| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Intensity Mix ™ sastāv no ļoti mazām lapām, kas piestiprinātas pie slaidiem kātiem, vidēji garumā no 5 līdz 7 centimetriem, un lapu forma ir no ovālas, iegarenas, šauras, platas un izliektas. Lapu krāsa arī atšķiras no spilgti zaļas, purpursarkanas līdz tumšsarkanai, un tās ir plakanas, un tām ir gludas, vienmērīgas malas vai zobainas malas ar ievērojamu virsmas dzīslu. Plāni kāti ir no gaiši zaļas līdz sarkanbrūnai un piedāvā kraukšķīgu, sulīgu un maigu konsistenci ar zemes aromātu. Micro Intensity Mix ™ satur garšaugu un mikrozaļumu maisījumu ar augu, zālaugu, zaļām notīm apvienojumā ar spilgtām, citrusaugļiem uz priekšu, pikantām un sāļām, saldām lakricas niansēm.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Intensity Mix ™ ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Intensity Mix ™ sastāv no jauniem, ēdamiem stādiem, kas ir daļa no firmas Fresh Origins Farm San Diego (Kalifornijā) audzēto īpašo mikrostravu līnijas. Parakstu maisījums apvieno 15 līdz 20 dažādus garšaugus un zaļumus ar dažādu garšu, krāsu, faktūru un aromātu. Micro Intensity Mix ™ īpaši izstrādāja uzņēmums Fresh Origins, lai pavāriem nodrošinātu ēdamu rotājumu, kam piemīt paaugstināta vizuālā pievilcība un izturīga, tīra garša. Maisījums ir unikāls svaigai izcelsmei, un mikrozaļumus parasti novāc 1 - 2 nedēļas pēc sēšanas, tos savāc augšanas cikla pīķa laikā, lai nodrošinātu optimālu garšu. Pavāri izmanto Micro Intensity Mix ™ kā akcentu sāļajos ēdienos, un izturīgie aromāti papildina plašu produktu klāstu. Populārais maisījums arī piešķir vizuālu dziļumu ar daudzkrāsainu, izteiksmīgu izskatu, un zaļumi paaugstina pusdienu pieredzi, parādot skaidras garšas notis mazos, kontrolētos daudzumos.
Uzturvērtība
Micro Intensity Mix ™ ir A un C vitamīnu avots, lai mazinātu iekaisumu, palielinātu kolagēna ražošanu un stiprinātu imūnsistēmu. Mikrogreen satur arī antioksidantus, lai pasargātu ķermeni no brīvo radikāļu bojājumiem, K vitamīnu, lai veicinātu ātrāku brūču sadzīšanu, un nodrošina nedaudz dzelzs, fosfora, kālija un kalcija. Ir svarīgi atzīmēt, ka vitamīni un minerālvielas galvenokārt atrodas lapās, nevis mikrostrāvu stublājos. Augšanas apstākļi arī būtiski ietekmē uzturvērtību, un Fresh Origins kultivē savus mikrogaļumus dabiskā vidē, kas ir ideāls klimats veselīgiem, optimāliem zaļumiem.
Pieteikumi
Micro Intensity Mix ™ vislabāk lieto svaigā veidā kā ēdamu garnējumu, lai uzlabotu pikanto ēdienu garšu un vizuālo pievilcību. Smalkie zaļumi nespēj izturēt lielu karstumu, un tie jāpievieno gatavošanas procesa beigās, lai novērstu lapu savīšanu. Micro Intensity Mix ™ piedāvā dinamisku un dinamisku garšu kombināciju, ko var pievienot salātiem, pārkaisīt ar sērfošanu un velēnu, izmantot kā zaļumu gultu zivīm, piemēram, paltusam vai jūrassāpēm, vai arī pārliet ar zupām un biezpiena biezpieniem. Mikrogreen maisījumu var arī sajaukt makaronos, uzpeldēt virs zupām, kārtot sviestmaizēs vai pildīt žiroskopos, lai iegūtu kraukšķīgu, svaigu garšu. Micro Intensity Mix ™ lieliski pārī ar gaļu, piemēram, liellopu gaļu, mājputniem, jēru, cūkgaļu un zivīm, citām jūras veltēm, piemēram, omāru, gliemežiem un garnelēm, riekstiem, piemēram, priedi, pekanriekstiem un mandelēm, sieriem, tostarp kazu, mocarellu un parmezānu , zaļās pupiņas, brokoļi, burkāni, rukola, kartupeļi, baklažāni, tomāti, mandarīni un avokado. Mikrogreen parasti glabājas 5 līdz 7 dienas, ja tos uzglabā nemazgātus, noslēgtos traukos un ledusskapī. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti un garšu, ieteicams nekavējoties izmantot zaļumus.
Etniskā / kultūras informācija
Amerikas Savienotajās Valstīs Micro Intensity Mix ™ ir populārs suši rotājums. Aromātiskais, spēcīgi aromatizētais un krāsainais garšaugu un zaļumu maisījums papildina suši aromātus, nepārvarot centrālos komponentus. Suši ir tradicionāls ēdiens, kas Japānā tiek pasniegts tūkstošiem gadu. Vēsturiski suši sastāvēja no raudzētām zivīm, kas savienotas pārī ar konservētiem rīsiem, taču laika gaitā ēdiens ir pārveidots par modernākām variācijām, ieskaitot svaigu neapstrādātu zivju un dārzeņu izmantošanu. Suši ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs 1966. gadā Losandželosā. Pirmajā suši bārā Kawafuku bija tradicionāli suši, un tas galvenokārt uzrunāja japāņu uzņēmējus, kuri iepazīstināja virtuvi ar saviem amerikāņu kolēģiem. 70. gados Holivudā tika atvērts vēl viens suši bārs, kas piesaistīja slavenības un plašu slavu, iedvesmojot suši bārus atvērt citus metropoles rajonus, tostarp Čikāgu un Ņujorku. Mūsdienās suši ASV ir kļuvuši par ēdienu, kas sajaukts ar austrumu un rietumu ietekmēm. Suši mainīgā daba ir novedusi arī pie veģetāro un vegānisko maizīšu izveidošanas, šefpavāriem, lai uzlabotu ēdināšanas pieredzi, šefpavāri izmanto inovatīvas sastāvdaļas, piemēram, mikrostruktūras. Mūsdienu vegānu suši tika izveidoti, lai palīdzētu pasargāt no ilgtspējīgas makšķerēšanas prakses, un vegānu suši nodrošina ārkārtas garšas, izmantojot sastāvdaļas, tostarp saldos kartupeļus, bulgāru piparus, gurķus, sēnes, avokado, sarkanos kāpostus, jicama, skvošus un redīsus. Šefpavāri koncentrējas arī uz pastiprinātu garšu un vizuālām prezentācijām, noformējot vegānu suši negaidītās formās, piemēram, suši virtuļos un ruļļos spilgtās krāsās, izmantojot dabiskas krāsas no pūķa augļiem, spirulīnas vai bietēm. Mikrogreeni, īpaši Micro Intensity Mix ™, nodrošina ruļļu dziļumu un pievienoto garšu, neapdraudot trauka integritāti.
Ģeogrāfija / Vēsture
Micro Intensity Mix ™ tika izstrādāts Fresh Origins Farm fermā Sandjego, Kalifornijā, kas ir vadošais amerikāņu dabiski audzēto mikrostruktu ražotājs kopš 1990. gadu vidus. Fresh Origins jau vairāk nekā divdesmit gadus izmanto maigu Dienvidkalifornijas klimatu, lai ražotu izturīgus, veselīgus un aromātiskus mikrostruktūras, un saimniecība cieši sadarbojas ar šefpavāriem, lai izveidotu vairāk nekā 30 mikrogzaļus maisījumus ar unikāliem aromatizētājiem. Fresh Origins ir arī visaugstākā līmeņa trešo personu pārbaudīta pārtikas nekaitīguma programma, un tā ir sertificēta Kalifornijas Leafy Greens mārketinga līguma locekle, kas ievēro zinātniski pamatotu pārtikas nekaitīguma praksi, lai veicinātu pārredzamību un godīgumu ražošanā. Šodien Micro Intensity Mix ™ var atrast, izmantojot atsevišķus Fresh Origins izplatīšanas partnerus visā ASV, ieskaitot Specialty Produce, un tos var atrast arī caur partneriem Kanādā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Le Papagayo (Karlsbada) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Mērija Frese | Koronado Kalifornijā | 619-435-5425 |
| Vietējā krāna māja un virtuve | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Džastins Hoēns | Sandjego Kalifornijā | 619-326-8895 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Catalina resursi | Sandjego Kalifornijā | 619-297-9797 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Zelta durvis | Sanmarkosa CA | 760-761-4142 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Intensity Mix ™. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
