Apraksts / garša
Āfrikas zilā bazilika lapas ir ļoti dažādas, atkarībā no auga brieduma, un tām ir elipsveida, nedaudz konusveida forma, kas beidzas ar mīkstu punktu bez kāta gala. Lapas ir plakanas, platas un gludas, pārklātas ar ievērojamu dzīslu ar viegli zobainām malām. Jaunībā Āfrikas zilā bazilika lapas ir tumši violetas, un, nobriedušas, tās pāriet uz violeti zaļu, kam seko koši zaļa. Lapas arī demonstrē izteikti tumši purpursarkanus un zaļus plankumus apakšā un sarkanbrūnās krāsas dzīslas uz virsmas. African Blue bazilika lapas ir kraukšķīgas, daļēji košļātas un sulīgas ar zemes, zālaugu un koksnes garšu ar mentola, muskusa un krustnagliņu notīm. Papildus lapām augiem ir arī izplūduši, violeti zaļi kāti un garie kāti ar virkni mazu purpura pumpuru, kas galu galā zied lavandas ziedos. Ziedēšanas laikā Āfrikas zilajam bazilikam ir ass, kamparam līdzīgs aromāts.
Gadalaiki / pieejamība
Āfrikas zilais baziliks ir pieejams visu gadu, bet sezonas laikā - vasarā.
Pašreizējie fakti
Āfrikas zilais baziliks ir reta, aromātiska zāle, kas var izaugt līdz viena metra augstumam un pieder Lamiaceae ģimenei. Ziedošais augs 20. gadsimta beigās tika atrasts dabiski audzējot bērnudārzā, un tiek uzskatīts, ka tas ir krustojums starp kampara baziliku Ocimum kilimandscharicum un tumšo opāla baziliku Ocimum basilicum. Āfrikas zilo baziliku galvenokārt audzē kā dekoratīvu, ļoti iecienītu mūžzaļo, zaļo un purpursarkano lapu, kuplās, strauji augošās dabas un aromātisko, koši violeto ziedu dēļ. Šķirne ir viens no nedaudzajiem daudzgadīgajiem bazilikiem un ir sterila, kas nozīmē, ka tā neradīs sēklas. Šī unikālā iezīme ļauj augam ilgāku laiku noturēties ziedos, piesaistot apputeksnētājus un radot estētiski pievilcīgu ainavu. Papildus dekoratīvajam raksturam visas Āfrikas zilā bazilika auga daļas ir ēdamas, ieskaitot kātiņus, ziedus un lapas, kuras mājas pavāri iekļauj plašā kulinārijas pielietojumā.
Uzturvērtība
Āfrikas zilā bazilika lapas nodrošina vitamīnus A un C, antioksidantus, kas veicina imūnsistēmu, mangānu, kas palīdz olbaltumvielu gremošanu, un K vitamīnu, lai veicinātu ātrāku brūču sadzīšanu. Zaļumi ir arī magnija, kalcija un dzelzs avots. Papildus vitamīniem un minerālvielām African Blue baziliks satur daudzas ēteriskās eļļas un savienojumus, tostarp limonēnu, eigenolu, citronelolu, kamparu un kampēnu, kas veicina pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības.
Pieteikumi
Āfrikas zilais baziliks ir vislabāk piemērots kā svaigs aromatizētājs vai apdares rotājums. Lapas tautā sajauc pesto, chimichurri mērcē, salātu mērcēs un mērcēs, vai arī tās apkaisa ar zupām, iemet salātos vai slāņo virs bruschetta. Āfrikas zilā bazilika lapas var arī sajaukt makaronos, pildīt sviestmaizēs, izmantot kā picas piedevu, aizstāt kā garšu ar kaprīzēm vai integrēt desertos. Ir svarīgi atzīmēt, ka lapām piemīt spēcīga garša, un tās jālieto mērenībā, lai nepārspētu ēdienu. Papildus lapām Āfrikas zilā bazilika ziedi ir ēdami, un tos var izmantot kā rotājumu zupās, salātos un graudu traukos. Tos var arī iekļaut kokteiļos, peldēt uz dzirkstošajiem dzērieniem vai maisīt tējās. Āfrikas zilā bazilika pārī ir labi pētersīļi, kardamons, dzērieni, piemēram, melnā tēja, ingvera alus un šampanietis, zaļās pupiņas, tomāti, kartupeļi, lēcas, rīsi un fetas siers. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti un garšu, nekavējoties jāizmanto African Blue bazilika lapas un ziedi. Lapas var ietīt papīra dvielī, ievietot plastmasas maisiņā un uzglabāt ledusskapī 1 līdz 3 dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Āfrikas zilo baziliku Floridas dārziem 2006. gadā kā vēlamo šķirni izvēlējās Floridas ainavu audzētāju un audzētavu asociācija jeb FNGLA. Šī štata asociācija ir viena no lielākajām valstī un cenšas apvienot dārzkopjus visā Floridā, lai veicinātu augošo audzētavu un ainavu nozari. Katru gadu FNGLA izvēlas augus, kas labi piemēroti mājas audzēšanai Floridas subtropu un tropu klimatā. Āfrikas zilais baziliks tika izvēlēts kā Floridas dārza izvēle, ņemot vērā tā izturīgo, produktīvo un dekoratīvo raksturu. Augi var paplašināties augstumā un platumā, radot kuplu izskatu, un lapas demonstrē tumši violetas un zaļas plankumainas nokrāsas, nodrošinot pievilcīgu kontrastu ar citiem dārza augiem. Bazilika šķirne tika izvēlēta arī tās garajai ziedēšanas sezonai. Putekšņus, īpaši bites, ļoti piesaista gaiši purpursarkanie ziedi, un augs ir sterils, neļaujot ziediem nekad nonākt sēklās. Šī sterilitāte paildzina auga ziedēšanu un ļauj apputeksnētājiem stabili atrast ziedputekšņus ilgākai sezonai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Āfrikas zilais baziliks pirmo reizi tika atklāts 80. gadu sākumā kā dabisks hibrīds starp Austrumāfrikas kampara baziliku un dārza bazilika šķirni, kas pazīstama kā tumšs opāls. Stādaudzētavas īpašnieks Ohaio štatā 1983. gadā pamanīja jauno šķirni, kas aug starp kampara bazilika un tumšā opāla bazilika stādījumiem, un drīz pēc tam īpašnieks sāka šķirnes pavairošanu ar augu spraudeņiem. Mūsdienās Āfrikas zilais baziliks ir īpaša šķirne, kuru ir grūti atrast, galvenokārt pārdodot tiešsaistes mazumtirgotājos vai eksotiskās audzētavās. Lielo krūmu audzē arī no spraudeņiem, kas ziedoti no mājas dārziem, jo Āfrikas zilo baziliku nevar izaudzēt no sēklām.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Āfrikas zilais baziliks. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Āfrikas zilo baziliku, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
| Ovjedo zemnieku tirgus NetāluOvjedo, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 550 dienām, 19. septembris, 19 Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 571 dienas, 17.8.19 Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 599 dienām, 19.07.20 Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 15.06.19 Ovjedo zemnieku tirgus NetāluOvjedo, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 648 dienām, 01.06.19 Ovjedo zemnieku tirgus NetāluOvjedo, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 676 dienām, 19.05.05 |
