| JF Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Šalotes dzinumi, kas pazīstami arī kā pavasara šalotes, ir nenobriedušas sīpolu sīpolu jaunās versijas ar to spilgti zaļajiem un izturīgajiem dzinumiem, kas joprojām ir taktiski ar plānās purpursarkanās krāsas sīpolu un baltajām saknēm. Sīpola garša ir maigāka un saldāka par nobriedušām šalotes sīpolu, jo tām ir lielāks mitruma saturs. Lai gan sīpols tiek uzskatīts par vislabāk aromatizēto auga daļu, dzinumi ir arī pilnīgi ēdami un pēc garšas līdzīgi pavasara sīpolu kātiem.
Gadalaiki / pieejamība
Šalotes dzinumi ir pieejami pavasarī.
Pašreizējie fakti
Šalotes, Alliaceae dzimtas pārstāvis, ir ļoti izturīgs daudzgadīgs augs, ko audzē kā viengadīgo. Tas ir vēsā laika dārzenis, ko parasti audzē no krustnagliņām, nevis sēklām. Veģetatīvi pavairoti daudzgadīgi sīpoli reti zied un sīpolu ģimenē tiek noņemti tālāk nekā sēklas pavairoti sīpoli.
Pieteikumi
Tā kā šalotes dzinumi ierodas pavasarī, sagatavojiet tos atbilstoši. Viņi labi pārī ar sviestu, krējumu, sēnēm, kartupeļiem, cūkgaļu, maigiem zaļumiem, etiķi un sāli.
