| Pārtikas buzz: ķiršu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Kolemana ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Surinam ķirši ir mazas rievotas ogas, kuru diametrs ir aptuveni 1 centimetrs. Surinam ķiršu krāsa atkarībā no šķirnes un brieduma pakāpes ir atšķirīga - no sarkanā līdz tumši sārtai līdz gandrīz melnai. Mīkstums ir sulīgs un mīksts, un tā centrā ir no 1 līdz 3 sēklām. Viņiem trūkst salduma un tiem piemīt maiga zemes garša, kas ir mazāk intensīva, kad augļi ir nobrieduši. Nogatavojušies Surinam ķirši ir maigi uz pieskāriena ar plānu ādu, tie ir pīrāgi un skābi ar garšu, kas līdzīga zaļajiem paprikiem. Zaļie vai oranžie ķirši ir nepietiekami nogatavojušies un rūgti pēc garšas, tāpēc no tiem vajadzētu izvairīties.
Gadalaiki / pieejamība
Surinam ķirši ir pieejami pavasara, rudens un ziemas mēnešos.
Pašreizējie fakti
Surinam ķirši ir botāniski pazīstami kā Eugenia uniflora un ir Myrtaceae dzimtas pārstāvji. Surinam ķirši ir arī pazīstami Kajennas ķirši, Brazīlijas ķirši, Pitangas ķirši un Floridas ķirši, un tie nav saistīti ar saldajiem vai skābajiem ķiršiem. Surinam ķirši tika ievesti Floridā pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados un astoņdesmitajos gados kļuva par izskaušanas mērķi pēc tam, kad tos klasificēja kā invazīvas augu sugas.
Uzturvērtība
Surinam ķirši ir labs A un C vitamīna, kalcija, dzelzs un fosfora avots. Tie satur antocianīnu, spēcīgu antioksidantu.
Pieteikumi
Surinam ķiršus var izmantot gan svaigos, gan gatavotājos. Surinam ķiršus sagrieziet uz pusēm vertikāli, lai noņemtu sēklas, un izmantojiet ievārījumos, želejās, mērcēs, kompotos un sīrupos. Macerē ar cukuru, lai pagatavotu maizes izstrādājumus un saldējumu. Brazīlijā sula tiek fermentēta vīnā un dažreiz tiek pagatavota dzēriena pagatavošanai. Surinam ķiršus var vārīt ar ūdeni sulas pagatavošanai un pievienot dzērieniem. Uzglabājiet Surinam ķiršus atvērtā traukā ledusskapī 5 līdz 7 dienas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka Surinam ķiršu dzimtene ir Dienvidamerikas ziemeļu valsts Surinam. Tas dabiski aug kaimiņos esošajā Francijas Gviānā un Gajānā, un to var atrast augošā virzienā līdz Urugvajai un Argentīnai uz dienvidiem. Patlaban Surinam ķiršu augšana ir sastopama lielākajā daļā tropisko reģionu visā pasaulē, sākot no Filipīnām līdz Havaju salām un no Haiti līdz Rietumāfrikas valstij Nigērijai.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Surinam ķirši. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Suwannee Rose | Surinamas ķiršu Sambal | |
| Virtuves tauriņš | Pitangas ķiršu deserts | |
| Maui Jungalo | Surinam ķiršu baudījums | |
| Ragana virtuve | Surinam Jam | |
| Ēd nezāles | Surinam ķiršu šifona pīrāgs |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Surinam ķiršus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvens Marejs Farmss 1-661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 294 dienām 20.05.20 Dalītāja komentāri: Surinam ķirši no Murray Family Farms  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 658 dienām, 19.05.22 Dalītāja komentāri: Marejas ģimenes saimniecības  Marejas ģimenes saimniecības NetāluLāču ielejas avoti, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 659 dienām, 21.05.19 Dalītāja komentāri: Uz koka!  Marejas ģimenes saimniecības NetāluLāču ielejas avoti, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 659 dienām, 21.05.19 Dalītāja komentāri: Par vīnogulāju! |
