Apraksts / garša
Korejas melone ir ovālas formas ar dziļi vienmērīgi izvietotām, baltām lineārām šuvēm, kas gar gar dzelteno mizu. Tās caurspīdīgajā baltajā miesā ir sēklu dobumu trio, kam ir ļoti koncentrēts saldums. Nogatavojušās melones mīkstumam būs smalki salda garša, kas līdzīga bumbieru vai medus rasas melonei. Tās aromāts ir smalks un tīrs. Lai arī melone parasti tiek pasniegta mizoti, tā ir pilnīgi ēdama, jo tās āda ir ļoti plāna un sēklas ir sīkas. Tas ir ātri bojājošs, un to ieteicams ēst vienas nedēļas laikā pēc ražas novākšanas.
Gadalaiki / pieejamība
Korejas melones ir pieejamas vasaras beigās un rudenī.
Pašreizējie fakti
Korejas melone ir Cucurbitaceae dzimtas pārstāvis un zinātniski klasificēta kā Cucumis melo L. šķirne makuwa. Korejas melone ir pazīstama arī kā Chameh melone, zelta melone, austrumu melone, japāņu kantalupa un Sun Jewel. Viņu ideālā meloņu audzēšanas klimata dēļ Seongju valsts Kjongsangas ziemeļu provincē ir Korejas dominējošā korejiešu melones audzētāja. Tajā atrodas arī Korejas meloņu ekoloģijas centrs - izstāžu telpa, kas parāda Korejas melones vēsturi un audzēšanu.
Uzturvērtība
Saules dārgakmeņu melones ir bagātas ar A un C vitamīniem. Tāpat kā lielākā daļa meloņu, tās ir bagātīgs dabiskas mitrināšanas avots, kas sastāv no mitruma līdz trim ceturtdaļām.
Pieteikumi
Korejas melones vislabāk pasniedz atdzesētas, ar dzelteno miziņu nomizotu un saldām sēklām un kauliņu neskartu. Sasmalciniet un pievienojiet saldajiem vai sāļajiem salātiem, pasniedziet desertu augšpusē vai kopā ar jogurtu kā brokastu priekšmetu. Tīrītu to var izmantot kokteiļu, saldējuma vai citu saldētu desertu pagatavošanai. Izmantojiet zem nogatavojušās korejiešu melones, lai pagatavotu ātrus marinētus gurķus vai kimčī. Korejas meloņu pāri labi sader ar gurķi, piparmētru, ingveru, citrusaugļiem, ogām, ličī, garnelēm, kokosriekstu pienu, fetas sieru un čili pulveri. Pēc sagriešanas atdzesējiet plastmasas maisiņā vai noslēgtā traukā un izdzeriet divas līdz trīs dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Ķīnā korejiešu melone ir pazīstama kā Huangjingua vai Tian Gua, Japānā - Makuwa, Korejā - Chamoe, Francijā - Cantaloup Du Japon un Vjetnamā - kā Dura Gan. Korejā no melones gatavo marinētu gurķi, kas pazīstams kā chamoe jangajji.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ir aizdomas, ka korejiešu melones ir cēlušās no Indijas, un pēc tam pa Zīda ceļu vēlāk devās ceļā uz Ķīnu. Tiek arī domāts, ka dažas šķirnes varētu būt savvaļas meloņu rezultāts senajā Ķīnā. Korejas melones augs ir izturīgs pret sausumu, ja to audzē mitrumu aizturošās augsnēs.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst korejiešu melone. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pārtikas Mayhem | Korejas melones augļu bļoda | |
Melnais piparu kukurūza | Korejas Melones Popsicle | |
Garša ar acīm | Korejiešu melone un garneles | |
500 garšīgas sviestmaizes | Marinēta korejiešu melone |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Korejas meloni, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 550 dienām, 19. septembris, 19 Dalītāja komentāri: Korejas melone superindo depokas pilsētas centrā Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Korejas melone Buford Farmers Market Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 568 dienām, 20.08.19 Dalītāja komentāri: Korejas melone Superindo Cinere Depok Marina pārtikas tirgus Marina pārtikas tirgus 2992 S Norfolkas iela San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NetāluAudžu pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 583 dienām, 19.05.05 KP Āzijas tirgus KP Āzijas tirgus 471-499 24. iela Oklenda, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NetāluEmeryville, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04 99 rančo tirgus Rančo 99 - Pīrss iela 3288 Pīrss iela Ričmonda, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NetāluAlbānijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03 San Pablo starptautiskais lielveikals San Pablo lielveikals 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.02 Manilas Austrumu tirgus Manilas Austrumu tirgus 4175 Mission Street, Sanfrancisko, CA 94112 415-337-7272 NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 Iņ Sjans Yin Xing pārtikas uzņēmums 661 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415-597-6235 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17 Richmond New May Wah lielveikals 707 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415-221-9826 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17 Woori pārtikas tirgus Woori tirgus 1528. gada Filmore iela, Sanfrancisko, CA 94115 415-673-9887 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17 Hiep-Thanh tirgus Hiep-Thanh tirgus 724 Larkin Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-474-1377 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 Drošs ceļš Drošs ceļš 2020. gada tirgus iela Sanfrancisko CA 94114 415-861-7660 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 99 rančo Ranch Market 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlakusKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19 Lotes tirgus Lotes tirgus 2135 Foothill Blvd, La Canada, Flintridge CA 91011 818-957-8184 NetāluLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19 Pilnvērtīgs izvēles tirgus Pilnvērtīgs izvēles tirgus - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 NetāluIrvine-Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 21.06.19 Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714 597 7651 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19 Atlas pasaules svaigais tirgus NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 722 dienām, 19.03.19 Dalītāja komentāri: Korejas melone pamanīta Atlas World Fresh Market. Džungļu Džima starptautiskais tirgus NetāluFērfīlda, Ohaio, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 14.03.19 |