| Pārtikas buzz: banānu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Vista Punta Gorda rančo |
Apraksts / garša
Kā norāda nosaukums, Brazīlijas pundurbanāns ir maza auguma koks, kas ražo īsus, briestošus augļus. Koki parasti sāk ražot, kad tie ir no 2 līdz 3 metriem augsti, un no tiem iegūst banānus, kas ir apmēram uz pusi lielāki par lielāko pārtikas preču veikala šķirnes Cavendish lielumu. Pilnīgi nogatavojušies zeltaini dzelteni, to struktūra ir nedaudz stingra kā nogatavojušam ceļmallapam, tomēr tā piedāvā zīdainu mutes sajūtu. Tie ir īpaši saldi, bet līdzsvaroti ar zaļo aromātu garšu, un bieži tiek uzskatīti par vienu no labākajām banānu šķirnēm tirgū.
Gadalaiki / pieejamība
Brazīlijas rūķu banāni ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Brazīlijas rūķu banāns ir šķirne Musa ģintī, kas pazīstama arī kā Santa Catarina Prata vai Prata Ana. Tas ir sīks banāns, kas pazīstams ar maksimālu saldumu, kas iepakots mazos izmēros. Lai arī koka gardie augļi ir vērtīgi piedāvājumi, vīriešu ziedi ir arī diezgan garšīgi un bieži tiek izmantoti kā dārzeņi. Tie ir cieti un nedaudz rūgti ar izteiktākiem augu aromātiem, pilnīgi atšķirīgi no nobriedušajiem saldajiem banānu augļiem.
Uzturvērtība
Tāpat kā visas banānu šķirnes, arī Brazīlijas punduris ir lielisks kālija, B un C vitamīnu, šķiedrvielu un magnija avots. Tie ir vairāk kaloriju nekā lielākā daļa citu augļu, padarot tos par ārkārtīgi efektīvu un ilgtspējīgu mazu maltīti. Banāni tiek uzskatīti par lielisku aminoskābes triptofāna, kā arī B6 vitamīna avotu, kas kopā palīdz organismam ražot serotonīnu smadzenēs.
Pieteikumi
Brazīlijas rūķu banānus var izmantot tāpat kā jebkuru citu saldo banānu šķirni. Tie ir lieliski piemēroti pusdienu kastītei vai vienkārši nelielai uzkodai maziem bērniem. Tos var izmantot kā kokteiļu, jogurtu, kūku, smalkmaizīšu, maizes, saldējuma, cepumu, pudiņa un daudz ko citu sastāvdaļu. Labvēlīgos pāros ietilpst tropu aromāti, piemēram, ananāsi, gvajava, kokosrieksti un mango, kanēlis, muskatrieksts, šokolāde, vaniļa, kauliņu augļi, ogas, citrons un karamele.
Ģeogrāfija / Vēsture
Brazīlijas rūķu banāns nonāca Amerikas Savienotajās Valstīs 1979. gadā. Tas ir tā lielākā brālēna, standarta Brazīlijas banāna, mutants. Tā ir izturīga šķirne, kas plaukst siltā, mitrā klimatā, bet var izturēt arī vēsāku sausu temperatūru. Stingri augi ir izturīgāki pret vēju nekā pilna izmēra banānu šķirnes, izdzīvojušie vēji pārsniedz 45 jūdzes stundā. Viņu mazais augums ir piemērots pat dārzkopībai ar konteineriem, kur vietas ir ierobežotas, un to uzskata par iecienītāko siltumnīcām.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Brazīlijas pundurbanāni Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Šiks ēd | Violetas maiznīcas banānu maize |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Brazīlijas rūķu banānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
| Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 571 dienas, 17.8.19 Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 599 dienām, 19.07.20 Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 15.06.19 Ovjedo zemnieku tirgus NetāluOvjedo, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 648 dienām, 01.06.19 Dalītāja komentāri: Arī Goldfinger šķirne Ovjedo zemnieku tirgus NetāluOvjedo, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 676 dienām, 19.05.05 |
