| Valdivia | Mājas lapa |
| Mazuļu saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Baby Green pīrādziņu skvošs ir apakštase formas, gandrīz līdzīgs rotaļlietu galotnei ar ķemmētām malām. Tās krāsa ir spilgti līdz tumši zaļa ar vājām laima zaļām svītrām un zaļu galu zieda galā. Tā mīkstums ir kraukšķīgs un krēmīgi balts, ar mitru sēklu dobumu. Tās garšas ir maigas un nedaudz zālainas ar saldu apdari. Jaunākus vasaras skvošus izvēlas nobriedušiem skvošiem, jo to sēklas ir tikko attīstītas un mīkstumā ir lielāks mitruma saturs, kamēr nobriedušu skvoša āda kļūst sausāka un biezāka, un tās garša var samazināties, pat kļūt rūgta. Papildus auga augļiem ir ēdamas arī lapas un ziedu ziedi.
Gadalaiki / pieejamība
Baby Green pīrādziņu skvošs ir pieejams visu gadu, bet sezonas laikā - vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Baby Green pīrādziņu skvošs botāniski ir Cucurbita pepo daļa un Cucurbitaceae ģimenes loceklis. Zināms arī kā vasaras ķirbju mazuļu ķemmīšgliemeņu veids. Zaļās pīrādziņa pannu dažreiz sauc par ķemmīšgliemene vai ķemmīšgliemene. Bērnu pīrādziņu skvošs ir zaļā, dzeltenā un baltā krāsā. Lai gan kulinārijas ainavā to izmanto kā dārzeņu, botāniski pīrādziņu skvošs ir auglis, jo tā mīkstumā ir auga sēklas.
Uzturvērtība
Baby Green pīrādziņu skvošs ir pazīstams ar augstu ūdens saturu. Tie satur arī dažus vitamīnus A un C, kā arī magniju, folskābi un kāliju. Lielākā daļa barības vielu, kas atrodas mazuļu zaļajā pīrādziņā, atrodas skvoša mizā.
Pieteikumi
Baby Green pīrādziņu pannu ķirbi var lietot neapstrādātus vai vārītus dažādos preparātos. Tos var tvaicēt, grauzdēt, sautēt, grilēt, sautēt un cept. Viņu plānā āda nav jānoņem, jo tā ir pietiekami delikāta, lai to varētu patērēt, taču noteikti noņemiet tās raupjo kātu. Baby Green pīrādziņu pannu ķirbi var izmantot veselu, sagrieztu vai sagrieztu un pildītu. To var arī biezeni pagatavot un pievienot zupām, mērcēm un karijiem. To var savstarpēji aizstāt daudzās receptēs, kas prasa cukini. Tās garša labi savienojas ar vasaras dārzeņiem, piemēram, tomātiem, kukurūzu, ķiplokiem un baklažāniem, ar svaigiem un kaltētiem zaļumiem, piemēram, oregano, baziliku un maurlokiem, ar olīveļļu, grauzdētu vistu, grilētu gaļu un jūras veltēm, kā arī ar mocarellu un parmezāna sieru. Novākts, kad tas ir nenobriedis mazuļa zaļais pīrādziņu skvošs ir delikāts un tāpēc nav sātīgs auglis. Lai iegūtu vislabāko garšu, tas jāizlieto drīz pēc ražas novākšanas, uzglabājot sausā un atdzesētā vietā, un jāizlieto nedēļas laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Skvoša šķirnes “Baby” īpaši kļuva populāras Amerikas Savienotajās Valstīs 1980. gados, kad mazuļu dārzeņi, piemēram, bērnu burkāni, kļuva par kulinārijas tendenci. Patērētāji, kuri vēlas mājās izveidot maltītes, kas veidotu paraugu televīzijas ēdienu gatavošanas šovos un savos iecienītajos restorānos, radīja pieprasījumu pēc šī sīka, gardēža dārzeņa. Nosaukums 'pīrādziņu panna' nāk no ķirbju formas, kas atgādina klasisko gofrēto cepamo pannu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka Cucurbita ģints pārstāvji, piemēram, mazuļa Green pīrādziņu pannas skvošs, ir Mesoamerica dzimtene. Skvošs vispirms devās uz Spāniju un Itāliju, izmantojot pētniekus, kuri bija ceļojuši pa jauno pasauli. Mūsdienās pazīstamās skvoša vasaras cukini šķirnes galvenokārt attīstījās Itālijā, 1920. gados nokļūstot Amerikas Savienotajās Valstīs. Baby Green pīrādziņu skvošs ir viegli audzējama šķirne, un no visām mazuļu skvoša šķirnēm vienā augā ir visvairāk augļu, salīdzinot ar citiem kultivatoriem. Amerikas Savienotajās Valstīs lielāko daļu komerciāli pieejamo mazuļu skvoša audzē Dienvidamerikā un Centrālamerikā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Orfilas vīna dārzi un vīna darītava | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Millera galds | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Solterra vīna darītava + virtuve | Encinitas, Kalifornija | 858-245-6146 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Ūdens bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| K n B vīna pagrabi | Sandjego Kalifornijā | 619-578-4932 |
| Aizņemts bišu pavārs man | Sandjego Kalifornijā | 858-405-5372 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Vista ieleja | CA skats | 760-758-2800 |
| Ranch Catering | Sandjego Kalifornijā | 858-491-9100 |
| Rons Olivers | Sandjego | 619-295-3172 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Baby Green Patty Pan. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Baby Green Patty Pan, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Brentvudas zemnieku tirgus Valsts svaigi garšaugi netāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 493 dienām, 19.03.13  Issaquah lauksaimnieku tirgus Zaļie kivi Fall City, WA NetāluZR Sammamish Rd un 11. Ave ZR, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 578 dienām, 19.10.10 Dalītāja komentāri: Skaisti un YUM !! Man sirds svaigs, vietējais skvošs :)  Monterejas tirgus Monterejas tirgus 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Misijas rančo tirgus Misijas rančo tirgus 23166 Los Alisos Blvd # 116 Misija Viejo CA 92691 949-707-5879 Netāluvecā misija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Magnolijas zemnieku tirgus Saimniecība Mariposa Everson, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 15.06.19 Dalītāja komentāri: YUM un garšojiet ar mērcēm un karijiem !!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 653 dienām, 27.05.19 Dalītāja komentāri: Skaistais mazuļu zaļais Patty Pan Skvošs  Santa Monikas zemnieku tirgus Sāra - gudra 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 665 dienām, 15.05.19 Kopīgotāja komentāri: Weiser ģimenes saimniecības  Santa Monikas zemnieku tirgus Dzeguze 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 672 dienām, 19.05.08 Kopīgotāja komentāri: Beylik Farms |
