| Pārtikas buzz: aprikožu vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Aprikozes | Klausieties |
Apraksts / garša
Red Velvet ™ aprikozēm sākotnēji ir maza plūme, kuras diametrs ir aptuveni 4 līdz 5 centimetri un tumša ķiršu krāsa. Tie ir pārklāti ar smalku samtu, izveidojot vienmērīgu tekstūru virs plānas ādas ar neuzkrītošu šuvi vienā pusē. Spilgti dzeltenā mīkstums ir mēreni sulīgs un pieķeras kauliņam augļa centrā un piedāvā kušanas kvalitāti. Red Velvet ™ aprikozēm ir līdzsvarota, saldpīrāga garša ar kanēļa notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Red Velvet ™ aprikozes ir pieejamas īslaicīgi pavasara beigās līdz vasaras sākumam.
Pašreizējie fakti
Sarkanā Velvet ™ aprikozes ir tehniski plūmju maisiņi, dabiski hibrīdi starp plūmēm un aprikozēm, kuriem ir vienāds daudzums abu vecāku augļu ģenētiskā materiāla. Tos sauc par “savstarpēji specifiskiem” aprikozēm, jo tie parasti pieder aprikožu dzimtai, bet tos apputeksnēja plūmes. Botāniski klasificēti kā Prunus armeniaca x Prunus salicina, hibrīdaugļiem ir abu augļu garšas un izskata maisījums. Sarkanās Velvet ™ aprikozes ir daļa no “Velvet” sērijas, kurā ietilpst vēl divas šķirnes, kas patērētājiem nodrošina visu vasaru plūmju variantu.
Uzturvērtība
Red Velvet ™ aprikozes ir labs kālija, C vitamīna un šķiedrvielu avots. Tie ir arī A vitamīna, beta karotīna, kalcija un dzelzs avoti un satur nelielu daudzumu olbaltumvielu. Fitoķimikālijas, kas atrodas to sarkanajās mizās, nodrošina labvēlīgus antioksidantus.
Pieteikumi
Sarkanās Velvet ™ aprikozes vislabāk izmantot svaigai ēšanai. Viņi labi aizdod arī kompotus, ievārījumus, saldējumus un samazinājumus. Receptēs izmantojiet hibrīdaugļus plūmju vai aprikožu vietā. Pievienojiet šķēles augļu vai zaļajiem salātiem, sajauciet vistas salātos vai plānās šķēlēs, lai iegūtu kanapes, plātsmaizes vai sviestmaizes. Izmantojiet sarkanā samta aprikozes pikantās lietās, piemēram, mērcēs un marinādēs, vai pievienojiet saldumu šķidruma pīrāgiem. Pārī ar medījamo gaļu, svaigiem lapu zaļumiem, mīkstajiem sieriem, citrusaugļiem un citiem kaulaugiem. Cepiet smalkmaizītēs, maizēs vai plācenīšos. Nenogatavojušies augļi nogatavosies istabas temperatūrā. Gatavus augļus uzglabājiet ledusskapī līdz 5 dienām.
Etniskā / kultūras informācija
Dārzkopis Luters Burbanks bija pirmais, kurš veiksmīgi šķērsoja plūmi un aprikožu. Viņš dzīvoja un strādāja Kalifornijas ziemeļos, kur aprikozes bieži bija pārāk smalkas, lai izdzīvotu vēlās sals. Burbanka nolūks bija radīt hibrīdaugļus ar aprikožu aizsargplūdumu un plūmju vēlīnās ziedēšanas tendenci. Floids Zaigers turpināja savu darbu, galu galā attīstot plumu un apriumu, sakrustojot savus hibrīdus ar plūmēm un aprikozēm.
Ģeogrāfija / Vēsture
Red Velvet ™ aprikozes izstrādāja Kingsburg Orchards pēc viņu Black Velvet ™ aprikožu panākumiem. Patērētāji vēlējās, lai aprikožu-plūmju hibrīdi varētu baudīt ilgāk nekā viņu īsā trīs nedēļu sezona. Gan sarkanā, gan zelta šķirne tika ieviesta dažu gadu laikā. Audzētāji paļaujas uz potcelmu, lai pavairotu Red Velvet ™ aprikozes, jo sēklas nevar pavairot jaunas kultūras. Hibrīdās aprikozes plaukst klimatā, kur ziemas temperatūra ir vēsa, bet ne auksta, un vasaras sezona ir gara, silta un sausa. Sarkanā samta aprikozes, visticamāk, tiek pamanītas zemnieku tirgos un specializēto preču veikalos Kalifornijā un Klusā okeāna ziemeļrietumos.
Recepšu idejas
Receptes, kuru sastāvā ir Red Velvet ™ aprikozes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Dula Piezīmes | Vegānu brokastu augļu kūka | |
| Vēlreiz ar dārzeņiem | Zaļo pupiņu un aprikožu salāti ar piparmētru |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Red Velvet ™ aprikozes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Audzētāji tieši Audzētāji tieši 3779, 101 E. 17. Sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluTorrance, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 630 dienām, 19.06.19 Dalītāja komentāri: Sarkanās samta aprikozes !! No Arnetes Farms!  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Arneta saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 640 dienām, 19.06.09 |
