| Mantojuma dārzs | Mājas lapa |
Apraksts / garša
King David āboli ir mazi vai vidēji lieli un noapaļoti līdz iegareniem, vidēji diametrā 7-12 centimetri. Vaskaina āda ir zaļa vai dzeltena, un tai ir tumši sarkana vai oranža sārtums un svītras. Ir arī mazas lēcas jeb poras, kas uz gaišākiem ādas plankumiem izskatās tumšas, bet uz tumšākas ādas sārtuma - baltas. Stingra mīkstums ir gaiši dzeltens, kraukšķīgs, ar vidēja līdz smalkgraudainu tekstūru, un serdes centrā ir dažas mazas, brūnas sēklas. King David āboli ir sulīgi, kraukšķīgi un aromātiski, ar saldu un pīrāgu aromātu ar pikantām vīna niansēm, līdzīgi vīnaap ābolu garšai.
Gadalaiki / pieejamība
King David āboli ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
King David āboli, botāniski klasificēti kā Rosaceae ģimenes daļa, aug uz lapu kokiem un ir veca Amerikas relikviju šķirne. Tiek uzskatīts, ka King David āboli ir krustojums starp jonatona ābolu un vai nu melno arkansas, vai wineap ābolu. Tos visbiežāk patērē kā svaigu ābolu, bet tos var izmantot arī ēdiena gatavošanā un sidra pagatavošanā.
Uzturvērtība
King David āboli ir lielisks C vitamīna, A vitamīna un šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt gremošanai. Tie satur arī kāliju, dzelzi un boru.
Pieteikumi
King David āboli ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, cepšanai, sautēšanai vai grauzdēšanai. Ja tie ir neapstrādāti, tos var lietot svaigus kā uzkodas vai sagrieztus zaļajiem salātiem. Tos var arī pagatavot, jo bagātīgā vīnam līdzīgā garša papildinās gan saldos, gan sāļos produktus. King David ābolus var sasmalcināt un pievienot smalkmaizītēm, maizei un kūkām. Tos var arī kārtot pīrāgos un kraukšķos vai sagriezt kubiņos un pievienot grauzdētu mājputnu vai pelmeņu pildījumam. Ārkārtīgi sulīgi King David āboli ir lieliski piemēroti sidra, mērču, sulas un konservu pagatavošanai. King David āboli uzglabās pāris mēnešus, ja tos uzglabā vēsā vietā, piemēram, ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
King David ābolus daudzi uzskata par nejaušiem stādiem, kas nozīmē, ka šķirne tika atklāta augoša dabiski un netika izveidota. Bieži vien nejauši sējeņi tiks atklāti un pēc tam izvēlēti, lai tos apzināti audzētu, piemēram, ķēniņš Dāvids, taču patieso vecāku un augu izcelsmes atklāšana var būt sarežģīta, ja vien netiek veikta ģenētiskā pārbaude.
Ģeogrāfija / Vēsture
King David ābols radās 1893. gadā, kad to atrada lauksaimnieks Bens Frosts savā īpašumā Durhamā, Arkanzasas štatā. Drīz pēc tam, kad karalis Deivids tika uzņemts Stark Brothers Nursery, kur tas tika komerciāli pieejams valsts līmenī, izmantojot viņu pasūtījumu pa pastu katalogu. Šodien King David ābolus audzē un pārdod atsevišķos augļu dārzos un tirgos visā ASV, kas specializējas mantojuma šķirnēs.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst karalis Deivids Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Garša | Karameļu ābolu sviests | |
| Zālēdājs | Farro ar gailenēm, āboliem, āboliem un āboliem |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja King David Apples, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Karalienes Annas zemnieku tirgus NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 516 dienām, 19.10.10 Dalītāja komentāri: jauki karameļu āboliem) |
