| Pārtikas buzz: banānu vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Dzeltenajiem planšetiem raksturīgs augļu vecums. Būtībā tie atrodas augļa brieduma vidējā posmā. Dzeltenajiem planšetiem ir nedaudz stingra un cieti saturoša struktūra, maiga, gandrīz nenovīdīga garša un zemāks cukura saturs. Ja dzelteno ceļmallapu atstāj nogatavoties, tas iegūst saldu garšu un tā krāsa mainīsies no dzeltenas līdz melnai.
Gadalaiki / pieejamība
Dzeltenie planšeti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Plantāni, botāniskais nosaukums Musa paradisiaca, ir tās pašas sugas augļi kā banāni, jo nav skaidras atšķirības starp banāniem, un planšetes ir tikai svaigas ēšanas banāni, un planšetes tiek uzskatītas par banānu vārīšanu. Planšetes ir galvenais pārtikas produkts tropu reģionos, kas uztur lielu populāciju jaunattīstības valstīs. Viņi ir desmitais svarīgākais štāpeļšķiedrām, kas baro pasauli.
Pieteikumi
Dzeltenos ceļmallapus bieži sasmalcina, grilē virs oglēm un cep to gatavības pakāpes dēļ. Tie ir izvēlētais ceļmallapa karamelizēšanai, bieži vien kā salds papildinājums sāļajiem ēdieniem, īpaši Karību jūras reģiona virtuvēs, īpaši Kubas. Dzeltenos planšēnus papildina tādas sastāvdaļas kā kokosrieksti, vaniļa, krējums, kausētie sieri, čili, citrusaugļi, vistas, cūkgaļa, melnās pupiņas, ananāsi, mango, garneles, tofu un zaļumi, piemēram, cilantro un piparmētra.
Etniskā / kultūras informācija
Plantāni ir Latīņamerikas un Karību jūras štāpeļšķiedrām. Tie ir lēts kartupeļu un rīsu aizstājējs daudzos Latīņamerikas ēdienos, tostarp Meksikas virtuvē, kur tortiljas ir pildītas ar vārītiem ceļmallapiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Plantainu dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, Dienvidāzija un Rietumāfrika, īpaši Nigērijas un Ganas tropu reģioni. Ceļmallapu augiem beidzot beidzas augļu ražošana, tomēr tie ir vieni no visilgāk augošajiem banānu augiem. Viens augs var dot augļus līdz piecdesmit gadiem atkarībā no tā tropiskās atrašanās vietas.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Mesas koledža | Sandjego Kalifornijā | 619-388-2240 |
| Tahona (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Ugunskurs | Carlsbad CA | |
| Le Papagayo (Karlsbada) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| K&L kaimiņu ēdnīcas | Sandjego Kalifornijā | 619-632-2824 |
| Pita Premade Paleo | Sandjego Kalifornijā | 770-359-8274 |
| Mitrā akmens vīna bārs un kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2856 |
| Zilā ūdens jūras velšu tirgus un grils | Sandjego Kalifornijā | 619-497-0914 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Bīskapa skola | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4021 x212 |
| Dope Ass ēdienreizes | Sandjego Kalifornijā | 619-884-3905 |
| Pandēmiskā pica | Sandjego Kalifornijā | 314-397-4234 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst dzeltenie ceļmallapu banāni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši dzeltenās plantainas banānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Gatavs banāns Carulla viva palmas Envigado, Alto de laspalmasa Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20 Dalītāja komentāri: Lieliski piemēroti saldo čipsu pagatavošanai  Noordermarkt Amsterdamas Noordermarkt tuvumāAmsterdama, Ziemeļholande, Nīderlande Apmēram pirms 473 dienām, 19.11.23 Dalītāja komentāri: Noordermarkt sestdienas rītā Amsterdama  Miesnīcas Schell NetāluRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 496 dienām, 31.10.19 Dalītāja komentāri: Jauks etniskais tirgus  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158. gada piemiņas doktors Akmens kalns GA 678-705-0220 BlakusKlarkstons, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Dzeltenie plantāni Nam Dae Mun lielveikalā netālu no Atlantas  Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Dzeltenā plantāna banāni Buford Farmers Market  Jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgus Deklab zemnieku tirgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetāluSkotdeils, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Lieli dzeltenu un zaļu planšetu eksponāti .. šeit, jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgū netālu no Atlantas ..  Lolitas tirgus Lolitas tirgus 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Casa Lucas Lūkasa tirgus nams 2934, 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-826-4334 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Vīna darītava La Bodega tirgus 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 Netāluapelsīns, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus Ostina Teksasa 512-542-2200 www.wholefoods.com NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 699 dienām, 11.04.19 Dalītāja komentāri: Banānu vārīšana! |
