| Pārtikas buzz: Avokado vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Kokteiļu avokado ir šaura iegarena forma, piemēram, gurķu mazuļa forma. To garums ir aptuveni pieci līdz astoņi centimetri, un tiem ir plāna olīvzaļa āda, kas ir pilnīgi ēdama. Jo īpaši krēmveida kokteiļa avokado iekšējā mīkstumā trūkst tipiskas lielas centrālās bedres, un tā vietā ir dobs papīra apvalks. Citādi tie ir diezgan salīdzināmi ar pilnīgi attīstītiem avokado gludiem, krēmīgiem un gaiši dzelteniem, ar zaļu nokrāsu tuvāk ādai, ar sviesta konsistenci ar bagātīgu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Kokteiļu avokado ir pieejami ziemas vidū.
Pašreizējie fakti
Kokteiļu avokado ir vienkārši neputināta avokado zieda rezultāts. Tās var attīstīties daudzās šķirnēs Persea Americana sugās, bet visbiežāk sastopamas Fuertes un Mexicolas. Ar iesauku Avocaditos, bērnu avokado vai cukes, kokteiļu avokado nav jāuzskata par atsevišķu šķirni, bet gan par ģenētisko faktoru, apputeksnējošu kukaiņu trūkuma vai pat pēkšņas klimata pārmaiņu rezultātu, kas kavē sēklu un augļu dabisko attīstību .
Uzturvērtība
Tāpat kā pilnībā izstrādāti avokado, arī kokteiļi nodrošina gandrīz divdesmit vitamīnus, minerālvielas un citas derīgas uzturvielas. Tie ir lielisks E vitamīna avots, un, tos pasniedzot kopā ar citiem augļiem un dārzeņiem, avokado spēj darboties kā barības vielu absorbcijas pastiprinātājs, palīdzot organismam absorbēt taukos šķīstošākas uzturvielas, piemēram, alfa-karotīnu, beta-karotīnu. , un luteīns. Šiem karotinoīdiem pašlaik tiek pētīta to loma sirds, acu un prostatas veselības veicināšanā. Avokado ir praktiski vienīgais auglis, kurā ir mononepiesātinātie tauki vai taukskābes, piemēram, oleīnskābe, kas, kā zināms, ievērojami aizsargā pret krūts vēzi un prostatas vēzi. Mononepiesātinātie tauki var arī palīdzēt samazināt sliktā ZBL holesterīna līmeni un paaugstināt veselīgu ABL holesterīna līmeni.
Pieteikumi
Kokteiļu avokado ir populāri ēst svaigus, taču tiem jābūt pilnībā nogatavojušiem, lai tos varētu baudīt. Šīs burvīgās šķirnes ērtais, individuālais porcijas lielums padara tos lieliski piemērotus neapstrādātām uzkodām vai kā piedevu crudité šķīvim. Tos var sasmalcināt veselus un ceptus, kā arī pasniegt ar dažādām mērcēm. Sagrieziet un vēdiniet, lai iegūtu garnējumu uz salātiem, sviestmaižu plāksnēm un ēdieniem, vai arī pusi un piepildiet ar krabju salātiem, augļu garšām vai salsu, lai iegūtu ātru, garšīgu uzkodu. To gludā, sviestainā tekstūra un garša padara tos lieliski piemērotus sviesta maizes vai grauzdiņu uzklāšanai vai majonēzes vietā, gatavojot sviestmaizi. Glabājiet nogatavojušos kokteiļu avokado ledusskapī vai nogataviniet zaļos augļus brūnā papīra maisiņā un turiet istabas temperatūrā.
Etniskā / kultūras informācija
Meksika ir pasaulē lielākā avokado ražotāja. Citi lielākie ražotāji ir Amerikas Savienotās Valstis, Dominikānas Republika, Brazīlija, Indonēzija un Izraēla. Visvairāk kulinārijas ēdienu, kas gatavoti ar avokado, ir Izraēlā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Avokado dzimtene ir Meksika un Centrālamerika, un tas ir novērtēts un izmantots vismaz 10 000 gadus. Kokteiļu avokado, iespējams, ir ieguvuši tādu pašu vēsturi, taču komerciālu nozīmi tie ir atraduši tikai pēdējos gados. Nepiesārņotus avokado parasti ātri nokrīt no koka, bet tos, kas paliek un izaug līdz ievērojamam garumam, var novākt un pārdot kā nišas kultūru. Daži lauksaimnieki ir izstrādājuši metodes, kā aktīvi kavēt apputeksnēšanu kokteiļu avokado ražošanā, bet citi vienkārši izmantoja iespēju gūt labumu no tā, kas citādi būtu nevēlama kultūra.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst kokteiļu avokado. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Prieks. Pārtika. Saule | Cepti avokado kartupeļi | |
| Dženiferas virtuve | Avokado sviests |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši kokteiļu avokado, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Skaitītājs Metro lielveikals Schell iela 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 649 dienām, 31.05.19 Dalītāja komentāri: Kokteiļu avokado tirgū reti sastopami ..  Vongs NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 651 dienas, 29.05.19 Dalītāja komentāri: Kokteiļu avokado Wong lielveikalā Limas Peru Milflores! |
