Izbaudiet Melonu

Savor Melon





Audzētājs
Zemnieku tirgus

Apraksts / garša


Garšīgas melones ir maza izmēra, vidēji ar diametru divpadsmit centimetrus, un tās ir apaļas vai nedaudz ovālas formas. Miza var būt gluda vai viegli tīklota, un tā ir putekļaina, pelēkzaļa ar tumšāk zaļām šuvēm vai rievotām līnijām, kas pagarina augļa garumu. Zem cietās mizas mīkstums ir sulīgs, stingrs un dziļi oranžs, un centrā ir daudzas krēmkrāsas ovālas sēklas. Garšas melones ir aromātiskas ar ziedu aromātu, kas atgādina ambroziju, aprikozes vai pasifloras augļus, un tām piemīt salda un maigi augļu garša.

Gadalaiki / pieejamība


Garšīgas melones ir pieejamas vasaras sākumā līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Garšīgas melones, botāniski klasificētas kā Cucumis melo, ir hibrīdaugļi, kas nobriest apmēram septiņdesmit astoņās dienās un ir Cucurbitaceae dzimtas pārstāvji. Šie mazie augļi ir dažādas šaranta šķirnes, kas ir franču melones, kas pazīstamas ar smalki graudainu mīkstumu, smaržīgu aromātu un saldu garšu. Garšīgas melones ir reta šķirne, kas galvenokārt tiek lokalizēta svaigos tirgos visā Eiropā un Ziemeļāfrikā, un kas ir iecienīta ar augstu cukura saturu. Šī šķirne netiek audzēta lielā komerciālā mērogā, bet ir populārs īpašs auglis, ko audzē mājas dārzos.

Uzturvērtība


Garšīgas melones ir lielisks C vitamīna un šķiedrvielu avots, un tās satur arī nedaudz kalcija, magnija, kālija un dzelzs.

Pieteikumi


Garšīgas melones vēlams patērēt neapstrādātas, jo to saldā garša un gludā tekstūra tiek parādīta, ja tās ēd svaigas, bez rokām. Augļi ir iecienīta brokastu melone Eiropā, ko parasti pasniedz ar prosciutto, un tos var sagriezt arī salātos un atdzesētās zupās. Papildus sāļajiem ēdieniem, Savor melones var sajaukt dzērienos, kokteiļos un kokteiļos vai pasniegt pie saldējuma. Garšot melones labi savieno ar tādiem augiem kā cilantro, estragons, baziliks un piparmētra, fenheļa, ingvers, mandeles, lazdu rieksti, šampanietis, sakē, baltvīns un augļi, piemēram, kazenes, aprikozes, greipfrūti, mango, zemenes un kivi. Melones glabās ledusskapī veselas līdz piecām dienām. Sagriežot šķēlēs, Savor melones gabaliņi glabājas 1-2 dienas, uzglabājot tos noslēgtā traukā ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Kavailonā, Francijā, šaranta melones ir ļoti cienītas par saldo miesu, un tās pilsētā tiek lietotas vairāk nekā simt piecdesmit gadus. Melone ir kļuvusi tik populāra, ka pilsētā ir pat deviņu tonnu augļa skulptūra. Katru jūliju Cavaillon rīko daudzus uz augļiem vērstus svētkus, tostarp meloņu festivālu, kurā tiek rīkotas dzīvo deju izrādes, mūzika, augļu preces, lauksaimnieku tirgi un parāde tūrisma veicināšanai. Festivālu vada Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, kas ir brālība, kas cenšas popularizēt augļus un tiek rīkota kopš 1987. gada. Festivāls plāno arī ekskursijas, iepazīstinot apmeklētājus ar šokolādes restorāniem, pavāriem un lauksaimniekiem un izglīto dalībnieku par to, kā melone tiek izmantota dažādos veidos, izņemot svaigu ēšanu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Tiek uzskatīts, ka iecienīto meloņu dzimtene ir Francija, un tā ir hibrīdu šķirne, kas izveidota no šaranta melones 1900. gadu beigās. Mūsdienās meloni joprojām nelielā apjomā audzē Francijā, un to audzē arī atsevišķos Ziemeļāfrikas un ASV reģionos.



Nesen kopīgots


Kāds koplietoja Savor Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 49298 Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Specialitāte
619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 613 dienām, 19.06.06
Dalītāja komentāri: Izbaudiet Melones no Marejas ģimenes saimniecībām!

Populārākas Posts