bieži tiek plankumaina ar vājiem baltiem lēcām. Tās sulīgā iekšējā mīkstums ir krēmīgi baltā krāsā ar stingru un kraukšķīgu tekstūru. Pirmo reizi izvēloties, tā ir salda pīrāga ar garšvielu niansēm, aromāts, kas uzglabāšanā būs maigs.
Gadalaiki / pieejamība
Topāza ābols ir pieejams, sākot no rudens vidus un visu ziemas mēnešu laikā.
Pašreizējie fakti
Golden Delicious un čehu šķirnes ābolu radinieks Lord Lambourne un James Grieve the Topaz ābols bija maize, kas īpaši izturīga pret parastajām ābeļu slimībām, piemēram, kraupi un miltrasu. Kopā ar Golden Delicious Topaz ir vecākais jaunajai 1999. gadā izveidotajai ābolu šķirnei, kas pazīstama kā Opal, kas izstrādāta Prāgas Eksperimentālās botānikas institūtā. Mūsdienu tirgū ir arī citi Topaz ābolu varianti, kas pazīstami kā Crimson Topaz un Red Topaz, kuriem, kā norāda viņu nosaukums, ir dziļāks sarkanais nokrāsa nekā oriģinālajam Topaz ābolam.
Pieteikumi
Topāza āboli ir lielisks svaigs ēšanas ābols un ir lieliski piemērots lietošanai neapstrādātā veidā salātos vai kā papildinājumu siera un krējuma mērcēm. Tie ir arī izņēmuma gadījumi, ja tos izmanto dažādos gatavotos saldos un sāļos ēdienos. Tos var sagriezt un grauzdēt, novārīt, lai pagatavotu biezeni, vai cept vairākos dažādos izstrādājumos. Topāza ābolu saldā pīrāga garša lieliski apvieno ar desu, piedevām, izturīgiem sieriem, salviju, šalotes sīpolu, rūgto zaļumu un ziemas ķirbi. Deserta pavadoņu sastāvdaļās ietilpst brūnais cukurs, medus, kanēlis, muskatrieksts, vaniļa, sālīta karamele, valrieksti, bumbieri, dzērvenes un rabarberi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Divu čehu šķirņu ābolu, Vanda un Rubin, krustojums, Topaz ābols tika izveidots 1990. gados Eksperimentālās botānikas institūtā Čehijas Republikā. Čehijas ābolu nozare ir slavena, jo īpaši visās Eiropas valstīs, par lielo jauno slimību izturīgo ābolu šķirņu ieguldījumu pēdējās desmitgadēs. Pašterilā šķirne, kurai ir Topaz ābele, prasa augļu ražošanai apputeksnētāju. Topāza ābolu ir salīdzinoši viegli audzēt, un, ja tas ir pienācīgi atšķaidīts, tas nesīs vidēja vai liela izmēra augļus.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst topāza āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pusi cepta raža | Ābolu sviesta un salvijas cūkgaļas karbonādes | |
| AIP māsas | Sage, Apply un cūkgaļas brokastu kastīte | |
| Virtuves sacepumi | Desas un ābolu pankūkas |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Topaza ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Noordermarkt Amsterdamas Noordermarkt tuvumāAmsterdama, Ziemeļholande, Nīderlande Apmēram pirms 473 dienām, 19.11.23 Dalītāja komentāri: Noordermarkt Farmers Market Amsterdam sestdienas rītā .. |
