Apraksts / garša
Zaļie makadāmijas rieksti ir sēnalā, un čaumalā abi šie slāņi ir jānoņem, pirms tie sasniedz visatpazīstamākās baltās, ēdamās sēklas. Miziņa sākas spilgti zaļā krāsā un pāries tumšā meža zaļā krāsā. Mizas iekšpusē ir ciets, tumši brūns, gluds apvalks. Pēc žāvēšanas čaumala ir saplaisājusi un noņemta, lai atklātu mazu, krēmkrāsas vai baltas krāsas sēklu. Neapstrādāta makadāmijas rieksta garša dod maigi saldu un sviesta garšu. Rieksta tekstūra ir maiga un krēmīga, pateicoties augstajam eļļas saturam.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļie makadāmijas rieksti ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā no vasaras līdz agram pavasarim.
Pašreizējie fakti
Ir četras makadāmijas riekstu sugas, kuras visas botāniski klasificē makadāmijas riekstu ģintī Macadamia integrifolia, Macadamia jansenii, Macadamia ternifolia, Macadamia tetraphylla. Tomēr neapstrādātam patēriņam ir tikai divas sugas: Macadamia integrifolia un Macadamia tetraphylla. Makadāmijas koki pirmo reizi tika ievesti Havaju salās 1880. gadā, un tos parasti sauc arī par Kvīnslendas riekstu, sīpolu riekstu un Havaju riekstu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst zaļie makadāmijas rieksti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja zaļos makadāmijas riekstus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Mazais Itālijas tirgus Džilberts un Lī fermas 760-3048 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 466 dienām, 30.11.19 Dalītāja komentāri: Svaigi. |
