Apraksts / garša
Lakrica baziliks, rietumu taju bazilika celms, ir pazīstams arī kā anīsa baziliks, jo tam ir raksturīgas ar anīsu aromatizētas īpašības un aromāti. Tas ir plankumains augs ar smailām zaļām lapām un raksturīgiem bordo tonētiem smailiem ziediem. Gan lapas, gan ziedi ir ēdami. Atšķirībā no saldā bazilika, tas ir daudz asāks, padarot to par vienu no intensīvāk aromatizētajām un smaržīgajām bazilika šķirnēm.
Gadalaiki / pieejamība
Lakrica baziliks ir pieejams vasaras sezonā.
Pašreizējie fakti
Lakrica bazilika aromāts ir saistīts ar ķīmisku vielu, ko sauc par anetolu, aromātisku savienojumu, kas dabā plaši sastopams augu ēteriskajās eļļās.
Pieteikumi
Lakrica bazilika lapas un sasmalcināti ziedi pārsprāgs ar intensīviem bazilika un lakricas aromātiem, padarot smaržīgu un ziedu-pikantu pastu un garšvielu vairākām kulinārijas vajadzībām. Vislabāk to sajaukt ar citām sastāvdaļām, lai pieradinātu tās spēcīgās viendimensiju notis.
