Apraksts / garša
Redlove® āboli atšķiras pēc izmēra un izskata, atkarībā no konkrētās šķirnes Redlove® līnijā, bet parasti tiem ir apaļa, koniska vai ovāla forma. Āda ir gluda, spīdīga, vaskaina un tumši sarkana, ar izteiktām baltām porām, kas pazīstamas kā lenticels. Zem virsmas mīkstumā ir unikāls tumši rozā-sarkanu nokrāsu marmors ar baltu oreolu, kas ieskauj kodolu. Mīkstums ir arī kraukšķīgs, stingrs, sulīgs un smalkgraudains. Redlove® āboli izstaro spēcīgu, augļu-saldu aromātu, un tiem ir līdzsvarots saldo-pīrāgu aromāts ar asām ogu un ķiršu niansēm.
Gadalaiki / pieejamība
Redlove® āboli ir pieejami rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Redlove® āboli, botāniski klasificēti kā Malus domestica, ir vispārējs deskriptors, ko izmanto vairāku hibrīdkultūru šķirnei, kas pieder Rosaceae ģimenei. Redlove® āboli, kurus audzēja Markuss Kobelts Šveicē, tika radīti vairāk nekā divdesmit gadus ilgos dabiskos, ģenētiski nemodificētos, savstarpējas apputeksnēšanas izmēģinājumos. Redlove® ābolu līnijā šķirnes ietver Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® un Redlove® Era®, un katrai šķirnei ir neparasta tumši sarkana miza ar marmora, rozā, sarkanu un baltu mīkstumu. . Redlove® āboli iegūst savu nosaukumu no to dziļi sarkanās krāsas un izteiktās sirds formas, kas veidojas mīkstumā, kad ābols tiek kvartēts. Hibrīdās šķirnes tiek iecienītas kā īpaša sarkanās gaļas augļu līnija, kas novērtēta par to jaunajiem, tumšajiem nokrāsām un tiek izmantota gan kā svaiga ēšanas, gan vārīšanas ābols.
Uzturvērtība
Redlove® āboli ir lielisks antocianīnu avots, kas ir savienojums, kas atrodams ābola tumši sarkanā mīkstumā un mizā, ar antioksidantiem līdzīgu iedarbību, kas var palīdzēt aizsargāt imūnsistēmu un aizsargāties pret vides agresoriem. Āboli ir arī labs šķiedrvielu avots, un tie satur kāliju, A vitamīnu un C vitamīnu.
Pieteikumi
Redlove® āboli ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, cepšanai. Marmora mīkstums sagriežot, neoksidējas un kļūst brūns, ļaujot to ļoti izmantot zaļajos un augļu salātos. Ābolus var ēst arī no rokām, četrās daļās un izliktu uz uzkodu plāksnēm vai iespiestu sulā, sidrā vai vīnā. Papildus neapstrādātiem lietojumiem Redlove® ābolus parasti sajauc ābolu mērcē, žāvē ilgstošai lietošanai kā uzkodu vai garnējumu vai cep tartos, kūkās un pīrāgos. Līdzīgi kā mīkstums, kas svaigā laikā neoksidējas, arī Redlove® āboli vārot nezaudē krāsu, dodot desertam pievilcīgu, rozā-sarkanu nokrāsu. Redlove® āboli ir labi savienoti ar tādiem riekstiem kā mandeles, valrieksti un pekanrieksti, spināti, rukola, sieri, piemēram, feta, brie un kazas, mellenes un vīnogas. Svaigi āboli uzglabās 1-2 mēnešus, uzglabājot tos vēsā un tumšā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Redlove® āboli ir viena no pirmajām veiksmīgajām Eiropas sarkanās gaļas šķirnēm, kas izveidota komerciālai ražošanai. Sākotnēji āboli tika izstrādāti kā sarkanās gaļas šķirne, kas labi augtu aukstākos Eiropas reģionos, piemēram, Lielbritānijā, taču, pieaugot pasaules atpazīstamībai, šķirne ir paplašinājusies arī Ķīnā un Austrālijā, cerot uz ābolu pārdošanas pieaugumu. Tumši sarkanie āboli tiek pārdoti visā pasaulē, ņemot vērā to augsto antioksidantu saturu, un, ņemot vērā nesenās uz veselību vērstās pārmaiņas tirgū, patērētāji izmanto Redlove® ābolus, lai ēdieniem pievienotu dabisku krāsu, vitamīnus un minerālvielas. Redlove® āboli ir kļuvuši arī par populāru sastāvdaļu bezalkoholisko dzērienu kustībā. Restorāni paplašina dzērienu ēdienkartes, lai piedāvātu veselīgus, parakstītus jauktus dzērienus, izmantojot augļu sulas un dzirkstošo ūdeni. Viņi arī izmanto svaigas un žāvētas ābola šķēles uz stikla malas, lai parādītu marmora mīkstumu, lai palielinātu vizuālo pievilcību.
Ģeogrāfija / Vēsture
Redlove® ābolus Markus Kobelt radīja 2010. gadā Reinas ielejā, Šveicē. Kobeltam bija nepieciešami divdesmit gadi, lai attīstītu ābolu līniju, veicot vairākus dabiskus, savstarpējas apputeksnēšanas izmēģinājumus, kas ietvēra selekcionēšanu ar kraupi izturīgām īpašībām. Apspriežot Redlove® ciltsrakstus, Kobelts ir palicis ļoti privāts, taču tiek baumots, ka hibrīdie āboli tika izstrādāti no Kazahstānā sastopama savvaļas sarkanās gaļas ābola, kas sajaukts ar citām ābolu šķirnēm. Mūsdienās Redlove® āboli ir aizsargāta līnija, kuru licencē tikai Šveices uzņēmums Lubera. Tumši sarkanās ābolu šķirnes ir licencētas selekcionāru izvēlei Šveicē, Apvienotajā Karalistē, Centrāleiropā, Austrālijā, Ķīnā un Ziemeļamerikā, un, tiklīdz tie ir izauguši, tos var atrast specializētos pārtikas preču veikalos un lauksaimnieku tirgos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Redlove® Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Redlove® ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu centrālais tirgus Athinagoras G 43-45 210-483-0298 BlakusAtēnas, Attiki, Grieķija Aptuveni pirms 127 dienām, 03.11.20 Dalītāja komentāri: Āboli sarkanā mīlestība ❤️  Atēnu centrālais tirgus, Grieķija Athinagoras G 43-45 210-483-0298 BlakusAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 132 dienām, 29.10.20 Dalītāja komentāri: Āboli sarkanā mīlestība |
