| Penrina dārzu specialitātes | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Tamopanas hurma ir liels rets zīles formas auglis, kura horizontālā sašaurināšanās ap vidu veicina neparastu zīles izskatu. Tās biezā āda ir vaskaina un ķirbju krāsa iekrāsota ar bronzu. Pēc tam, kad tā ir nogatavojusies, tās mīkstums ir mazāk nekā izteikti sulīgs, tomēr sulīgs, un tā garša atgādina mango, bumbierus un dateles.
Gadalaiki / pieejamība
Tamopanas hurmas ir pieejamas rudenī.
Pašreizējie fakti
Tamopanas hurma, botāniskais nosaukums D. kaki, ir Ebenaceae (Ebony) ģints lapkoku un mūžzaļa koka auglis. Tā ir viena no tūkstošiem hurma šķirņu, lai gan vairāku faktoru dēļ ir ņemts vērā tikai ierobežots šķirņu skaits. Viens no tiem ir tas, ka hurma ir veltīta zinātnisku pētījumu mikrokosmam. Otrs principiālais faktors ir tas, ka hurmas visu laiku spontāni mutējas, tāpēc jaunas šķirnes attīstās milzīga amorfā gēnu fonda dēļ, kas izveidots bez DNS vēstures, lai noteiktu un veiktu savstarpēju norādi. Divas noteicošās īpašības attiecībā uz Tamopanu paliek nemainīgas: tā ir apputeksnēšanas nemainīga šķirne, kas nozīmē, ka augļu saknešanai nav nepieciešama apputeksnēšana un ka tā ir savelkoša viela, tāpēc to var patērēt (ar prieku) tikai nogatavojies.
Pieteikumi
Tamopāna hurmas var izmantot gan saldās, gan sāļajās lietās. Kad tie ir stingri nogatavojušies, tos priekšroku dod svaigi kā salātu sastāvdaļu un deserta garnējumu. Gatavas tamopāna hurmas var pievienot salsām, no tām pagatavot mērces, biezeņus, ievārījumus un izmantot kā papildu sastāvdaļu marinādēm. Tos var arī cept, izmantot kā galveno sastāvdaļu maizēs, cepumos, kūkās un saldējumos. Tamopāna hurma labi savienojas ar riekstiem, piemēram, mandelēm, lazdu riekstiem, pepitām un pistācijām, spilgtiem svaigiem sieriem, piemēram, maigu ševru, izturētiem sieriem, piemēram, manchego un parmezānu. Viņi labi savieno arī ar baziliku, rukolu, āboliem, bumbieriem, žāvētiem augļiem, piemēram, ķiršiem un vīģēm, sukādēm aprikozēm, grilētiem vēžveidīgajiem un cūkgaļu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tā kā zinātniski pētījumi attiecībā uz visām hurmām ir vēsturiski ierobežoti, Tamopanas hurma sencis, ja tas joprojām pastāv savvaļā, joprojām ir noslēpums. Tiek uzskatīts, ka sugas kaki dzimtene ir Ķīna, jo Ķīnā dzimušie potcelmi ir devuši lielus, nenoteikta mūža kokus. Tamopana saknes ir Ķīnā, un caur Ķīnu tā savu ģeogrāfisko ietekmi sasniedza Amerikā 1905. gadā, jo lauksaimniecības pētnieks Frenks Mejers atnesa vairākus eksemplārus.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Tamopan Persimmons. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Lilas virtuve | Hurma, svaiga piparmētra + Caprese sālīta rikota | |
| Apzinīgais ēdājs | Crockpot hurma ābolu mērce | |
| Salda dzīve | Oranžā hurma Margarita | |
| Vikalinka | Cūkgaļas cepetis ar siltu hurmas mērci |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Tamopan Persimmons, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 112 dienām, 18.11.20 Dalītāja komentāri: Tamopana hurma no penryn dārza  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 112 dienām, 18.11.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Džefs Rēgers 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 483 dienām, 19.11.13 Kopīgotāja komentāri: Tamopāni atrodas |
