Apraksts / garša
Korejas redīsi ir lielāki nekā visbiežāk sastopamie redīsi. Viņiem ir kraukšķīga, stingra mīkstums, kas piedāvā salīdzinoši maigu redīsu garšu un garšvielu. Tās biezā, gludā āda ir krēmbalti un pārklāta ar gaiši zaļiem pleciem. Lai gan parasti tiek pārdoti ar zaļumiem, šī redīsa sakne un zaļumi ir ēdami. Tā mīkstums ir balts, ar tekstūru un garšu līdzīgi daikona redīsiem. Atšķirībā no burkāna formas daikona, Korejas redīsi ir noapaļoti un briest ar iegarenu formu.
Gadalaiki / pieejamība
Korejas redīsi ir pieejami visu gadu ar rudens un ziemas ražu, piedāvājot visgaršīgākos redīsus.
Pašreizējie fakti
Korejas redīsi (Raphanus sativus) ir viengadīgs, vēsas sezonas sakņu dārzenis un Brassicaceae vai sinepju dzimtas pārstāvis. Saistībā ar daikona redīsiem Korejas redīsi ir pazīstami arī kā Lo Bok, Mu un Moo. Hibrīdā šķirne, kas pazīstama kā tae baek, tika izstrādāta vasaras beigām līdz ziemas sākumam, jo augi parasti nav ražīgi siltos laika apstākļos.
Uzturvērtība
Korejas redīsi nodrošina uztura šķiedrvielas, C vitamīnu un karotīnu. Gan neapstrādātu korejiešu redīsu, gan kimchee populāri izmanto korejiešu virtuvē, un tiek uzskatīts, ka tie ir izdevīgi gremošanas veselības atbalstam.
Pieteikumi
Korejas redīsi visbiežāk tiek izmantoti kā kimchee sastāvdaļa. Tie ir arī tautas sagriezti plāni, marinēti un tiek pasniegti kā uzkoda vai piedeva grilētai gaļai. Tā mīkstums ir blīvs un kraukšķīgs, un tas labi iztur gatavošanu. Pievienojiet zupām, sautējumiem un kartupeļiem vai biezās šķēlēs un sautējiet ar cūkgaļu vai liellopa gaļu. Neapstrādātu korejiešu redīsu var plāni sagriezt un pievienot salātiem vai bahn mi sviestmaizēm. Lai uzglabātu, cieši iesaiņojiet plastmasā un atdzesējiet. Vislabāk izmantot divu nedēļu laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Korejā šis redīsi tiek iecienīti kā galvenā karstā Korejas kimčī sastāvdaļa. Šo šķirni parasti izmanto arī kodināšanai Tālajos Austrumos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Vispopulārākie korejiešu un japāņu virtuvē Korejas redīsi tiek audzēti visu gadu visā Āzijā. Korejas redīsi plaukst vēsā klimatā un parasti ir gatavi ražu piecdesmit līdz septiņdesmit dienu laikā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Suši Tadokoro | Sandjego Kalifornijā | 619-347-2792 |
pasaulē | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
Ju-Iči | Sandjego Kalifornijā | 619-800-2203 |
Raki Raki (Mazā Itālija) | Sandjego Kalifornijā | 858-302-6405 |
Uzgriežņu atslēga un grauzējs | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir korejiešu redīsi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Korejas redīsu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
kā izskatās baltais salvija
Kukje super tirgus Kukje tirgus 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 383 dienām, 21.02.20 Dalītāja komentāri: Korejas tirgus ar visu labo. Mazais Tokijas tirgus laukums Mazais Tokijas tirgus laukums 333 S Alameda iela # 100, Losandželosa, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20 Super karalis Super King Market - Linkolna pr 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NetāluAltadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20 Kopīgotāja komentāri: Viņam viss ir šeit. Woori pārtikas tirgus Woori tirgus 1528. gada Filmore iela, Sanfrancisko, CA 94115 415-673-9887 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19 99 rančo Ranch Market 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlakusKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19 Lotes tirgus Lotes tirgus 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 NetāluLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19 Zelta saimniecību tirgus Zelta fermu tirgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19 Lielveikals Gold Fortune Lielveikals Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlakusCerritos, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22 Atlas pasaules svaigais tirgus NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 677 dienām, 19.05.03 99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 715 dienām, 19.03.26 99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 15.03.19 |