| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Audzētājs
| Džoanna Persona |
Apraksts / garša
Garšīgā sarkanās Anjou bumbieris, izteikta AWN-joo, ir plata un var būt nedaudz šķība. Pēc šķirnes, kas ir identiska zaļajam kolēģim, šī šķirne ir diezgan izteiksmīga ar dziļu sarkanbrūnsarkanu pārsteidzošu krāsu. Krāsa atšķiras no bumbieres līdz bumbierim, bet lielākā daļa ir tumši sarkanbrūnā krāsā. Tās maigais sulīgais krēmbalti maigais mīkstums piedāvā saldu sulīgu garšu, kam raksturīga tikai nedaudz graudaina tekstūra, kas raksturīga bumbieriem. Tā kā šī bumbiera nogatavošanās laikā krāsa nedaudz nemainās vai nemainās, lai pārbaudītu gatavību, vienkārši pielieciet maigu īkšķa spiedienu kāta tuvumā. Ja tas nedaudz dod ražu, bumbieris ir gatavs ēst. Šis skaistais auglis šobrīd pievērš lielu pavāru uzmanību estētisko un gardo tikumu dēļ.
Gadalaiki / pieejamība
Pārbaudiet pieejamību.
Uzturvērtība
Lobīt nav nepieciešams, bumbieri piedāvā C vitamīna, kālija un šķiedrvielu avotu. Ja nav holesterīna, piesātināto tauku vai nātrija, vienā vidēji svaigā bumbierī ir apmēram 100 kalorijas.
Pieteikumi
Šīs izskatīgās bumbieres izcilais izskats ir pievilcīgs papildinājums svētku augļu trauku centrālajiem elementiem. Vienkārši izveicīgs, apēsts no rokas. Izmantojiet kā ēdamu rotājumu sviestmaižu uzposšanai. Jauktiem zaļajiem salātiem pievienojiet tā saldo garšu un bagātīgo krāsu. Mīciet gabaliņus vai šķēles vieglā sīrupā. Šī bumbieris mīl šokolādi. Nogatavojiet bumbierus istabas temperatūrā, vēlams papīra maisiņā. Gatavus bumbierus atdzesē tikai vienu vai divas dienas, lai pasargātu to garšu. Lai panāktu optimālu kvalitāti, nogatavojušies bumbieri ir jābauda nekavējoties.
Ģeogrāfija / Vēsture
Vietējā Kalifornijā audzētā Specialty Produce lepni reklamē un stingri atbalsta mūsu vietējos audzētājus, lauksaimniekus, zemnieku saimniecības un Kalifornijas lauksaimniecības nozari. Simts gadus pēc zaļā Anjou atklāšanas šī jaukā bumbieris bija garšīgs “pumpuru sporta” rezultāts, bieži sastopamas pārvērtības, kas veidojas uz kokiem, kuras visbiežāk netiek ņemtas vērā. Sarkanās Anjou bumbieres sākums bija pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados Oregonā, kad uz zaļas Anjou bumbieres koka tika atrasti sarkano pumpuru sporta veidi, un tā vietā, lai kā parasti ignorētu, šīs skaistās bagātīgās sarkanās bumbieres debitēja garšīgi. Sākot ar ražas novākšanu septembrī, šī ziemas bumbieris ir pieejams gandrīz visu gadu, jo to labi uzglabā kontrolētā vidē.
