Micro Red Shiso

Micro Red Shiso





Audzētājs
Svaiga izcelsme Mājas lapa

Apraksts / garša


Micro Red shiso zaļumi ir ļoti maza izmēra, vidēji 5-7 centimetrus gari, un tie rada slaidus purpursarkanus un zaļi nokrāsotus kātiņus ar 1-2 platām un plakanām lapām, kas sašaurinās līdz mazam punktam. Maigajām, ovālajām lapām ir robaina mala, izcila gaiši violeta dzīsla un putekļaini zaļa pamatne, kas ir raiba ar sarkaniem un violetiem akcentiem. Micro Red shiso ir kraukšķīgs, sākotnēji zemes un salds, bet pēc tam attīstās pikantā un asā aromātā ar ķimenes, bazilika, anīsa un piparmētru notīm. Tam ir arī aromāts, kas atgādina kanēli un krustnagliņas.

Gadalaiki / pieejamība


Micro Red shiso ir pieejams visu gadu.

Pašreizējie fakti


Micro Red shiso ir maza, jauna, ēdama nobriedušas zaļās krāsas versija, un to parasti novāc 14-25 dienas pēc sēšanas. Mikrogreeni ir salīdzinoši jauns, moderns zaļš dārgakmeņu restorānos kopš 1980.-1990. Micro Red shiso zaļumus visbiežāk patērē neapstrādātus un veselus bez papildu sagatavošanas, kas ēdieniem nodrošina maigu, maigu garšu. Micro Red shiso tiek izmantots dažādās virtuvēs kā garnējums un tiek izmantots, lai uzlabotu kulinārijas ēdienu garšu, izskatu un tekstūru.

Uzturvērtība


Micro Red shiso satur kalciju, fosforu, dzelzi, kāliju, antioksidantus un A, C un K vitamīnus.

Pieteikumi


Micro Red shiso zaļumi ir vispiemērotākie neapstrādātiem lietojumiem, jo ​​to garša un maiga daba nespēj izturēt lielu karstumu. Tos populāri izmanto japāņu virtuvē, jo tie piedāvā izsmalcinātu garšu un maigu tekstūru, un tos var izmantot suši vai sashimi rotāšanai, pārkaisa ar miso zupu vai soba nūdelēm, ietin ap gaļu, sajauc ar tofu vai pupiņu biezpiena ēdieniem, pievieno kartupeļus vai pat iemērc zaļā tēja. Micro Red shiso var izmantot arī zivju ēdienos, īpaši ceptās zivīs, bagātākās zivīs, piemēram, lasis un tuncis, vai arī sajaukt krabju un avokado salātos. Micro Red shiso lieliski pārī ar bumbieriem, āboliem, plūmēm, kāpostiem, citronzāli, sīpolu, laimu, vasabi, piparmētru, cilantru, meloni, sojas mērci, sezamu, olām, jogurtu, jūras ežu, ceptiem ēdieniem, taukainām zivīm un rīsiem. Tās uzglabās 5-7 dienas, ja tās uzglabā nemazgātas, noslēgtā traukā un ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Micro Red shiso ir populāra japāņu virtuves sastāvdaļa, kas pazīstama kā kawaii, kas tulkojumā angļu valodā ir 'gudrs'. Kawaii ēdiena kustība ietver ēdienu gatavošanu miniatūros podos un pannās sveces karstumā, un tā popularitāte ir palielinājusies kopš 2015. gada. Micro Red shiso bieži tiek izmantots kawaii pārtikas tendencēs, jo tā miniatūrais izmērs ir piemērots dažādiem ēdieniem un darbojas kā svaigs, zaļš rotājums ar garšu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Šiso dzimtene ir Austrumķīna, kur to kultivē un kopš seniem laikiem aug savvaļā. 1850. gados šizo lapas tika nogādātas Jaunajā pasaulē, un mikrostrādes pirmo reizi tika audzētas Kalifornijas dienvidos 1980. – 1990. Šodien Micro Red shiso var atrast, izmantojot noteiktus izplatītājus un specializētus pārtikas preču tirgotājus Āzijā, Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Azuki suši atpūtas telpa Sandjego Kalifornijā 619-238-4760
Pendry SD (lauvas zivis) Sandjego Kalifornijā 619-738-7000
Zem Belly-Little Italy Kitchen Sandjego Kalifornijā 619-269-4626
Pilnmēness Sandjego Kalifornijā 619-233-3711
Parks Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
Bali Hai restorāns Sandjego Kalifornijā 619-222-1181
Šefpavārs Džastins Snaiders Lakeside CA 619-212-9990
Marriott Courtyard Nolen Sandjego Kalifornijā 619-544-1004
Vaverlijs Kārdifas CA. 619-244-0416
Ketnera birža Sandjego Kalifornijā
Harumama Sandjego Kalifornijā 619-269-7122
Oskaru alus darītava Temecula CA. 619-695-2422
Flemingas steiku nams La Jolla Sandjego Kalifornijā 858-535-0078
K n B vīna pagrabi Sandjego Kalifornijā 619-578-4932
pasaulē Sandjego Kalifornijā 619-955-5750

Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Micro Red Shiso. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
FeedFeed Violeti kokosriekstu ūdens pudeles ar sarkanu šizo, nasturciju un purpura baziliku
Irbulīšu hronikas Japāņu sarkanā Šiso sula
Cepta sakne Wasabi dārzeņu bļodas
Ēdiens, ko mīlēt Musli, jogurts un melleņu pīrāgi
Maksa par tabulu Šiso sorbets ar mango un paradīzes graudiem

Nesen kopīgots


Kāds koplietoja Micro Red Shiso, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 47685 Speciāla produkcija Specialitāte Procuce
1929. gads Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172
NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 662 dienām, 18.05.19
Dalītāja komentāri: Svaigi Red Shiso mikro zaļumi, kas audzēti uz vietas!

Populārākas Posts