| Makgrata ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Jaunie sarkanie sīpoli ir maza izmēra, apmēram puse no zīmuļa lieluma, ir gari, šauri un taisni. Lapas ir spilgti zaļas, kraukšķīgas un dobas, savienojoties dziļā bordo pamatnē, kas ir stingra, blīva un sulīga, kuras garums ir aptuveni četri centimetri. Sarkanajai pamatnei ir daudz smalku sakņu matiņu, kas ir no gaiši brūnas līdz gaiši dzeltenai krāsai. Jaunie sarkanie sīpoli ir kraukšķīgi, aromātiski un maigi ar maigu, asu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Jaunie sarkanie sīpoli ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Jaunie sarkanie sīpoli, botāniski klasificēti kā Allium cepa, ir daudzu dažādu sarkano sīpolu šķirņu jaunās versijas un ir Amaryllidaceae dzimtas pārstāvji. Jaunie sarkanie sīpoli ir iecienīti maigas tekstūras un maigas garšas dēļ, un tos izmanto līdzīgi kā maurlokus.
Uzturvērtība
Jaunie sarkanie sīpoli satur C vitamīnu, šķiedrvielas, dzelzi un kalciju.
Pieteikumi
Jaunie sarkanie sīpoli ir vislabāk piemēroti neapstrādātiem izstrādājumiem, jo to maigā struktūra un maiga garša ir redzama, ja to lieto svaigu. Gan lapas, gan slaido pamatni var sagriezt šķēlēs un izmantot salātos, graudu bļodiņās, pupiņās, pārgatavotos dārzeņos un pievienot grauzdētai gaļai, lai iegūtu vieglu sīpolu garšu. Tos var arī pārkaisīt ar zupām, kārtot uz dārzeņu šķīvjiem vai izmantot kā svaigu rotājumu. Jaunie sarkanie sīpoli labi sader ar olām, avokado, olīveļļu, priežu riekstiem, grilētu gaļu, kausētiem un svaigiem sieriem, skābām sastāvdaļām, piemēram, citrusaugļiem, etiķi un tomātiem, dzīvīgiem augiem, ieskaitot baziliku, salviju, cilantru, pētersīļiem un estragonu. Iesaiņojot papīra dvieļos, aizzīmogojot plastmasas maisiņā un uzglabājot ledusskapī, tie saglabās 5-7 dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Jaunie sarkanie sīpoli ir iecienīti Amerikas Savienotajās Valstīs ar svaigu, zālaugu garšu, un tos bieži izmanto kā garnējumu. Kopš 20. gadsimta 90. gadu beigām augošā mikrogreen tendence kļūst arvien populārāka, jaunākos posmos tiek novākti vairāk zaļumi, lai tos izmantotu kā garnējumu, lai ēdieniem piešķirtu garšas dziļumu. Iepriekš redzamajā fotoattēlā redzamie jaunie sarkanie sīpoli tika vietēji un bioloģiski audzēti McGrath Family Farms Camarillo, Kalifornijā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sarkano sīpolu dzimtene ir trīs atšķirīgi reģioni - Turda Rumānijā, Tropea Itālijā un Vetersfīlda, Konektikuta Amerikas Savienotajās Valstīs. Kopš kultivētās izcelsmes visā ziemeļu, rietumu un dienvidu puslodē ir izveidoti izveidoti stādīšanas reģioni, un tie ir visstiprāk stādīti visā Amerikā un Eiropā. Šodien jaunie sarkanie sīpoli ir pieejami lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču tirgotājos Ziemeļamerikā, Centrālamerikā, Dienvidamerikā, Eiropā, Āzijā un Austrālijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst jaunie sarkanie sīpoli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Radošā kulinārija | Ceptas zaļās pupiņas ar Panketu, sarkanajiem sīpoliem un ķiplokiem no Stir Cooking School | |
| Garšīgas dienas | Sarkanais sīpols Confit ar portvīnu |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši jaunos sarkanos sīpolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 South Anchorage lauksaimnieku tirgus Vangas ģimenes dārzs 3741 Richmond Ave Apt. 4 Enkurvieta ALASKA 99508 907-903-6722 NetāluKrievs Džeks Parks, Aļaska, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 249 dienām, 07.04.20  Heivorda zemnieku tirgus Heivorda zemnieku tirgus 15886 W Wwy 63 Pirmdien 11:30 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 569 dienām, 19.08.19  Mazais Itālijas tirgus Entonijs - Makiels Farmss 1-760-521-0643 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 648 dienām, 01.06.19 |
