| Kong Thao | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Japāņu gurķim ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem gurķiem. Tas ir slaids, plānas mizas, bez attīstītām sēklām, nekad nav rūgts un pilnībā ēdams. Vidējais novāktā garums ir apmēram četras collas, kamēr gurķis joprojām ir jauns. Tās āda ir meža zaļa un gluda ar gareniskām rievām. Mīkstums ir kraukšķīgs, kraukšķīgs, sulīgs un maigs. Tās garšas ir spilgtas, putojošas un līdzīgas melonēm.
Gadalaiki / pieejamība
Japāņu gurķi ir pieejami visu gadu, bet sezonas laikā - vasarā.
Pašreizējie fakti
Japāņu gurķis AKA Kyuri ir Cucuritaceae ģimenes loceklis, kas ir viena no vissvarīgākajām pārtikas augu ģimenēm, kurā ietilpst arī melones, ķirbji, ķirbji un ķirbi. Japāņu gurķi ir augļa augšanas un kāpšanas augs, tomēr tos bieži dēvē par dārzeņiem un izmanto kā tādus. Tie satur 96 procentus ūdens, un to mīkstums var būt par 20 grādiem vēsāks nekā viņu āda - tehniska preču zīme, kas ir būtiska augļu augšanai un izdzīvošanai karstā klimatā. Ir trīs gurķu klasifikācijas: sagriešana, burpless un marinēšana. Japāņu gurķi ir viena no burgless gurķu zenīta šķirnēm, lai gan tos var izmantot arī sagriešanai un marinēšanai. Lai gan tos vienkārši pārdod kā japāņu gurķus, ir desmitiem šķirņu, mantojuma un hibrīdu, īsu un garu, ar nosaukumiem, piemēram, Satsuki un Soyu.
