| Saule audzēta organiski | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Pupiņu kāposti ir mung pupiņu jaunie dzinumi. Viņiem ir sīki gaiši dzeltenas lapas, kas piestiprinātas sudrabaini spilgti baltā dzinumā. Pupiņu kāposti piedāvā kraukšķīgumu un izsmalcinātu riekstu garšu ar augstu ūdens saturu. Audzējot un sagatavojot dīgstus, jāpievērš uzmanība un jāapsver piesārņojuma novēršana, lai iegūtu sīkāku informāciju, sazinieties ar FDA vietni.
Gadalaiki / pieejamība
Pupiņu kāposti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Pupiņu kāposti, kas pazīstami arī kā mung pupiņu kāposti, ir zinātniski pazīstami kā Vigna izstaro un ir Fabaceae vai pākšaugu dzimtas pārstāvji. Jebkura dīgstoša sēkla kļūst par dīgstu, un, pat ja dažādas no tām ir piemērotas dīgšanai kulinārijas vajadzībām, mung pupiņu kāposti ir vieni no populārākajiem.
Uzturvērtība
Viens no uztura ziņā visblīvākajiem pārtikas produktiem pupiņu kāposti nodrošina lielisku vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu un enzīmu avotu. Pupiņu asnos ir maz kaloriju un daudz K vitamīna, C vitamīna, dzelzs, folātu un šķiedrvielu. Diedzētas sēklas var pārnēsāt baktērijas, tāpēc grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kuriem ir novājināta imūnsistēma, no tām vajadzētu izvairīties.
Pieteikumi
Pupiņu kāposti tiek izmantoti Āzijas virtuvē. Pievienojiet gaļas, dārzeņu vai tofu kartupeļiem. Pasniedziet virsū nūdeļu zupām vai rīsu izstrādājumiem. Izmantojiet kā pildījumu, gatavojot pavasara ruļļus un suši. Pievienojiet svaigus pupiņu kāpostus neapstrādātiem salātiem vai ielieciet sviestmaizes un iesaiņojumus, lai pievienotu tekstūru un mitrumu. Lai novērstu savītušanos, kāpostus maisa, ne ilgāk kā trīsdesmit sekundes, lai saglabātu kraukšķīgumu un tekstūru. Asnu vārīšana palīdzēs iznīcināt visas potenciālās baktērijas, kas varētu būt arī asnos.
Etniskā / kultūras informācija
Pupu asni Japānā ir pazīstami arī kā moyashi, yar tsai Mandarin Ķīnā un ngar choy Kantonas ķīniešu valodā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka mung pupiņu dzimtene ir Indijas ziemeļaustrumi, kur tā ir audzēta kopš seniem laikiem. Mūsdienās to audzē Austrālijas, Taizemes, Indijas un citu Āzijas valstu daļās. 1830. gadā to pirmo reizi audzēja Amerikas Savienotajās Valstīs, kur sākotnēji to sauca par Chickasaw zirņiem. Pupiņu kāpostu komerciāla ražošana Amerikas Savienotajās Valstīs šodien notiek galvenokārt Oklahomā, Teksasā un Kalifornijā. Audzējot asnus, lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties veselas un spilgti zaļas krāsas sēklas.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Leucadia Pizza Point Loma | Sandjego Kalifornijā | 619-295-2222 |
| Dija Māra | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Laimīgais dēls | Sandjego Kalifornijā | 619-806-6121 |
| Kappa Suši | Sandjego Kalifornijā | 858-566-3388 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Menya Ultra (Hillcrest) | Sandjego Kalifornijā | |
| Zilais okeāns La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Lielais Kļavas kalnraksts | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2282 |
| Šimbaši Izakaja | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| UCSD Pārtikas un uztura departaments Hillcrest | Sandjego Kalifornijā | 619-380-9840 |
| Harumama | Sandjego Kalifornijā | 619-269-7122 |
| Prieka ēdiens | Sandjego Kalifornijā | 858-531-6616 |
| Taizemes Supannē nams | Sandjego Kalifornijā | 619-795-8424 |
| Yummy Suši | Koronado Kalifornijā | 619-435-2771 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Klusā okeāna reģents La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858 597 800 00 |
| Ražas virtuve (Corp pusdienas) | CA skats | 619-709-0938 |
| Del Maras lauku klubs | Rančo Santafē CA | 858-759-5500 x207 |
| Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
| Bali Hai restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-222-1181 |
| Bird Rock kafija (sarūsējusi rančo) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Kafejnīca Pateicība Sandjego | Sandjego Kalifornijā | |
| Garšas šefpavārs (ēdināšana) | CA skats | 619-295-3172 |
| Miltona delikatešu, grila un maizes ceptuve | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vista ieleja | CA skats | 760-758-2800 |
| Katamarāns | Sandjego Kalifornijā | 858-488-1081 |
| Zelta durvis | Sanmarkosa CA | 760-761-4142 |
| Stacija Stone Brewing-Liberty | Sandjego Kalifornijā | 619-269-2100 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Mung pupiņu kāposti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Traka vegānu virtuve | Vegāņu korejiešu Bibimbap | |
| Spēlēt. Ballīte. Plāns. | Ātri un vienkārši Pad Thai | |
| Ēd un putekļi | Salāti Phut, Avokado un Beansprout |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Mung Beans kāpostus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Kukje super tirgus Kukje tirgus 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 383 dienām, 21.02.20  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba svaiga SA Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Grieķija Y-14 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 526 dienām, 19.01.10 Dalītāja komentāri: Mung pupiņas dīgst  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 688 dienām, 19.04.22 Dalītāja komentāri: Mungbeans |
