| Vindrozes ferma | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Ņūdžersijas āboli ir mazi vai vidēji lieli, konusveida un tupēti. Āda ir spīdīga un gluda, ar zaļu pamatni un rozā, sarkanu un raibu baltu ādu. Krēmbalti mīkstums ir mīksts, un tajā ir maza, kompakta un šķiedraina serde, kas aptver dažas mazas, plakanas brūnas sēklas. Ņūdžersijas āboli ir maigi ar saldu garšu, un tiem ir neparasta zemeņu vai aveņu smarža.
Gadalaiki / pieejamība
Ņūdžersijas āboli ir pieejami vasaras vidū un beigās.
Pašreizējie fakti
Ņūdžersijas āboli, dažādi Malus domestica, ir agrīnās sezonas mantojuma āboli. Tie ir vairāk pazīstami kā Zemeņu Parfait āboli, un tos reti pārdod kā Ņūdžersiju.
Uzturvērtība
Ņūdžersijas ābolos ir maz kaloriju, augsts ūdens saturs un tie piedāvā diezgan daudz A, B un C vitamīnu. Tie satur arī uztura šķiedrvielas, kas pazīstamas kā pektīni, un ir pierādīts, ka tās pazemina holesterīna līmeni un palīdz novērst sirdslēkmes .
Pieteikumi
New Jerseys kā daudzpusīgu ābolu var izmantot termiski apstrādātus vai neapstrādātus un gan saldos, gan sāļos izstrādājumos. Pasniedziet svaigu zaļajos un augļu salātos, vai arī pievienojiet rīvētu vai rupji sasmalcinātu Ņūdžersijas ābolu mīklai pankūkām, smalkmaizītēm un maizēm, lai pievienotu saldumu un mitrumu. Ņūdžersijas ābolu mīkstums vārot nedaudz sadalīsies. Lai līdzsvarotu faktūras, savienojiet pāris ar blīviem āboliem, piemēram, Granny Smith, Pippin vai Fuji, lai pagatavotu pīrāgu un pīrāgu pildījumu vai lēni pagatavotu, lai pagatavotu mērces un konservus. Ņūdžersijas garša labi savienojas ar citrusaugļiem, plūmēm, ogām, kļavu, Čedaras sieru, brī, mājputniem, rozmarīnu un siltām garšvielām. Šis ābols netiek labi uzglabāts, un tas jāizlieto drīz pēc iegādes.
Etniskā / kultūras informācija
Šodien mēs parasti domājam par āboliem tikai attiecībā uz to kā pārtikas produktu potenciālu. Agrāk cilvēki ir atraduši citus ābolu izmantošanas veidus, īpaši sidru. Ābols Strawberry Parfait ir šķirnes piemērs, kas tika izmantots kaut kam pavisam citam - to spēcīgā smarža padarīja tos noderīgus kā dabiskus gaisa atsvaidzinātājus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ņūdžersijas ābols, kā norāda nosaukums, pirmo reizi tika audzēts Ņūdžersijā. Šobrīd to ierobežotā daudzumā audzē dārzos, kas specializējas relikviju šķirnēs. Koks labi darbojas Ņūdžersijas Atlantijas okeāna vidusdaļā un Klusā okeāna ziemeļrietumu jūras reģionā. Koks labi darbosies tiešā, visu dienu saulainā gaismā, jo, stādot to daļēji, tas kļūst uzņēmīgāks pret slimībām. Ņūdžersijas ābele vislabāk augs labi drenējošā, nedaudz skābā augsnē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Ņūdžersijas āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Jersy Fresh | Košļājamie ābolu laukumi |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Ņūdžersijas ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Barbaras Vindrozes saimniecības NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 581 dienas, 19.07.08 Dalītāja komentāri: Pazīstams arī kā Zemeņu parfēda āboli! Nosaukums attaisno garšu. |
