| Ir Apple Farm |
Apraksts / garša
Williams ’Pride ābols ir ļoti pievilcīgs pilnīgi tumši sarkans / violets ābols, vidēja vai liela izmēra. Tā mēdz būt apaļa vai koniska, ar nelielu rievojumu. Aromāts ar bumbieru notīm atspoguļo garšu, kas ir minimāli pīrāga, sarežģīti salda un bagātīga. Kraukšķīgā, krēmīgā mīkstums paliek stingrs pat divas nedēļas pēc nogatavošanās kokā, un pēc savākšanas tas saglabās blīvumu vairākas nedēļas.
Gadalaiki / pieejamība
Viljamsa lepnums ir pieejams vasaras beigās līdz rudens sākumam.
Pašreizējie fakti
Viljamsa lepnums ir mūsdienīga amerikāņu šķirne Malus domestica, kuru izstrādājusi Purdue Rutgers Illinois Co-Op ābolu selekcijas programma. Viljamsas lepnums tiek atzīmēts kā īpaši labs agrīnās sezonas ābols, kas parasti ir slavens ar garšas trūkumu un saglabāšanas īpašībām.
Uzturvērtība
Āboli ir lieliska veselīga uztura sastāvdaļa, kurā ir maz kaloriju un uzturvielu, piemēram, tauki, nātrijs un holesterīns. Tie satur apmēram piekto daļu no ikdienas ieteicamās šķiedrvielu vērtības kopā ar C vitamīnu un kāliju.
Pieteikumi
Viljamsa lepnuma āboli tika audzēti kā svaigi, ēdot deserta ābolus. Izbaudiet to atšķirīgo garšu salātos vai sagrieziet uzkodās. Tāpat kā ar citiem āboliem, savienojiet tos ar Čedaras siera un cūkgaļas ēdieniem. Tos var izmantot arī žāvēšanai. Gatavojot, tie piešķir sārtu nokrāsu jebkurai receptei, kurā tie tiek izmantoti. Williams ’Pride ir neparasti ilgas iespējas uzglabāt agro sezonu ābolu, pienācīgā uzglabāšanā tas ilgst līdz sešām nedēļām.
Etniskā / kultūras informācija
Lauksaimnieki un pētnieki jau sen ir centušies izaudzēt ābolus, kas ir izturīgi pret dažādām slimībām, kas var mazināt augļu ražošanu. Viljamsa lepnums pieder šai tradīcijai - tas tika izstrādāts kā daļa no slimību izturīgas ābolu audzēšanas programmas un ir īpaši izturīgs pret kraupi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šis ābols ir nosaukts pēc Edvīna B. Viljamsa, ievērojama ābolu audzētāja ar PRI (Purdue, Rutgers, Illinois) kooperatīvās ābolu selekcijas programmu. Viljamsa lepnums bija astotā šīs programmas izstrādātā šķirne, kas ražoja arī Pristine, GoldRush un Jonafree. Viljamsas lepnums tirgū tika ieviests 1987. gadā. Tas labi darbojas ASV vidējos rietumos, kur tas tika izstrādāts.
