| Pārtikas buzz: banānu vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Melnos planšetus izceļas ar to brieduma pakāpi un biezu tumšo mizu, kas aptver cieti un blīvu rozā līdz gaiši dzeltenu nokrāsu. Viņiem ir lipīga tekstūra un spēcīgi vaniļas aromāti un patiesas banāna nianses. Tikai gatavojot, ceļmallapā var nonākt bagātīgais salduma dziļums. Planšetes nogatavojas lēnām, parasti tās nogatavojas līdz trim nedēļām.
Gadalaiki / pieejamība
Plantāni ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Plantāni, botāniskais nosaukums Musa paradisiaca, ir tās pašas sugas augļi, tāpat kā banāni, jo nav skaidras atšķirības starp banāniem, un plantāni, izņemot banānus, ir paredzēti svaigai ēšanai, un platāni tiek uzskatīti par banānu vārīšanu. Tie, kas nepārzina ceļmallapju kulinārijas īpašības, tos bieži uzskata par pārāk melniem, pārāk zaļiem vai pārāk ziltiem. Tomēr tieši tā viņiem jāizskatās dažādos ēdamās lietošanas posmos.
Uzturvērtība
Planšetes tiek uzskatītas par super ēdienu. Viņiem ir vairāk nekā divdesmit reizes lielāks A vitamīna daudzums, apmēram trīs reizes lielāks par C vitamīna daudzums, divkāršs magnija daudzums un gandrīz divreiz lielāks kālija daudzums nekā parastajā banānā.
Pieteikumi
Latīņu un Karību jūras reģiona virtuves ēdienu gatavošanā melnie ceļmallapi ir piesātināti. Melnie planšeti ir izcili kā palīgviela, lai uzlabotu citu sastāvdaļu, piemēram, vistas, pupiņu, cūkgaļas un jūras veltes, garšu un dziļumu. Bezmaksas pārī ietilpst ananāsi, mango, čili, brūnais cukurs, maigi kausētie sieri, avokado, garšvielas, piemēram, ķimenes, karijs, pipari un tumeric, cilantro, kokosrieksti un krējums.
Ģeogrāfija / Vēsture
Plantainu dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, Dienvidāzija un Rietumāfrika, īpaši Nigērijas un Ganas tropu reģioni. Ceļmallapu augiem beidzot beidzas augļu ražošana, tomēr tie ir vieni no visilgāk augošajiem banānu augiem. Viens augs var dot augļus līdz piecdesmit gadiem atkarībā no tā tropiskās atrašanās vietas.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver melno planšetu banānus. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| BrokeAss Gardēdis | Plantain-Black Bean Veggie Burgers |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši melno plantānu banānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Zaļā ieleja Produce Zaļās ielejas produkcija 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com NetāluKastro ieleja, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  San Mateo produktu tirgus San Mateo produktu tirgus 175 W, 25. av. San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com NetāluSvētais Metjū, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.01.18  Čulāda La Čulada tirgus 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  sarkans Rojas tirgus # 2 351 E Vašingtonas iela Petaluma CA 94952 707-769-9877 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Zēns El Chico produktu tirgus 4 2965 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-643-4550 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 |
