Apraksts / garša
Orri mandarīni ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā 4-6 centimetri, un tie ir apaļi, līdz izliekti formas un briest izskata. Gluda, spilgti oranža āda ir plāna, viegli mizojama, un tā ir pārklāta ar daudziem ievērojamiem dziedzeriem, kas izdala smaržīgas ēteriskās eļļas, atstājot vieglu taukainu atlikumu visā virsmā. Zem ādas plāns porainas, baltas bedres slānis brīvi pieķeras mīkstumam, kas viegli noņemams, un mīkstums ir sulīgs, oranžs, praktiski bez sēklām un ar plānām membrānām sadalīts 12-14 segmentos. Orri mandarīniem ir līdzsvarota garša ar vienmērīgu pīrāga, skābuma un salduma līmeni.
Gadalaiki / pieejamība
Orri mandarīni ir pieejami ziemā līdz pavasarim ziemeļu puslodē un vasarā līdz rudenim dienvidu puslodē.
Pašreizējie fakti
Orri mandarīni botāniski ir hibrīds, kas tika izveidots no Izraēlas orahu mandarīna budwood. Orri mandarīni, kas pazīstami arī kā Jaffa Orri, Or mandarīns, Orri mandarīns un Orr mandarīni, ir vēlīnās sezonas šķirne, kas tika izveidota ar ilgu glabāšanas laiku un elastīgu ādu, kas padara tos piemērotus, lai izdzīvotu visā pasaulē. Orri mandarīni ir viena no populārākajām mandarīnu šķirnēm Āzijā, un tos iecienījuši viegli mizojami, bez sēklām un līdzsvarots skābums un saldums.
Uzturvērtība
Orri mandarīni ir lielisks C vitamīna un šķiedrvielu avots, un tie satur arī A vitamīnu un kāliju.
Pieteikumi
Orri mandarīni ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, cepšanai un maisīšanai. Augļu līdzsvarotais aromāts padara tos piemērotus svaigai ēšanai, un tos bieži lieto kā uzkodas, izspiestu sulā, izmanto kokteiļos vai sablendē kokteiļos. Orri mandarīnus var arī viegli segmentēt un iemest salātos, salocīt pitās, sajaukt jogurtā, izmantot marinādēm un vinigretēm, vai sasmalcināt salsā. Gatavotos izstrādājumos Orri mandarīnu segmentus var viegli apcept ar nūdelēm un dārzeņiem, sajaukt ar terijaki vai izrotāt virs zivīm. Orri mandarīnus var iekļaut arī dažādās desertu receptēs, ieskaitot čipsus, parfīus, kūkas un kompotus. Orri mandarīni labi savieno ar ingveru, kurkumu, sarkano sīpolu, bietēm, avokado, ananāsiem, kivi, mellenēm, zemenēm, romiešu salātiem, cilantro, kļavu sīrupu, medu, Dižonas sinepēm, fetas sieru, tādu gaļu kā zivis, grilētu vistu, cūkgaļu, un steiks, mandeles un indijas rieksti. Augļi saglabāsies 1-2 nedēļas, ja tos uzglabā istabas temperatūrā vēsā un sausā vietā, un tos var arī ievietot ledusskapī, kad tie ir nogatavojušies, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku uz pāris dienām.
Etniskā / kultūras informācija
Orri mandarīni ir jauns citrusaugļu laikmets, kas ir izstrādāts tieši globālai importēšanai un eksportēšanai. Izstrādāta Volcani centrā Bet-Daganā netālu no Telavivas, Lauksaimniecības pētījumu organizācija vai ARO cieši sadarbojas ar lauksaimniekiem, zinātniekiem un selekcionāriem, lai izveidotu šķirnes, kas atbilst tirgus prasībām ar uzlabotām garšām. Orri mandarīni tika audzēti pēc līdzsvarotas garšas, izturīgas, bet viegli mizojamas ādas un bez sēklām. Šie augļi tiek eksportēti uz reģioniem visā Eiropā, uz Amerikas Savienotajām Valstīm un Āziju, kur tie ir viena no populārākajām mandarīnu šķirnēm. Tikai Amerikas Savienotajās Valstīs mandarīnu apelsīni veido aptuveni četrdesmit procentus no citrusaugļu tirgus, un gadā tiek importēti tūkstošiem tonnu mandarīnu. Orri mandarīni ierodas vēlāk citrusaugļu sezonā, samazinot konkurences daudzumu un patērētājiem piedāvājot saldu garšu augļus. Amerikas Savienotajās Valstīs mandarīnu apelsīni kļūst arvien populārāki ģimeņu ar bērniem vidū, un tie tiek iecienīti to izturības dēļ, ļaujot augļu segmentiem labi turēties desertos un salātos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Orri mandarīni tika izstrādāti Izraēlas Lauksaimniecības pētniecības organizācijas Volcani centrā, sākot ar 1989. gadu. Izgatavoti no orah mandarīna budwood, kas ir vairāku šķirņu hibrīds, Orri mandarīnu radīšana prasīja vairāk nekā trīsdesmit gadus, un augļi tika atlasīti un laists tirgū 2000. gadu sākumā. Šodien Orri mandarīnus pārsvarā audzē Izraēlā, bet atlasītie audzētāji ir licencēti arī Amerikas Savienotajās Valstīs, Spānijā, Dienvidāfrikā un Dienvidamerikā. Orri mandarīnus var atrast lielveikalos un specializētajos pārtikas preču veikalos Eiropā, īpaši Francijā, Spānijā, Nīderlandē, Lielbritānijā, Vācijā un Holandē, ASV, Kanādā, Dienvidamerikā, Ķīnā, Japānā, Krievijā un Dienvidāfrikā.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Orri mandarīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 99 rančo tirgus 99 Ranch Balboa 99 rančo tirgus 5950 Balboa Ave # 2712 Sandjego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 370 dienām, 20.05.05  Burlingame lauksaimnieku tirgus Burlingame tirgus 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NetāluBurlingame, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 382 dienām, 22.02.20 Dalītāja komentāri: Florida ir izaugusi.  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 687 dienām, 19.04.23 Dalītāja komentāri: Garšīgi un sulīgi |
