Indijas upe Red Pomelos

Indian River Red Pomelos





Apraksts / garša


Indijas upes sarkanie pomelo ir vidēja vai liela izmēra, vidēji 15-25 centimetru diametrā, un ir lodveida, lai pēc formas būtu iegareni. Gluda āda ir dzeltena ar redzamiem eļļas dziedzeriem, kas uz virsmas parādās kā sīki punktiņi, un baltā bedre ir bieza, poraina un mīksta ar kokvilnai līdzīgu tekstūru. Rozā sarkanā mīkstums ir stingrs ar nedaudz sulas, atkarībā no atsevišķa augļa, un šķiedrās, papīra membrānās ir sadalīts segmentos. Mīkstumā var būt arī dažas maz attīstītas sēklas, bet parasti tās ir bez sēklām. Indijas upes sarkanie pomelosi ir briest, maigi un aromātiski ar saldu, maigu garšu.

Gadalaiki / pieejamība


Indian River Red pomelos ir pieejami ziemā līdz agram pavasarim.

Pašreizējie fakti


Indijas upes sarkanie pomelos, botāniski klasificēti kā Citrus maxima, ir ēdami, dabiski citrusaugļi, kas pieder Rutaceae ģimenei. Pomelos tiek uzskatīti par vienu no lielākajiem augļiem citrusaugļu ģimenē un bieži tiek nepareizi marķēti kā greipfrūti, kaut arī tās ir divas atsevišķas sugas. Indijas upes sarkanie pomelo, kas audzēti nelielā zemes gabalā gar Indijas upi Floridā, ir pazīstami ar savu saldo garšu, pateicoties specializētai saules, barības vielām bagātas augsnes un konsekventu jūras vēsmu kombinācijai, un ir starptautiski atzīti par to kvalitāti un izturību. izcila garša.

Uzturvērtība


Indijas upes sarkanie pomelosi ir lielisks C vitamīna avots, un tie satur arī kāliju, kalciju, A vitamīnu, magniju, dzelzi un šķiedrvielas.

Pieteikumi


Indijas upes sarkanie pomelo ir vislabāk piemēroti neapstrādātiem produktiem, jo ​​to saldais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, no rokām. Biezā bedre un membrānas pirms lietošanas ir jānoņem, un tās var noņemt ar rokām. Pēc nomizošanas segmentus var atdalīt un pasniegt kā atsevišķu uzkodu, sagriezt šķēlītēs un iemest zaļajos vai augļu salātos vai izmantot kā augļu bļodu, saldējuma, sorbeta vai maizes izstrādājumu virskārtu. Segmentus var arī pārkaisa ar brūno cukuru, cept un pasniegt ar zivīm, piemēram, lasi, vai sajaukt vieglos makaronu ēdienos. Indijas upes sarkanie pomelo labi savieno ar avokado, sarkano sīpolu, spinātiem, medus vinegretēm, jūras veltēm, mājputniem, granātāboliem, papaiju, kokosriekstu, ingveru, citronzāli, zemesriekstiem un zaļumiem, piemēram, pētersīļiem, baziliku, estragonu, cilantro un piparmētrām. Augļi uzglabās līdz vienai nedēļai, uzglabājot istabas temperatūrā, un līdz divām nedēļām, uzglabājot ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Indijas upes Citrus apgabals tika izveidots 1807. gadā un sastāv no šauras zemes joslas gar Atlantijas okeāna piekrasti un blakus Indijas upei Floridā. Šis rajons, kas aizņem divus simtus jūdžu, ir pazīstams ar augsni, kas bagāta ar kaļķakmeni, daudz nokrišņu un ļoti līdzenu zemi. Šī kombinācija nodrošina ar barības vielām blīvu augsni citrusaugļu koku saknēm, un līdzenā zeme nodrošina vienmērīgu ūdens slāni, lai iegūtu blīvus, augstas kvalitātes augļus. Augļi šajā apgabalā bija tik populāri, ka 1930. gadā Federālajai tirdzniecības komisijai nācās izdot “pārtraukt un atteikties” vēstules audzētājiem ārpus rajona, marķējot savus produktus kā Indijas upi. Mūsdienās Indijas upes apgabalā audzētie citrusaugļi ir ļoti pieprasīti visā pasaulē, un lielākais eksports tiek sūtīts uz divdesmit trim dažādām valstīm Eiropā un Āzijā. Tas lielākoties tiek nosūtīts arī uz ASV ziemeļaustrumiem.

Ģeogrāfija / Vēsture


Pomelos dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, un tos kultivē kopš seniem laikiem. Pomelo ceļojums uz rietumiem sākās ar Austrumindijas kuģa kapteini Šadoku, kurš vispirms septiņpadsmitā gadsimta vidū atnesa augļu sēklas uz Rietumindiju no Malaju arhipelāga. Kaut arī precīzi Indijas upes sarkanā pomelo izstrādes datumi nav zināmi, šis lielais auglis joprojām tiek audzēts mazajā Indijas upes apgabalā Floridā un tiek eksportēts uz citiem ASV, Eiropas un Āzijas reģioniem un tiek pārdots vietnē lauksaimnieku tirgos un ar specializētu pārtikas preču tirgotāju starpniecību.



Populārākas Posts