| Isabells Medus ferma |
Apraksts / garša
Mirza melones ir ārkārtīgi lielas, tās sver pat 25 mārciņas un sver līdz 60 centimetriem. Viņiem ir iegarena forma ar gludu mizu, kas ir krēmkrāsas dzeltenā krāsā ar vājām horizontālām svītrām un raupju smilškrāsu tīklu. Tās miesai ir krēmveida ziloņkaula nokrāsa ar ovālu sēklu dobumu. Nobriedusi mīkstums ir intensīvi salds, sulīgs un sulīgs ar ziedu aromātu un medus un garšvielu pieskaņu.
Gadalaiki / pieejamība
Mirza melones ir pieejamas vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Mirza ir saldo meloņu šķirne, kas, domājams, ir agrestis apakšsugu agras rūgtenās melones pēcnācējs. Botāniski klasificēts kā Cucumis melo, tas ir sena šķirne, kuras dzimtene ir Āzijas vidusdaļa un kura nesen ir atdzīvojusies Kalifornijas Centrālajā ielejā. Mirzas melones un citas līdzīgas mantojuma stila melones viņu dzimtenē tiek uzskatītas par nacionāliem dārgumiem. Lai aizsargātu šīs vecās šķirnes, Uzbekistānā tagad ir viena no lielākajām melones dīgļu plazmas kolekcijām pasaulē ar 1330 pievienojumiem.
Pieteikumi
Mirza melones visbiežāk ēd neapstrādātas, un tās var izmantot līdzīgi kā citas saldās melones. Viņu dzimtajā Uzbekistānā ir parasta prakse ļaut melonēm ar nepilnīgu ārpusi pārgatavoties laukos. Tos novāc, kad cukura līmenis ir sasniedzis maksimālo piesātinājumu, sagriež šķēlēs, pēc tam saulē kaltē un pina tradicionālā uzbeku delikatesē.
Etniskā / kultūras informācija
Mirza vārda saknes ir gan krievu, gan persiešu valodā, kas nozīmē 'princis' vai 'augstais muižnieks'.
Ģeogrāfija / Vēsture
Visu saldo meloņu dzimtene ir Vidusāzija, īpaši mūsdienu Uzbekistāna, Turkmenistāna, Tadžikistāna, Afganistāna, Irānas ziemeļi un Irākas ziemeļaustrumi. Līdz ar islāma izplatību un arvien augošajiem tirdzniecības ceļiem šo augļu sēklas izklīda uz Indiju, Ēģipti un pāri Vidusjūrai. Tāpat kā citas uzbeku melones, arī Mirza tiek novērtēta par izcilo garšu un saldumu. No šī reģiona valstīm Uzbekistānā ir visvairāk melonēm atvēlētās zemes. Līdzīgi kā Kalifornijā, arī viņu garās, karstās un sausās vasaras ir optimālas, lai audzētu labākās garšas melones.
