| Pārtikas buzz: banānu vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Lady Finger banāni aug uz augstiem, slaidiem kokiem, kas var sasniegt jebkur no 5 līdz 25 pēdu augstumam. Tie ir plānāki nekā biežāk sastopamie kavēžu banāni, un tiem ir cigāram līdzīga forma. Viņi aug līdz 5 collas garš un ir aptuveni pus collu diametrā. Lady Finger banāniem ir plānas, spilgti dzeltenas mizas, kas pēc pilnīgas nogatavošanās izveidos tumšus plankumus. Augļiem ir krēmīga konsistence, ar saldāku garšu nekā parastajiem banāniem.
Gadalaiki / pieejamība
Lady Finger banāni ir pieejami visu gadu tropu vai daļēji tropu reģionos.
Pašreizējie fakti
Lady Finger banāni ir populāra Klusā okeāna dienvidu daļas Musa acuminata šķirne. Viņi bieži tiek audzēti kā dekoratīvi pundurstāvoklī, bet, stādot augsnē un pienācīgi apaugļoti, tie var izaugt līdz 25 pēdām garš. Lady Finger banāni ir otrie populārākie banāni Austrālijā, blakus cavendish. Viena unikāla Lady Finger banāna īpašība ir tā, ka sagriežot tas nekļūst brūns, padarot to par labu izvēli svaigām vajadzībām. Lady Finger banāni ir pazīstami arī kā cukura banāni, dateles vai vīģes banāni un pirkstu banāni.
Uzturvērtība
Lady Finger banānos ir daudz kālija un pārtikas šķiedrvielu. Tie ir arī pilni ar labām pirmsbiotiskām baktērijām, kas ir noderīgas zarnu veselībai. Lady Finger banānos ir arī daudz vitamīnu C un B5, ar mazāku vitamīnu A, E un K. daudzumu. Arī banānos ir daudz minerālvielu, piemēram, mangāna, magnija, kalcija un cinka. Arī banānu glikēmijas skala ir ļoti zema, un tie ir ideāli piemēroti tiem, kas uztur diabētu.
Pieteikumi
Lady Finger banāni ir noderīgi svaigai ēšanai, kā arī pievienošanai ceptiem izstrādājumiem vai kokteiļiem. Plānie augļi neoksidējas tik ātri kā biežāk sastopamais banāns, tāpēc tie ir lieliski piemēroti augļu salātiem. Ja Lady Finger banāni ir nedaudz pārgatavojušies, tie ir ideāli piemēroti banānu maizes klaipam. Krēmveida banānu pudiņam izmantojiet Lady Finger banānus vai izmantojiet tos banānu audzēšanā. Banāni uz letes turēsies pat nedēļu. Lai saglabātu, nomizojiet banānu un sasaldējiet vai biezeni un sasaldējiet līdz trim mēnešiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lady Finger banānu dzimtene ir Austrālija un Dienvidaustrumu Āzija. Augi patiesībā nav koki, tie ir daudzgadīgi augi. Lapu kātiņi aug tieši no augsnes, un no centra parādās jaunas lapas. Lady Finger banānos ir fuksijas ziedi, kas zied, pirms dod vietu augļiem. Ir divas Lady Finger banāna šķirnes, gan parastā, gan punduršķirne, kuras var turēt telpās pārāk aukstās vietās. Lady Finger banāni tiek pavairoti, sadalot sakneņus jeb auga pazemes stublājus un pārstādot. Lady Finger banāni biežāk sastopami tropu rajonos, piemēram, Dienvidaustrumu Āzijas valstīs Taivānā un Indonēzijā, kā arī Austrālijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Lady Finger banāni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
