Apraksts / garša
Apelsīnu paprikas ir vidēja vai liela izmēra, vidēji diametrā 5-8 centimetri un 5-12 centimetrus garas, un tās ir noapaļotas, kvadrātveida un blokveida formas ar 3-4 daivām un biezu zaļu kātu. Gluda āda ir stingra, spīdīga un spilgti oranža, un zem ādas tikpat spilgti oranža mīkstums ir biezs, sulīgs, kraukšķīgs un sulīgs. Ir arī centrāla, dobja dobums, kas satur ļoti mazas, plakanas un rūgtas krēmkrāsas sēklas un plānu, porainu baltu vai gaiši oranžu membrānu. Apelsīnu bulgāru pipariem ir ūdens gurkstēšana un tie ir saldi ar augļu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Apelsīnu bulgāru pipari ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasarā.
Pašreizējie fakti
Apelsīnu bulgāru pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum annuum, ir ēdami augļi augam, kuru var audzēt gan kā viengadīgu, gan daudzgadīgu, un tas ir Solanaceae vai nakteņu dzimtas pārstāvis. Apelsīnu paprikas augi var izaugt līdz vienam metram augstumā, un tiem trūkst kapsaicīna, kas ir elements, kas mēlei liek garšot garšvielu vai siltumu, kas atrodas citos piparos. Apelsīnu papriku, kas Eiropā pazīstama arī kā Capsicum un Paprika, pavāri un mājas pavāri iecienījuši saldo, augļu garšu un sulīgo, kraukšķīgo tekstūru.
Uzturvērtība
Apelsīnu bulgāru pipari ir lielisks C vitamīna avots, un tie satur arī A un B6 vitamīnus, folātus, varu, kāliju un mangānu.
Pieteikumi
Apelsīnu bulgāru pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, cepšanai, grauzdēšanai, grilēšanai un sautēšanai. Lietojot svaigi, papriku var sasmalcināt salātos, sagriezt šķēlēs un pasniegt kā uzkodu ar mērcēm, kārtot sviestmaizēs vai sasmalcināt salsās. Tos var arī sautēt ar olām, pagatavot makaronu mērcē, sablenderēt zupā vai čili, grilēt uz iesmiem, apmaisīt ar citiem dārzeņiem un gaļu vai pasniegt ar tako. Papildus vārītiem izstrādājumiem apelsīnu bulgāru pipari parasti ir dobi un tiek izmantoti kā pasniegšanas trauks zupām, mērcēm un pildījumam. Apelsīnu paprikas labi savieno ar baziliku, oregano, timiānu, spinātiem, bietēm, tomātiem, ķiplokiem, kvinoju, rīsiem, lēcām, sīpoliem, fenheli, desām, steiku, mājputniem, kalamāriem, zivīm, olām, priežu riekstiem, drupināto zilo sieru, kazu siers, citrusaugļu vinigrets un kartupeļi. Papriku uzglabās līdz vienai nedēļai, ja tos nemazgājot uzglabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Vienu no pirmajām atsaucēm uz papriku Lionels Vafers ierakstīja 1600. gadu beigās. Vafers bija ķirurgs, kurš kuģoja kopā ar nezināmu pirātu Karību jūras reģionā, kurš aprakstīja papriku grāmatā A New Voyage and Description of the Isth of America.
Ģeogrāfija / Vēsture
Apelsīnu bulgāru piparu dzimtene ir tropiskā Amerika un tie aug kopš seniem laikiem. Pēc tam ap 1493. gadu ar spāņu un portugāļu pētnieku palīdzību viņi tika iepazīstināti ar Āziju un Eiropu, un kopš tā laika visā pasaulē tiek kultivētas jaunas šķirnes un mantojuma šķirnes. Šodien apelsīnu papriku var atrast lielveikalos, lauksaimnieku tirgos, specializētos pārtikas preču veikalos un audzēt mājas dārzos Ziemeļamerikā, Centrālamerikā, Dienvidamerikā, Āfrikā, Eiropā, Āzijā un Austrālijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Oskaru alus darītava | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Galvaskausa virtuve | Sandjego Kalifornijā | 213-435-4893 |
| Korķis un amatniecība | Sandjego Kalifornijā | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Spoles iela ēd | Sandjego Kalifornijā | 619-558-9114 |
| Amerikas picu ražošana | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Dinamisks uzturs | Sandjego Kalifornijā | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-402-7911 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Mazā francūziete | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| Tīra un krāsaina virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-775-9005 |
| Džudžusa virtuve | Jauka CA | 619-471-5342 |
| Sabuku Suši | Sandjego Kalifornijā | |
| Nunu krogs | Sandjego Kalifornijā | 619-756-4009 |
| Medisona | Sandjego Kalifornijā | 619-822-3465 |
| Miera pīrāgi | Sandjego Kalifornijā | 619-618-6960 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst lielie apelsīnu pipari. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši lielos apelsīnu piparus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu centrālais tirgus G-43 00302104830298 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 Dalītāja komentāri: Peppers bell oranžs 🧡  Asnu zemnieku tirgus Asnu zemnieku tirgus - 19. av 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Romeo Kolmens Galdniecība 1-805-431-7324 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 567 dienām, 21.08.19 Dalītāja komentāri: Mini Orange Bell Peppers arī no Coleman Family Farms - Red nākamnedēļ  Barons Marketplace NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19  Woodlands Woodlands tirgus 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NetāluTiburona viedoklis, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Richmond Produce Ričmondas produktu tirgus 5527 Geary Blvd, Sanfrancisko, CA 94121 415-387-2512 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  Audzētāji tieši Audzētāji tieši 3779, 101 E. 17. Sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Ralfs Ralfs - Beverli bulvāris 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-278-1351 NetāluBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Walmart apkaimes tirgus Walmart apkaimes tirgus 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22 Dalītāja komentāri: Patīkami  Zvaigzne svaiga IKE Atēnu centrālais tirgus L13 00302104814843 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 629 dienām, 20.06.19 Dalītāja komentāri: paprikas  Asnu zemnieku tirgus NetāluFērbenksas rančo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 15.03.19 Dalītāja komentāri: Oranžie pipari pamanīti Sprouts Farmers Market. |
