Apraksts / garša
Norman’s Pippin āboli ir vidēja izmēra un apaļas formas. Zaļi dzeltenā āda ir gluda, matēta un pārklāta ar rūsganu un lenticelu vai plankumiem. Mīkstums ir stingrs, maigi balts līdz gaiši zaļš, un tam ir šaurs, centrāls, šķiedrains kodols, kas aptver vienu mazu brūnu sēkliņu. Norman’s Pippin āboli ir pazīstami arī ar ļoti gariem un slaidiem kātiem. Norman’s Pippin āboli ir kraukšķīgi un ar bagātīgu un aromātisku garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Norman’s Pippin ābols ir pieejams ziemā.
Pašreizējie fakti
Norman’s Pippin ābols ir ļoti 20. gadsimta sākuma antīks ābols (Malus domestica) no Glosteršīras, Anglijas. Mūsdienās to joprojām audzē sporādiski, bet komerciāli to ir ļoti grūti atrast.
Uzturvērtība
Āboli ar zemu kaloriju daudzumu un daudz derīgu uzturvielu ir lieliska izvēle uzkodām vai kā daļu no ēdienreizēm. Tie satur nelielu daudzumu bora, kālija un C vitamīna. Vēl nozīmīgāk, ka vienā ābolā ir piektā daļa no ikdienas ieteicamās šķiedrvielu vērtības. Šķiedra regulē enerģiju asinsritē, aizsargā pret vēzi, veicina sirds un asinsvadu veselību un uztur gremošanas sistēmu.
Pieteikumi
Norman’s Pippin lielākoties ir pazīstams kā sidrs un deserta ābols svaigai ēšanai. Savienojiet šo ābolu ar garšvielām, piemēram, kanēli un muskatriekstu, kā arī ar tradicionālajiem angļu sieriem, piemēram, čedaru. Glabājiet ābolus vēsos, sausos apstākļos, piemēram, ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Daudzi āboli tiek dēvēti par “pipīniem”, tostarp Norman’s Pippin. Šis vārds vienkārši nozīmē stādu un norāda uz to, ka pirmais Norman Pippin ābols tika atklāts kā savvaļā augošs stāds.
Ģeogrāfija / Vēsture
Norman’s Pippin izcelsme nav zināma, lai gan daži domā, ka to vispirms varēja audzēt angļu klosterī. Ziedu laikā tai 1901. gadā tika piešķirta Karaliskās dārzkopības biedrības nopelnu balva. Norman’s Pippin aug mērenā klimatā, piemēram, Britu salās.
