Apraksts / garša
Rose Geranium vidēji ir 1,2 metrus garš un sazarojas kuplā formā, kura platums ir 1 metrs. Tam ir dziļi savērptas lapas, kuru virspusē ir samtaini smalku matiņu slānis. Ziedi ir mazāki nekā parastā ģerānijas ziedi un ir rozā vai lavandas ar dziļi violetām vēnām. Tās sastāv no piecām sakausētām ziedlapiņām un sakopotas umbelos. Rožu ģerānijai ir skaidra rožu smarža ar ceriņu, citrusaugļu un citronzāles pieskaņu.
Gadalaiki / pieejamība
Rose Geranium ir pieejams agrā pavasarī līdz vasarai.
Pašreizējie fakti
Rožu ģerānija, Pelargonium graveolens, ir aromātisks mūžzaļš krūms, graveolens latīņu valodā nozīmē “ļoti smaržīgs”. Neskatoties uz to, ka viss augs ir ēdams, smaržas lielāko daļu iegūst no lapās esošajām eļļām, nevis ziediem. Ir gandrīz 800 ģerānijas sugas, no kurām 200 ir aromātiskas, sākot ar citrusaugļiem, piparmētru, muskatriekstu, kokosriekstu, kadiķi un ābolu. Rožu ģerāniju izmanto kulinārijā, augu izcelsmes zālēs, kosmētikas līdzekļos, dabiskos insekticīdos un aromterapijā.
Uzturvērtība
Rose Geranium piemīt savelkošas, antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības. To var izmantot, lai kontrolētu iekšēju vai ārēju asiņošanu, ārstētu ādas slimības un atvieglotu kakla sāpes. Ēteriskās eļļas, kas iegūtas no auga lapām un ziediem, aromterapijā izmanto kā relaksantu un antidepresantu.
Pieteikumi
Gan rožu ģerāniju lapas, gan ziedus vislabāk var izmantot saldās aplikācijās. Ziedi piedāvā maigāku tekstūru un maigu garšu. Tos var izmantot želejas, ievārījuma, saldējuma, kūku, glazūras un pat liķiera pagatavošanai. Pievienojiet rožu ģerāniju parastajam cukuram un infūziju uz dažām nedēļām. Smaržīgo cukuru var izmantot cepšanas receptēs vai zāļu tēju saldināšanai. Pirms ielej mīklu, kūka veidni izklāj ar lapām un ziediem, lai tā kūkā nedaudz smaržotos. Rožu ģerānijs komplimentē rabarberus, citronu, laimu, greipfrūtu, plūmi, mellenes, kazenes, zemenes, rožu ziedlapu, kardamonu, olu krējumu, paniņas un vaniļu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Rose Geranium dzimtene ir Dienvidāfrika. Tas ir izturīgs gan pret karstumu, gan pret sausumu, taču ilgstoši nepakļauj sals. Tas prasa pilnu sauli un plaukst smilšainās augsnēs ar zemu mitruma līmeni. Rožu ģerānija ir naturalizēta mērenā klimatā visā pasaulē, un tā labi darbojas traukos, piekaramos grozos vai apgriezta kā dzīvžogs.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst rožu ģerānijas ziedi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
