| J. J. vientuļās meitas rančo |
Apraksts / garša
Spāņu Sanguinelli asinsapelsīni ir vidēja vai liela izmēra, vidēji diametrā 5-8 centimetri, un ir apaļi, ovāli, nedaudz asimetriski. Vidēji bieza, āda, oranža miza bieži tiek apsārtusi ar daudzveidīgiem sarkaniem toņiem, un uz tās virsmas ir daudz mazu eļļas dziedzeru, radot oļu tekstūru. Zem ārējā mizas slāņa ir spongija balta bedre, kas savienojas ar apelsīnu-tumši mīksto mīkstumu. Atkarībā no klimata, kurā augļi aug, mīkstuma krāsa var būt no oranžas ar tikai dažiem sarkaniem plankumiem vai svītrām līdz pilnīgai piesātināšanai ar tumši bordo vai brūnām nokrāsām. Mīkstums ir arī sulīgs, gandrīz bez sēklām, un tas ir sadalīts 8-10 segmentos ar plānām membrānām. Spāņu Sanguinelli asins apelsīniem ir skāba, saldpīrāga garša ar ķiršu vai aveņu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Spānijas Sanguinelli asinsapelsīni ir pieejami ziemā līdz agram pavasarim.
Pašreizējie fakti
Spāņu Sanguinelli asinsapelsīni, botāniski klasificēti kā Citrus sinensis, ir saldu apelsīnu šķirne, kas aug uz maziem kokiem, kuru augstums var sasniegt trīs metrus un kas pieder Rutaceae vai citrusaugļu ģimenei. Spāņu Sanguinelli asins apelsīni ir vidēja līdz vēlāka gadalaika šķirne, kas Spānijā tika atklāta kā ekstremitāšu sports, kas ir dabiska parādība, kad viena koka ekstremitāte ražo augļus ar atšķirīgām īpašībām no vecākiem. Audzējot no doblefina šķirnes, spāņu Sanguinelli asins apelsīni labi uzglabā, un šefpavāri un mājas pavāri to iecienījuši par saldo-pīrāgu sulu, un tos izmanto gan saldos, gan sāļos gadījumos.
Uzturvērtība
Spāņu Sanguinelli asins apelsīni ir labs C vitamīna, kālija, karotīna un uztura šķiedrvielu avots. Viņu paraksta pigmentācija rodas no antocianīna klātbūtnes, kam piemīt antioksidanta īpašības.
Pieteikumi
Spāņu Sanguinelli asinsapelsīni ir vispiemērotākie neapstrādātiem mērķiem un tiek izmantoti svaigi, no rokām vai sulā. Mizu ir nedaudz grūti nomizot, tāpēc augļus bieži sagriež mazākos gabaliņos, nevis segmentē ar rokām. Sagriežot augļus, tos var iemest salātos, kokteiļos, dārzeņu ēdienos, pasniegt saldējumā vai kārtot virs jūras veltēm un mājputniem. Izsniedzot sulu, spāņu Sanguinelli asins apelsīnus var sajaukt kokteiļos, augļu sulās, sīrupos, marinādēs, marmelādēs, vinigretēs, mērcēs, granitās, kompotos, šerbetos vai karamelēs, un mizu vai miziņu var izmantot šokolādes, jogurta, medus iepildīšanai. , un olīveļļa. Mizu var arī sukādes ilgstošai lietošanai, un miziņu var izmantot kokosriekstu rīsu pudiņā un maizes izstrādājumos, piemēram, siera kūkā, smalkmaizītēs un vafelēs. Spāņu Sanguinelli asinsapelsīni labi savienojas ar spinātiem, redīsiem, ingveru, kurkumu, kanēli, krustnagliņām, medu, tahini, citiem citrusaugļiem, vīģēm, avokado, svaigiem garšaugiem, piemēram, rozmarīnu, mīkstajiem sieriem, ieskaitot fetu, mandelēm, jūras veltēm un mājputniem. Augļi uzglabās līdz vienai nedēļai, uzglabājot istabas temperatūrā, un līdz divām nedēļām, uzglabājot ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Spānijas Sanguinelli asins apelsīni ir pazīstami arī ar nosaukumu Sanguinelli, tomēr to visbiežāk izceļ kā spāņu Sanguinelli, lai izvairītos no sajaukšanas ar sanguinello asins apelsīnu, kas ir veca itāļu šķirne. Eiropā spāņu Sanguinelli asiņu apelsīnu mizu bieži lieto biscotti, desertu, konditorejas izstrādājumu un krēmu aromatizēšanai, vai arī to pasniedz ar olīvām un sarkanajiem sīpoliem un iemet zaļajos salātos. Spāņu Sanguinelli ir arī viena no populārākajām asins apelsīnu šķirnēm Spānijā, kur to pasniedz virs Serrano šķiņķa, ķiplokiem un grilētas maizes kā brokastu ēdienu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Spāņu Sanguinelli asins apelsīnu dzimtene ir Spānija, un tie tika atklāti kā ekstremitāšu sporta veids, kas aug uz doblefina asiņu apelsīnu koka ap 1929. gadu. Mūsdienās augļus joprojām galvenokārt audzē Spānijā, un tos var atrast arī vietējos tirgos Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā, Brazīlijā , Dienvidāfrika, Maroka un Ēģipte.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst spāņu Sanguinelli asins apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši spāņu Sanguinelli asins apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 19 dienām, 19.02.21 Dalītāja komentāri: Sanguinelli asins oranžs  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 33 dienām, 21.05.05 Dalītāja komentāri: Sanguinelli asins oranžs  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkokas iela 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 48 dienām, 21.01.21  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 Dalītāja komentāri: Sanguinelli asins oranžs  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Mareja saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 84 dienām, 16.12.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: Sanguinelli asiņu apelsīni ir no Mareju ģimenes saimniecībām  Santa Monikas zemnieku tirgus Marejas ģimenes saimniecības Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 420 dienām, 15.01.20 Dalītāja komentāri: Sanguinelli asins apelsīni iekšā !!!  Kopienas pārtikas produkti Cilvēku kopienas pārtikas tirgus 3105 San Pablo Ave Oklenda, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com NetāluEmeryville, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04 |
