Apraksts / garša
Raga banāni ir vidēja vai liela izmēra, vidēji 30-35 centimetrus gari, iegareni un leņķa formas ar nedaudz smailiem galiem. Biezā, izturīgā miza ir gluda, ar izteiktām grēdām, kas stiepjas augļa garumā, un nobriest no zaļas līdz spilgti dzeltenai ar dažiem brūniem plankumiem. Zem mizas mīkstums ir blīvs, gaiši dzeltens vai krēmkrāsas, bez sēklām vai satur dažas tumši brūnas neattīstītas, ēdamas sēklas. Ragu banāniem ir stingra un cieti saturoša konsistence ar ļoti maigu, neitrālu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Ragu banāni ir pieejami visu gadu tropu klimatā.
Pašreizējie fakti
Raga banāni ir hibrīdaugļi, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem un pieder Musaceae ģimenei. Klasificēti kā garšaugi, Horn banāni ir pazīstami arī kā Horn plantain, pateicoties to cietes tekstūrai un spējai tos izmantot termiski apstrādātos nolūkos. Dienvidaustrumāzijā banāns ir termins, ko brīvi lieto gan banānu, gan ceļmallapu aprakstīšanai, tāpēc augļi bieži tiek apzīmēti kā banāns. Ragu banāni ir plaša kategorija, kas aptver daudz dažādu plantānu šķirņu, kas cēlušies Dienvidaustrumāzijā un tagad ir sastopami visā tropiskajos, siltajos un mitros pasaules reģionos. Raga banāni parasti ir lielāki par citām banānu šķirnēm, satur lielu daudzumu cietes un ir maigi aromāti, tāpēc tie ir piemēroti dažādiem vārītiem lietojumiem.
Uzturvērtība
Ragu banāni satur kāliju, šķiedrvielas un vitamīnus A, B un C.
Pieteikumi
Raga banāni ir vispiemērotākie vārītiem nolūkiem, piemēram, vārīšanai, cepšanai, tvaicēšanai, grilēšanai vai cepšanai, un tos var izmantot, ja tie nav nogatavojušies vai nogatavojušies. Cietes gaļa mīkstina, gatavojot ēdienu, un pagatavotajā traukā var pievienot cukuru, kanēli, ābolu sulu vai kokosriekstu pienu, lai pievienotu garšu. Raga banānus var arī žāvēt un sasmalcināt miltos, ko izmanto saldējumiem, maizei, bērnu pārtikai un kūkām, vai arī tos var sagriezt šķēlēs un cept skaidiņās, marinēt vai sasmalcināt un sajaukt ēdienos. Cepti, raga banāni tiek pasniegti kā garnīrs vārītai gaļai, rīsiem, dārzeņiem un pupiņām un labi pārī ar ķirbi, skābo apelsīnu, āboliem, ķimenēm, cilantru, ķiplokiem, smaržīgajiem pipariem un krustnagliņām. Banānus var arī sagriezt šķēlēs un pagatavot sautējumos, zupās un karijos, vai arī tos var saberzt kā saldo kartupeli. Ragu banāni pāris dienas glabājas istabas temperatūrā, ledusskapī uzglabājot līdz vienai nedēļai, bet plastmasas iesaiņojumā un saldētavā - 2-3 nedēļas.
Etniskā / kultūras informācija
Dienvidaustrumāzijā banānu koki ir dziļi iesakņojušies tradicionālajās kultūrās un tiek izmantoti kā pārtikas, zāļu un celtniecības materiālu avots. Viņiem ir arī daudzas simboliskas nozīmes, piemēram, labklājības atspoguļošana, un tos bieži novēro labības laukos, lai veicinātu bagātīgu ražu. Papildus labklājībai banāni tiek uzskatīti par auglības simbolu, un dažos Dienvidaustrumu Āzijas reģionos augi tiek dāvināti kāzu pūru kā pārliecība, ka augs nodrošinās pārtiku un veselību ģimenei.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka banānu dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, un Āfrikā tos ieveda jau 500. gadā. Pēc tam augļi tika izplatīti Polinēzijā, tropiskajā Amerikā un Vidusjūrā, un 1900. gados banāni kļuva par vienu no svarīgākajām pasaulē audzētajām komerciālajām kultūrām. Mūsdienās Horn banāni ir atrodami tropu klimatā visā pasaulē, īpaši Rietumāfrikā un Centrālāfrikā, Dienvidaustrumāzijā, Centrālamerikā un Dienvidamerikā, un tie ir pieejami vietējos tirgos un izvēlētos specializētos pārtikas preču tirgotājos.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Horn banānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Visi svaigi NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms dienas, 21.09.09 Dalītāja komentāri: ragu banāni  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 72 dienām, 27.12.20 Dalītāja komentāri: banānu rags  Superindo Cinere Raya NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 236 dienām, 16.07.20 Dalītāja komentāri: banānu rags  Pasar Anyar NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 358 dienām, 16.03.20 Dalītāja komentāri: dzeltenā raga banāni jaunajā tirgū Bogorā  Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Aptuveni pirms 550 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Dzeltenā raga banāns, Pasars Cisarua Puncaks Bogors  Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Aptuveni pirms 550 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: raga banāns  Visi svaigi NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 595 dienām, 19.07.23 Dalītāja komentāri: piaang tanduk var būt vairāk garš nekā vispār, svaigā tirgus fatmawati dienvidu Džakarta  Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 597 dienām, 21.07.19 Dalītāja komentāri: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Kramat tīkkoka tirgus NetāluCibubur, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 599 dienām, 20.07.19 Dalītāja komentāri: raga banāns kramat jati tirgū  Kramat jati tirgus NetāluCibubur, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 599 dienām, 20.07.19 Dalītāja komentāri: Lielākais augļu tirgus pasaulē!  Tekka centrs Mazais Indijas Tekka tirgus 48 Serangoon Rd Singapūra Singapūra 217959 BlakusSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 606 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: Ragu banāni ir tikai viena šķirne, ko pārdod Āzijas tropu tirgos .. |
