| Pārtikas buzz: Vēsturisko tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Piekrastes saimniecība |
Apraksts / garša
Šiem sīkajiem apaļajiem ķiršu tomātiem ir dažādas garšas un krāsu sortiments, sākot no gaiši dzeltenas un saules zelta oranžas līdz spilgti sarkanai, Cherokee violetai un marmora zaļai. Sulīgs, zems skābes līmenis ar augstu cukura saturu, relikvijas ķiršu tomāti ir sezonas izcilākais elements.
Gadalaiki / pieejamība
Šie tomāti tiek pienācīgi novākti vasaras mēnešu sākumā.
Pašreizējie fakti
Iepazīšanās vismaz no 1800. gadiem, mantotie tomāti ir novērtēti par to bagātīgo, tomātu garšu un daudzveidīgo formu un izmēru.
Uzturvērtība
Labs kālija avots, tomāti piedāvā A vitamīnu, C vitamīnu, nedaudz kalcija un dzelzs.
Pieteikumi
Mazie ķiršu tomāti ir lieliski piemēroti salātiem, zupām, piemēram, kuplam gazpačo, un pastām. Pagatavojiet mērcēs vai pasniedziet svaigu. Uzglabāt sausā, istabas temperatūrā. Ķiršu tomāti tiek novākti nogatavojušies, un tos vislabāk ēst uzreiz.
Etniskā / kultūras informācija
Francijā ap to laiku, kad tika izkliedēts mīts par tomātu indīgumu, cilvēki sāka uzskatīt, ka tomāts ir afrodiziaks, un sauca to par “pomme d'amour” vai “love apple”. Tomāti ir vieni no visbiežāk sastopamajiem augiem, kas audzēti mājas dārzos. Tipiskais amerikānis katru gadu apēd apmēram 80 mārciņas tomātu.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Heirloom ķiršu tomāti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
